Ивички с пиле и гъби - най-добрите рецепти

Как да готвя пиле ивички, най-добрите рецепти ивички с пиле и гъби, които ще ви помогнат да ядат вкусни, здравословни и разнообразни.

Ивички с пиле и гъби - най-добрите рецепти

Със сигурност всеки един от нас не е само чух, но и гореща път в живота си се опита ястие, наречено "ивички". Ако се съди по заглавието, то е ясно, че ястието е изобретен от френски готвачи. Говорейки на Julien, ние веднага си представя сочни парчета от пиле с ароматни гъби в деликатен сос със сирене. Само във Франция под тънък Юлен разбира зеленчуци рязане, използван за получаване на първите топли ястия или салати. Но фактът, че нашето разбиране е ивички, във Франция, наречен "Kokot". Изглежда не е случайно руските готвачи и обикновени домакини варени ивички в малка Skovorodochka нарича "cocottes". Е, ние няма да се рови в историята на произхода на това ястие, то е по-добре говори в подробности за това как правилно и да се готви Джулиън с пиле и гъби.

Разни: Ивички с пиле и гъби - най-добрите рецепти

И подготвя това ястие е модула. Всички съставки са пържени в масло, след това задушени в млечен крем. След това пиле с гъби в сметанов сос отива във фурната и се пече със сирене. Това е всичко, мъдрост. Но най-различни вариации на тема ивички има огромно количество. И винаги това ястие се оказва вкусна, нежна и много ароматно. Julien е идеално място за хранене на втория топли ястия на масата за почивка. Като гарнитура към Julien често се сервира варен бял ориз. Също ивички върви добре с картофено пюре и спагети.

Ивички с пиле и гъби - подготовка на ястия

Вече споменахме, че класическата Юлен според нас се подготвя т.нар cocotte. В ресторанта, това ястие се сервира на масата директно в тях. В дома, за приготвянето на ивички да използвате всички топлоустойчиви съдове, предназначени за фурната. Това може да е чугунен тиган или стъклена форма, или керамични съдове. Ако ще да се хранят ивички компания на голям брой хора, а след това е напълно възможно да се готви в utyatnitsu. Има и много оригинални рецепти за ивички на кок, картофено малка сладка с мармалад, тиквички.

Ивички с пиле и гъби - за подготовка на продукти

Най-често се използва за получаване на ивички пилешки гърди. Филе измива под течаща вода, се изсушават, нарязани на малки парченца и пържени в масло или растително масло, за да се образува вкусна коричка. Много рецепти включват месо преди отвара. Поради факта, че пилето може понякога оставят достатъчно сочен ивички използва за получаване на други части пиле кланичния труп, като бедрото или прасеца. В този случай, месото трябва да се отделя по-рано от костите и кожата.

за получаване на всички ивички гъби може да се използва. Най-често тя е гъби. Точно зад Кралския Юлен с бели гъби. Гъби чиста, измиване и се запържва в тиган с пилето. Ако използвате замразени гъби, те трябва да са предварително размразяване и източване на излишната течност.

Друг основен компонент е ивички сос. Сосът трябва да е много деликатна, така че често се използва за нейното готвене на мазнини млечни продукти крем. Понякога крем заместител на заквасена сметана, кисело мляко и дори майонеза. За соса се оказа доста дебела, добавете пшенично брашно или картофено нишесте. Разбърква се наложи да много внимателно, че в никакъв случай не се образуват бучки.

Последният етап в подготовката на ивички се печене във фурната. Пиле с гъби в сметанов сос се превръща в подходяща чиния, щедро поръсени с настъргано сирене и го изпраща във фурната. Когато сиренето се разтопи, ивички може да се счита за готова. Сирене за ивички готвене може да бъде всеки, стига да не е много солено. Идеалният вариант би бил тук, "Пармезан".

Ивички с пиле и гъби - най-добрите рецепти

Рецепта №1. Ивички с пиле и гъби

Разни 2017

Ние ви предлагаме най-лесният и най-честата рецепта Юлен, които в продължение на много дълго време, е лидер и винаги се превръща в любимец на всяка маса.

За да се подготви Юлен с пиле и гъби, ще се нуждаете от следните съставки:

1. Пилешки гърди - 500 грама.

2. Пресни гъби - 300 грама.

3. Лук - 2 средни главата.

4. Сирене - 150 грама.

5. Dairy Cream - 300 мл

6. Пшенично брашно - 2 супени лъжици.

7. Растително масло - 5 супени лъжици.

8. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

1. пилешки гърди преди това размразени, отделяне на месото от кожата и семената, измийте филета под течаща вода. Сварете месото в подсолена вода, докато готвят за двадесет минути. След това, малко по-хладно пилето и се нарязва на малки парченца.

2. Лукът се почистват от ципата, изплаква и фино котлет. Гъби чиста, измиване и се нарязва на тънки филийки. В тиган се затопли малко количество растително масло. Първо, запържваме нарязания на ситно лук, след това добавете гъбите, разбърква се и се запържва всички заедно в продължение на петнадесет минути. Когато течността се изпари, изпрати в тиган нарязан пиле, добавете сол, черен пипер, подправки и сосове, разбърква се, загрее за пет минути и изключете огъня.

3. Сега да тигана, изсипете брашното и го запържете, като се разбърква непрекъснато, до златисто кафяво. След това изсипете крема, добавете сол и черен пипер, разбърква се добре, за да се избегне образуването на бучки. Когато сосът се предлага да заври, ние се измести в пържени гъби с месо, разбърква се, готвя за пет минути и изключете огъня.

4. Съдържанието на тигана, за да се измести на cocottes или всеки други прибори, подходящи за използване във фурната. Сирене втриване на груби ренде, поръсете ги нашето бъдеще ивички. Поставете cocottes в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна в продължение на тридесет минути. Когато сиренето се разтопи напълно, фурната може да бъде изключен. Готов ивички сервира на масата точно в cocotte и гарнирайте със ситно нарязан Зелените. Бон апети!

Рецепта №2. Ивички с пиле и гъби с кисело мляко и ядки

Ивички с пиле и гъби - най-добрите рецепти | Разни 2017

Много оригинална рецепта ивички, които със сигурност ще се хареса на тези, които се опитват да се придържат към диета и гледане на фигурата й. Сосът не е тук, приготвен от сметана и кисело мляко. Такава ивички се оказва не по-малко вкусно, и не представлява никаква опасност за цифрите.

За да се подготви ли се нуждаете от следните съставки: 1. Пилешки гърди - 300 грама.

2. Пресни гъби - 300 грама.

3. Лук - 1 глава от среден размер.

4. кисело мляко без добавки - 150 грама.

5. Твърдо сирене - 100 грама.

6. орехи - 50 грама.

7. Растително масло - 4 супени лъжици.

8. масло - 2 супени лъжици.

9. Сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

1. Пилешки гърди са размразени, отстранете семената, нарязани далеч кожата. Измийте месото под течаща вода и се нарязва на малки парченца. В тиган се затопли малко количество растително масло, запържете пилето на силен огън, за да се образува вкусна коричка.

2. Лукът се почистват от ципата, изплакнати и ситно shinkuem. Гъби чиста, измийте добре и се нарязват на тънки филийки. В тиган с пиле добавете маслото и лука. Разбърква се, се запържва в продължение на пет минути. След това добавете гъбите, сол, черен пипер и подправки, разбърква се, запържва всички заедно до пълното изпаряване на течността. Когато течността се изпари, се разпространява кисело мляко в тенджерата, разбъркайте, намалява огъня. Оставете да къкри в продължение на пет минути и изключете огъня.

3. Сирене втриване на груби ренде. Ядките са освободени от черупката, се смила в блендер. Смесете извара с ядки.

4. Съдържанието на тигана са поставени на cocotte, поръсва се със смес от сирене с орехи. Изпрати на Юлен в предварително загрята до двеста и двадесет градуса фурна в продължение на пет минути.

Готов ивички сервира на масата горещо с гарнитура от пресни зеленчуци или варени бял ориз. Бон апети!

Рецепта №3. Джулиън от пиле и гъби в малка сладка с мармалад

Ивички с пиле и гъби - най-добрите рецепти | Разни

Предлагаме ви една необичайна рецепта ивички. Подгответе се, че няма да бъде в cocotte, както обикновено, но в по-малка сладка с мармалад. За да се намали времето за готвене и опрости работата си, можете да използвате готови торти.

За да се подготви Юлен на пиле и гъби в малка сладка с мармалад ще се нуждаете от следните съставки:

1. Пилешки гърди - 300 грама.

2. Пшенично брашно - 1 чаша.

3. Масло - 100 грама.

4. Пиле яйце - 1 бр.

5. Пресни гъби - 300 грама.

6. Лук - 2 средни главата.

7. Топени сирена - 200 грама.

8. Твърдо сирене - 100 грама.

9. Бейкън - 50 грама.

10. Майонеза - 3 супени лъжици.

11. Растително масло - 3 супени лъжици.

12. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

1. Пшенично брашно пресее в дълбока купа, охладено масло, нарязани на тънки филийки, добавете към брашното. Ръцете мелене всеки статус трохи, добавете щипка сол, счупи яйцето, месят тестото еластична. Работна повърхност на брашното на маса поръсва, разточете тестото и го разпространи в тънък слой. Изрежете кръгове с помощта на чаша. Ние ги превключва на силиконови матрици, преси тестото върху стените и дъното, Пиърс с вилица. Изпращане на формите в предварително загрята до двеста градуса фурна в продължение на десет минути. Готов tartlets дават изстине леко и нежно се изтеглят от формите.

2 пилешки гърди са освободени от кожата и семената, измийте и се вари, докато омекне в подсолена вода. Тогава можем да даде малко хладно и нарежете месото на малки парченца. Бекон нарязани на тънки ивици. Лукът се почистват от ципата, изплакнати и ситно shinkuem. Гъби чиста, измиване и се нарязва на тънки филийки. В тиган се затопли малко растително масло. Първо, запържете гъбите и лука. След десет минути, добавете пилешки гърди и бекон, разбъркайте. Крем и сирене втриване на груби ренде. Крема сирене изпрати на тигана, добавете майонезата, малко сол и черен пипер, разбърква се добре и се готви всички заедно в продължение на пет минути.

3. Съдържанието на тигана са показани на tartlets, поръсва се с настърган кашкавал и го изпраща във фурната в продължение на пет минути.

Готов Джулиън от пиле и гъби в малка сладка с мармалад готов! Бон апети!

Джулиън с пиле и гъби - полезни съвети опитни готвачи

1. В процеса на подготовка на ивички много важно да не преварявам лука. Изгорял лук може да развалят ястието.

2. Всички съставки трябва да се реже ивички почти същото. По-добре е да се нарязва на фини ивици.

3. Оказва се, ароматни ивички манатарки, пачи крак. Мариновани гъби за готвене не ивички подходящ.

4. Да не се държи ивички във фурната по-дълго от определеното време, в противен случай сирене коричка ще бъде твърде трудно, ако не ще изгори. След като сиренето се разтопи, ивички може да се счита за готова.

5 Традиционни гръцки ястия (рецепти) Видео.

Оставете Коментар