Свински пържоли - най-добрите рецепти

Как да се готви вкусни пържоли и свинско месо. Свински пържоли - общите принципи и методи на готвене.

Свински пържоли - най-добрите рецепти

Традиционно, за получаване на ястие месо нарича "стек" се използва говеждо месо.

Разни: Свински пържоли - най-добрите рецепти

Но, всички знаем много добре, че говеждото малко хора могат да готвят наистина мека и нежна. Особено, когато става въпрос за готвене у дома домакиня, а не професионални майстори на кулинарното бизнеса. Именно поради тази причина, че все повече и повече за готвене пържола са били използвани други видове месо, като например телешко или свинско месо.

По принцип, ако говорим за технологията на приготвяне на пържола, след това няма нищо особено сложно. Тя ще изглежда, че всичко, което се изисква от нас - това е месото, нарязани на дебели части, тя се маринова в тиган и запържете от двете страни. И все пак телешки стек често се оказва трудно и лошо дъвчене. Но свинско пържола е много проста и не на всички обезпокоителни. Като цяло, това е рядко да се развалят месото, така че свинско пържола и винаги получавате всички невероятно вкусно.

Свински пържоли - подготовка на продуктите.

Ако искате да се поглезите и вашите близки от пържола от свинско, вие трябва да започнете с внимателен подбор на най-добрите парчета месо. Като цяло, в модерни супермаркети могат да купуват свинско месо, вече се нарязва на пържоли. Той е много по-лесно и по-бързо. Но ако не може да бъде намерен на готовите пържоли вас, тогава ще бъде необходимо, за да си купи парче месо, и трябва да го започне да работи.

По този начин, свинско месо, особено, трябва да бъде прясно или охладено в краен случай. Месото трябва да се измие с течаща вода и подсушете с хартиени кърпи и се нарязва на пържоли. И тук има две много важни точки. Първо, нарежете месото цяла се изисква зърното. И на второ място, като дебелината на всяко парче трябва да бъде поне два сантиметра.

След приготвяне на маринатата. Рецепти марината има толкова много, така че лесно можете да изберете този, който предпочитате. Много важно условие за получаването на марината - е наличието на различни подправки и сосове. По този начин, пържолите се поставят в купа, изсипва маринатата и ги сложете в хладилника за няколко часа или за една нощ. След това, свинско даде лягат при стайна температура, и да започне да печене.

В дома, пържола се пържи в тиган с олио. Фрай трябва да бъде в максимална топлина, без капак и от двете страни до златисто кафяво. Размерът на времето, зависи от степента на препичане искате да получите. Като цяло пържени пържола от всяка страна в продължение на три минути.

Също така, пържола може да бъде приготвена на скара върху горещи въглени, но това, разбира се, трябва да бъде в състояние да излезе в провинцията.

Свински пържоли - подготовка на ястия

За мариноване на месо, ще трябва или дълбоко капацитет, в допълнение към алуминий. Както е известно, алуминий има тенденция да се окисляват в контакт с кисела среда, и това със сигурност ще се отрази негативно върху вкуса на пържола.

Pan-Скара пържола може да бъде всеки, но е по-добре да се даде предимство на тигани на чугунени. Тя е в това ястие се получават вкусни пържоли. Обърнете специално внимание на факта, че месото трябва да бъде изложена на добре загрята едната страна незабавно да можеше да образува коричка. В противен случай месото ще започне първата угасне и губят своята сочност.

Свински пържоли - най-добрите рецепти

Рецепта №1. Свински пържоли в сладко-кисел сос

Разни 2017

Пържоли, приготвени тази рецепта, произведени изключително нежни и сочни. Това ястие в азиатски стил се вписват перфектно като горещо на масата за почивка и ще изненада гостите си и на дома.

За да се подготви пържола от свинско в сладко-кисел сос, ще се нуждаете от следните съставки: 1. Свинско бон филе - 500 грама.

2. Лимон - 1 бр.

3. Мед - 2 супени лъжици.

4. Коняк - 150 мл

5. Чесън - 3 скилидки.

6. Hot люта чушка - 2 шушулки.

7. Ginger - 1 супена лъжица.

8. Растително масло - 3 супени лъжици.

9. Черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

1. Свинско измиване под течаща вода, се сушат с хартиени кърпи и се нарязва на пържоли около три сантиметра дебелина. Сега ние правим на месните филийки напречно разфасовки от двете страни, за да получите на окото. Съкращенията не трябва да са прекалено дълбоки. Чесънът се почиства от люспите, изплаква, и преминал през chesnokodavku. Lemon попари с вряла вода, нарязани на половина и изстискайте сока. Семена от лимон за премахване. Лимоновият сок може да бъде заместен за вар. Ние правим пържоли в купа, поръсва се със счукан чесън и залейте лимонов сок. Ние си запазваме месото да се маринова в продължение на няколко часа.

2. В тиган се затопли малко количество растително масло. Най-добре е да се използва зехтин, но и нормално слънчоглед също е хубаво. Запържете месото от двете страни до златисто кафяво. Fry трябва да бъде максимално топлина без капак. Пържени отпуск месо за известно време, за да си почине.

3. Мед стопи микровълновата фурна за течността, го смесват в отделна купа с останките от чесън - лимон маринатата. Ginger обелени и втрива на ренде глоба. Chili изплаква под течаща вода, нарязани на половина, извадете семената и дръжката, след това фино котлет. Джинджифил, черен пипер и добавете брендито в купа с марината и мед, за да изпратите сок месо, разви по време на готвене, подправки и подправки по ваш вкус. Разбъркайте добре.

4. Получената смес се изсипва в тава и се подпали, донесе соса да заври и отстранете от огъня.

5. предварително подготвената форма, предназначена за употреба във фурната, се разпространява прясното месо и се изсипва този сос отгоре. Покрийте с форма на капак или фолио, изпрати в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна в продължение на двадесет и пет минути.

Завършени пържоли сервират на масата с сос и гарнитура от бял ориз, юфка или варен ориз. Бон апети!

Рецепта №2. Свински пържоли с Бери сос

Свински пържоли - най-добрите рецепти | Разни 2017

Тази рецепта е, че да ви спечели със своята оригиналност, защото сос месо се приготвя от червено френско грозде. Комбинацията от крехко месо и ароматен сладко-кисел вкус на плодове няма да остави никого безразличен на вашите гости и домакинство.

За да се подготви свинско пържола с Бери сос, ще се нуждаете от следните съставки: 1. Свинско бон филе - 500 грама.

2. червено френско грозде - 300 грама.

3. Мед - 2 супени лъжици.

4. соев сос - 1 супена лъжица.

5. Растително масло - 100 мл

6. Картофи - 5 грудки от среден размер.

7. Прясно копър - 50 грама.

8. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

1. Свинско измиване под течаща вода, се сушат с хартиени кърпи и се нарязва на пържоли. В отделна купа, смесете четири супени лъжици растително масло със сол, черен пипер, подправки и подправки. Получената смес се покрива с месото от всички страни и се оставя да се маринова в продължение на тридесет минути. След това време, добра загрявка тиган и запържете пържолите от двете страни до златисто кафяво вкусна. След смяна на месото в тавичка за печене.

2. мед, ако е необходимо да се стопи микровълновата печка или на водна баня до течно състояние. В отделна купа смесете мед и соев сос. Червено френско грозде моя добър, и ние нещо да го направи Бери пюре с миксер. Ако не разполагате с миксер, можете да използвате месомелачка. За да се подготви това ястие можете да използвате замразени плодове. След това ще бъде необходимо да се предварително размразяване и източване на излишната течност. Бери ласкател свържете с мед и соев сос и се разбърква добре.

3. Получената сос залейте месото, покрийте с форма на капак или фолио и изпраща в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна в продължение на тридесет и пет минути.

4. По времето, докато се приготвя месото, нека да подготви гарнитура към него. За да направите това, картофи са обелени, изплаква под течаща вода и се нарязва на кубчета. В тиган се затопли масло, се разпространява на ситно картофи, сол и се запържва до златисто кафяво, като се разбърква от време на време.

5. завършен месо с картофи на порции се разложи на плочи. Разделени сок месо и зрънце сос се изсипва в купа блендер и размахване. Копър пресен изплаква под течаща вода, се изсушава и фино котлет.

Завършени пържоли с картофи Pour Бери сос и се поръсва със ситно нарязан Зелените. Украсете с плодове и сервирайте. Бон апети!

Рецепта №3. Свински пържоли в пикантен сос

Свински пържоли - най-добрите рецепти | Разни

Друг прост, но много оригинална рецепта пържола от свинско месо, което ще ви помогне да разнообразят празника маса и да изненада всички гости с кулинарните си умения.

За да се подготви свинско пържола с пикантен сос, ще се нуждаете от следните съставки:

1. Свинско бон филе - 400 грама.

2. Консерви моркови - 100 грама.

3. Лук - 1 глава от среден размер.

4. Картофи - 4 грудки.

5. Масло - 2 супени лъжици.

6. Бира - 100ml

7. Broth - 100 мл

8. Растително масло - 3 супени лъжици.

9. Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

1. Свинско измиване под течаща вода, се сушат с хартиени кърпи и се нарязва на пържоли два сантиметра дебелина. По искане на малко месо отблъсне кухня чук, а след това разтривайте от всички страни с черен пипер, подправки и сосове. Оставяме месото да си почине за известно време.

2. По това време, нека се подготви сос за месо. Лукът се почистват от ципата, изплакнати и фино котлет. В тиган се затопли малко количество растително масло, запържете лука до златисто кафяво, като се разбърква от време на време. След това изсипете бульона в тенджерата на месо и бира, сол, добавете подправки на вкус, разбърква се и се чака, докато заври. След това намалете огъня и оставете да къкри соса, докато се сгъсти.

3. В отделен тиган се затопли малко растително масло, запържете пържолите от двете страни на максималната топлина, без капак, за да се образува кафява коричка. Пържено месо ние се измести в огнеупорен съд за печене във фурната, залейте с приготвената сос и изпраща в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна в продължение на тридесет минути.

4. Докато месото е готово. Нека готвене гарнитура. За да направите това, картофи с кожата старателно измити с течаща вода и се вари в якетата си. След това излейте водата, даде картофите се охладят малко, обелени и нарязани на кубчета. Фрай варени картофи в олио до златисто кафяво, не забравяйте да добавите сол. След това, ние изложи в тигана консерви моркови, разбърква се и се държи на няколко минути на огъня. В настоящия случай не се консервирани моркови може да бъде варено сирене, след това го търка на ренде и се запържва добре с картофите.

На пръв а ла карт ястие изложи гарнитура, на върха на неговата пържола, и след това се изсипва сос от калъпа. За да се осигури топла таблицата. Бон апети!

Свински пържоли - полезни съвети опитни готвачи

1. Да не се нарязва на много тънки пържоли. Оптималната дебелина на пържола варира от два до четири сантиметра.

2. При готвене пържола ясно гледате на време и температурни условия. Ако искате месо с кръвта му, това ще бъде достатъчно, за да се изпържи месото само за няколко минути от всяка страна. Браво пържола ще бъде готов в около десет минути - пет минути от всяка страна.

3. Печено свинско печено трябва да бъде в максимална топлина към месото върху веднага образува коричка.

4. Разпространение на месото е необходимо само в добре загрята тиган, когато месото вече е започнала малко пръщене.

5. Когато пържите пържола не трябва да затвори тенджерата с капак.

6. След като запечени пържоли, от които се нуждаят, за да си почине, покрит с капак или фолио.

Maggi ® българия - рецепта за мариновани свински пържоли на барбекю за 60 секунди Видео.

Оставете Коментар