След това хранете вегетарианци


Всяко ястие, обичайно за "месоядни", може да бъде приготвено във вегетарианска версия. В руската кухня, където има дълга традиция на чисти ястия, има много рецепти, които могат да направят пълна диета и ще съдържат всички необходими хранителни вещества за живота и витамините. При приготвянето на първите ястия заменете месния бульон със зеленчук, приготвен от корена на целина, моркови, лук, зеленчуци. На такъв бульон е възможно да се заваряват традиционни борш, без да се добавя месо със зеле или киселец. Много вкусни супи, готвени в същото зеленчуков бульон с добавянето на тиква, карфиол, броколи или няколко зеленчуци. Не-вегетариански вегетарианец може да сложи супена лъжица заквасена сметана в супата, за да направи зеленчуците по-добре асимилирани.

Гъбите са доста способни да заменят месото, например при приготвянето на пълнени чушки или вегетариански пилаф. Сухите гъби са предварително напоени и останалата вода се използва за готвене. Растителни протеини е много в грах и боб.

Особено добро и полезно е зелен фасул, преди леко варено, а след това пържени с растително масло, ситно нарязан лук, моркови и домати. Малки зеленчуци и чесън винаги ще правят ястия, включително и вегетарианци, дори и апетитни.

Основата на много ястия без месо е ориз. Пригответе го според индийската рецепта - в тиган. За тази цел в масло гореща готвене изсипва 100-150 грама ориз смес, така че всяко зърно мазна и прибавяне на вода на порции и се вари в продължение на 10 минути, като се разбърква непрекъснато. След това добавете сол, подправки, големи нарязани скилидки чесън, още малко вода, затворете капака, извадете от огъня и оставете да остане за още 15 минути. От такъв ориз няма да откаже и специален вентилатор на месото.

За подправка зеленчукови ястия могат да използват горещи сосове - печени чушки или домати, смлени в блендер с парче корен от джинджифил, кориандър и сух кориандър чесън. Вместо сол в такива зеленчукови картофи, можете да добавите соев сос, омекотете малко вкуса си с лъжица мед.

Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар