Компоненти на здравословното хранене: антиоксиданти

Свободните радикали са молекули, които възникват, когато кислородът се изгаря, за да произведе енергия. Тези молекули са склонни да взаимодействат с други вещества, за да "уловят" своите елементи, тъй като самите те нямат един от електроните. Тази ситуация води до увреждане на клетъчните мембрани.

В случай, че един свободен радикал хваща електрона от ДНК молекула, протеин или мазнина, тази молекула се превръща в свободен радикал. Така че, според верижната реакция, клетъчната структура на организма започва да се разпада.

Последните научни данни показват, че натрупването на свободни радикали в организма е една от причините за застаряването и за свързаните с възрастта заболявания. Последните включват сърдечносъдови заболявания, катаракта, сериозни имунни нарушения.

Как тези свободни радикали влизат в тялото? На първо място, те идват с използването на пържени и пушени продукти и алкохол. Използването на тютюн и други лекарства също допринася за натрупването на свободни радикали в организма. Замърсеният въздух, ултравиолетовата радиация и радиацията повишават тяхното образуване.

Но има и защитници на организма от тези молекули - разрушители - антиоксиданти. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали, като се свързват с тях и завършват структурата си на пълна молекула, която престава да бъде активна и помага да се отстранят от тялото.

Антиоксидантите се произвеждат от тялото при благоприятни условия и могат да идват и с храна. Витамините С, А и Е са най-активните антиоксиданти. Витамин С е богат на цитрусови плодове, зеле, сладки пиперки. Витамин Е е богат на растителни масла, ядки и покълнали жито. Пъпеш, моркови, червени чушки и манго са богати на витамин А. Прясно цвекло и сок от чесън и картофено сок и целина съдържат много антиоксиданти.

Използването на имуномодулатори ще помогне за отстраняването на свободните радикали от тялото. Особено силни са градински чай, лук, соя. Ако всеки ден, за да допълнят ястия с пресни зеленчуци и билки, свободните радикали няма да представляват заплаха за тялото ви.

Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар