Черен дроб пастет - най-добрите рецепти

Как да се готви вкусно и черния дроб пастет. Черен дроб пастет - общите принципи и методи на готвене.

Черен дроб пастет - най-добрите рецепти

Всички видове ястия от черния дроб за дълго време здраво се заселили в много национални кухни по света. Общото мнение за този продукт винаги е била неясна. Някои хора смятат, черния дроб вторичен продукт, не се простира до всяко сравнение със студени меса, а други, напротив, помисли дроб деликатес и при всяка възможност, си позволяват да се угощават ястия, приготвени.

Разни: Черен дроб пастет - най-добрите рецепти

Разбира се, първата мисъл е погрешно, тъй като ползите от черния дроб за човешкото тяло едва ли може да се надценява. Първо, на черния дроб е пълен източник на протеини, много аминокиселини и микроелементи, освен огромно количество витамин А се съдържа в черния дроб, витамин С и група Б. Второ, правилно варени дроб - тя винаги е страхотно вкусно ястие, че няма да остави никого безразличен един, дори и най-капризните гастрономи. И на трето място, на черния дроб, в уравнението с едно и също месо разрезът значително печели по отношение на цената.

Разбира се, сега на черния дроб при разтягане може да се нарече деликатес. Той използва за ястия от черния дроб могат да бъдат опитани само в ресторанти за много пари. Сега всичко се е променило, и по рафтовете на модерни магазини, ние можем да съзерцаваме огромна гама от най-различни видове на черния дроб: свинско, телешко, пилешко, патешко, гъше - всеки заслужава специално внимание. Сега всеки от нас може да отиде до магазина и да изберете на черния дроб, което той предпочитат.

Ястията, основната съставка е на черния дроб, има огромно количество. По-често, отколкото сме свикнали да ядат черен дроб, пържени в секунда топла храна. Но, различна от тази на черния дроб могат да бъдат приготвени салати, закуски, консерви, бургери, колбаси, палачинки, кифли и др. Също така, най-вероятно чувал, и може би дори да се опита, черен дроб пастет. Вкусно, нежна, измазана на мекия бял хляб може да бъде чудесна алтернатива на обичайните за всички на колбаса. Особено оценявам изобщо пъти гъши дроб, но и с всеки друг черен дроб пастет се оказва не по-малко вкусно.

За да се опитате това ястие, че не е необходимо да се изпрати в един ресторант и плащат много пари. Черен дроб пастет абсолютно всяка жена ще бъде в състояние да се подготвите като у дома си, не на всички с опит в тази финансово. Черен дроб пастет редовно трябва задължително да присъстват на масата в къщата, където има малки деца или бременни жени.

Както знаете, много наистина не като черния дроб, поради специфичната си, леко горчив вкус. Така че, на черния дроб пастет ще бъде голямо удоволствие да имат всички, без изключение, особено ако тя е била приготвена вкъщи сръчни ръце домакиня. В допълнение, се приготвят правилно черния дроб никога няма да бъде силен вкус горчив, но нежна и мека. Съставът на черния дроб пастет, разбира се, не е само една на черния дроб. Подготовка пастет от широк спектър от продукти, които го правят вкус всеки път, може да звучи по съвсем нов начин. Най-често, че е изключително трудно да си представите, където се приготвя специално черния дроб пастет.

Както бе споменато по-горе, е възможно да се получи черен дроб лечение на чернодробни. Най-важното нещо е да се запознаят с особеностите на предварителната обработка на определен вид на черния дроб. Например, свинско и говеждо месо черен дроб преди готвене е наложително да кисне в продължение на няколко часа в мляко. Тази техника ще помогне за смекчаване на черния дроб и се отървете от него с горчив вкус. Също така, за тези цели в процеса на готвене от черния дроб се препоръчва да се използват всички видове остра миризма на подправки, овкусители и билки. Много рецепти за черен дроб пастет включват използването на гроздов сок, вино или заквасена сметана, които са също така перфектно се справи с премахването на горчивина. Като цяло, на черния дроб пастет, можете да добавите каквото си сърце желае: зеленчуци, плодове, гъби, яйца и още много други.

Подгответе дроб пастет у дома - задача, която ще бъде в състояние успешно да се справят дори и неопитен домакиня. След като е решил да се готви черен дроб пастет, най-вероятно отново и отново ще се върнем на това ястие, всеки път да експериментира и добавяне на нови съставки. Черен дроб пастет - универсален ястие, което винаги става украшение и един от любимците на всяка маса.

Черен дроб пастет - подготовка на продукти

Ако ще да се готви черен дроб пастет у дома, трябва отговорен подход към избора на основната съставка - черния дроб. Черният дроб може да бъде всичко, дори и пиле, но свинско месо, най-важното е, че е прясно. За да е възможно най-голяма степен да се оцени качеството на продукта е само охлажда, но на замразени черния дроб, едва ли ще може да направи всякакви подозрителни признаци на първия си свежест. Fresh черния дроб трябва да има единна наситен цвят и приятен мирис. Повърхността му трябва да е гладка, без плакет, слуз, петна и повреди. Най-добре е да се откажете за млад животински черен дроб, тя винаги е много по-мек, и като такъв не съществува горчивина в нея. След накисване на черния дроб трябва да бъде отстранен от жлъчните канали, вените и филмите, само тогава можете да получите наистина вкусно дроб пастет.

Черен дроб пастет - най-добрите рецепти

Рецепта №1. Черен дроб пастет с тиква

Разни 2017

Една много необичайна комбинация от черен дроб и тиква е, че да се превърне в истинско откритие за вас. Този пай е изключително вкусна, нежна и ароматно. Вашите гости и членове на домакинството, ще бъдат щастливи, опитайте това лесно да се подготви за шедьовър на кулинарното изкуство.

За да се подготви за гъши дроб и тиква ще се нуждаете от следните съставки:

1. черния дроб (свинско или говеждо) - 350 грама.

2. тиква - 50 грама.

3. Моркови - 1 бр.

4. Лук - 1 глава.

5. Бял хляб или хляб - няколко парчета.

6. Мляко - 350 мл

7. сол, черен пипер, подправки и ароматни билки за вкус.

8. Растително масло - 2 супени лъжици.

Указания за приготвяне:

1. Liver рано размразява на долния рафт на хладилника, сложете в тенджера и се пълни с мляко. Черен дроб резерв размекната в хладилник за една нощ.

2. Морковите обелени, измити обилно с течаща вода, фино котлет или решетка. Тиква, можете да използвате и двете прясна и замразена. Необходимо е да се кори и семена и нарязани на малки парченца. Замразени тиква преди размразява и се сливат излишната течност. Лукът се почистват от ципата, изплакнати и ситно shinkuem. Стар хляб, нарязани на филийки и се изсипва млякото.

3. В тиган се затопли малко количество растително масло и запържете зеленчуците до златисто кафяво. Накиснати дроб се изважда от млякото се изсушава с хартиени кърпи и се нарязва на малки парченца. Изпрати на черния дроб в тиган и запържете зеленчуците заедно в продължение на седем минути. След това изсипете млякото в тенджерата, намалете огъня и останалата черния дроб със зеленчуци къкри, покрити в продължение на петнадесет минути.

4. След това време, изключете огъня, и цялото съдържание на тигана, за да се измести на купата на блендер. Сварената парчета хляб и добра преса за изпращане на един и същ. Ние се смила всички съставки, докато гладка консистенция. Ако не сте имали под ръка миксер, можете да използвате месомелачка или кухненски робот.

5. гладък черен дроб и зеленчуци се разлагат на хранителни контейнери или всякакви налични в кухнята си форми, и изпращат в хладилника за една нощ. И на сутринта можете да закусите вкусни дроб пастет, намазва върху парче пресен хляб. Smooth структура, красив цвят, отличен вкус и несравним аромат - всички тези компоненти гъши дроб е ключът към това добро утро.

За готов пастет не изсъхне, и тя не е била образувана коричка, изсипва се нуждае от малко растително масло на върха или близо плътно с фолио.

Рецепта №2. Черен дроб пастет с черешово желе

Черен дроб пастет - най-добрите рецепти | Разни 2017

Черен дроб пастет варени в тази рецепта, не е, че само сладко и се топи в устата. Такава лекота даде го добавя към състава на сметана и масло. Комбинация от нежен пастет и леко вишна желе - това е просто нещо невероятно, така че вкусът е просто невъзможно да се опише с думи. Опитайте го и вижте сами!

За да се подготви за гъши дроб, ще се нуждаете от следните съставки:

1. Liver - 500 грама.

2. Масло - 100 грама.

3. Dairy Cream - 200 мл

4. Лук - 2 глави.

5. Моркови - 1 бр.

6. Cherry - 100 грама.

7. Желатинът - 5 грама.

8. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

9. Захар - 1 чаена лъжичка.

Указания за приготвяне:

1. Лукът се почистват от ципата, изплаква и фино котлет. Моркови обелени, се измиват добре и се трият на малък ренде. Чернодробна предварително размразени, накиснат за няколко часа в мляко, ясни на филми и ивици. Ситно котлет. 2. В тиган разтопете маслото бит, изпържи на черния дроб в продължение на пет минути, като се разбърква от време на време. Тогава изпрати в тиган нарязан лук и моркови, разбърква се и се запържва всички заедно в продължение на двадесет минути, докато зеленчуците придобиват златист оттенък. Добавете сол, черен пипер и подправки с билки, изсипете крема, намалява огъня и оставете да къкри за още пет минути.

3. След това време, ние се измести съдържанието на тигана в купата на блендер, за да изпратите маслото. При висока скорост се смила всичко до хомогенност. Ако установите, че теглото на течността стане - не се притеснявай, както трябва да бъде. паста хладилник удебелява и става гъста.

4. Поемете дълбоко контейнер за храна, за да излее получената маса, равна повърхност. Прибирането в хладилника за около половин час.

5. А междувременно Нека готвене черешово желе. Cherry мината и я извадете от костите. За да се подготви желе може да се приема замразени плодове, те се продават вече костилка. Така че ние се преведат череши в тиган, напълнете с вода и поставете на огъня. Добавете захарта, разбъркайте и изчакайте да заври. След кипене, отстранете тенджерата от котлона, изстине леко, се слеят освободената сок. Сокът от череши добавете предварително накиснати желатин в студена вода, разбърква старателно, за да желатин продаден.

6. от контейнера за хладилник е малко схванат паста и я напълнете с череша на върха - желатин смес. Прибирането в хладилника за няколко часа, а още по-добре през нощта.

След черешово желе напълно се втвърдява, пастет ще бъде там. Много вкусно с прясна франзела и чаша кафе.

За да се направи желе не е необходимо да се използва череша. Също така тук е перфектно червени боровинки, боровинки или нар. Като цяло, не се колебайте да експериментирате! Този колоритен пай винаги се оказва много вкусно. Бон апети!

Рецепта №3. Черен дроб пастет с гъби

Черен дроб пастет - най-добрите рецепти | Разни

Месо с гъби е един от най-обичаните и популярни комбинации. И ние ви предлагаме вкус на черния дроб с гъби. Рецептата за този ароматен черен дроб пастет със сигурност спечели сърцето си.

За да се подготви ли се нуждаете от следните съставки:

1. Liver - 500 грама.

2. Пресни гъби - 300 грама.

3. Dairy Cream - 250 мл

4. Масло - 50 грама.

5. Сол и смлян черен пипер, ароматни билки и подправки на вкус.

6. Растително масло - 3 супени лъжици.

7. Лук - 1 глава.

8. Чесън - 2 скилидки.

Указания за приготвяне:

1. Лукът и чесънът се почистват от люспите, изплаква и ситно shinkuem. Почистете гъбите, добро измиване и нарязани на средни парчета размер.

Черен дроб размразява предварително, напоена със студена вода в продължение на няколко часа, премахване на всички филма, премахване на вените и жлъчните пътища, нарязани.

2. В тиган се затопли малко растително масло, се разпространява нарязания на ситно лук и чесън и се запържва до златисто кафяво, като се разбърква непрекъснато. Тогава ние изпращаме гъби в тиган, разбърква СРЮ и заедно толкова дълго, колкото цялата течност се е изпарила. Подправете със сол, добавете черен пипер и подправки.

3. В отделен тиган запържваме на черния дроб в растително масло, се изсипва в крема на мляко, намалете огъня и оставете да къкри, покрити дроб петнайсет минути...

4. В купа на блендер съчетават гъби със зеленчуци и черния дроб, добавете маслото. Ние се смила с висока скорост, докато гладка. Получената маса се поставя да чашките и изпрати в хладилника. Когато пастата се втвърдява, тя може да се разпространи върху прясно hlebushek и се наслаждавайте. Бон апети!

Черен дроб пастет - полезни съвети опитни готвачи

1. Черен дроб пастет могат не само да се разпространи върху хляб. Също така, те могат да бъдат пълнени палачинки, домати и яйца. Тези оригинални закуски перфектно украсяват вашата почивка маса.

2. Тя може да се разпространи от черния дроб пастет на бисквити и бисквити или използване като закуска за блок маса.

3. Перфектно тръгна вкуса на черен дроб пастет сухо бяло вино.

4. Опитайте се да ядете по-не на времето повече от петдесет грама паста. Той е не само вкусна и здравословна, но и доста мазнини продукт, излишък на която не може да бъде най-добрият начин въздействие върху храносмилането.

Класическа терина от патешки дроб Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар