Rolls Филаделфия - стъпка по стъпка рецепта със снимки и видео

Rolls считани за традиционни японски ястия, но всички рецепти изобретени от представителите на тази страна. Ярък пример - ролята на Филаделфия. Метод на приготвяне на оригиналните ролки е изобретен в САЩ, след което веднага печели популярност в целия свят. Особеността на този вид ролки - броя на отделните компоненти и тяхното метод за връзка. Сьомга обикновено се използва за пълнене, и в този случай играе търг риба част на месо черупка. Благодарение на тези характеристики, тези роли са често по-нататък "ролята отвътре навън" или "uramaki ролки."

Съставки за получаване на ролки Филаделфия

За да се подготви ролките Филаделфия ще трябва доста голям брой съставки. В предварително трябва да се готви специален ориз, склад натиснат листа нори водорасли, подготви прясна краставица, авокадо, сирене Филаделфия, лимон, хайвер tobiko, уасаби, соев сос и пресни или осолени сьомга. Основният инструмент за производство на ролки е метална или бамбукова рогозка.

Rolls Филаделфия - стъпка по стъпка рецепта със снимки и видео

В процеса на подготовка на рула само на пръв поглед изглежда сложно. Всъщност, основният нюанс в този случай е да се разбере, отделните етапи и специфичната преработка на определени продукти. Основната съставка в чиния счита фиг. От последователността и верността на подготовката му, че не е само вкус, но и на външния вид на крайните ролки.

ориз

За производството на ролки се умоляват да се подготви специален ориз. Обикновено, продуктът не винаги е подходящ за японската кухня. Фигура в този случай трябва да напомня, лепкава маса. Ронлива продукти няма да бъде възможно да се превърне в един стегнат преобръщане, както и съгласуваността на каша развалят външния вид на рула. Най-добрият вариант - ориз, предназначен за суши и ролки, които са в продажба в специализираните отдели на магазини за хранителни стоки.

Диети: Rolls Филаделфия - стъпка по стъпка рецепта със снимки и видео

Получава ориз в няколко етапа. Като допълнителни съставки, необходими, за да се подготвят предварително за захар, сол и оризов оцет. В 200 грама на основния продукт, ще се нуждаят от една чаена лъжичка сол и половина часа. L. захар и редица оризов оцет. Предварително измити ориз обилно, докато водата вече не се промени цвета си и да стане абсолютно прозрачен.

Промитият ориз, пълен с вода. Количеството течност трябва да бъде идентичен на задницата. Използвайте твърде много вода, не се препоръчва. Райс трябва да оставя лепкава и гъста. Първо, заготовката се поставя на силен огън, а след заври водата, тя се намалява постепенно. Общо време за приготвяне на ориз е 10-15 минути. След го доведе до готовност, тиган от котлона и изчакайте за охлаждане сместа. Използвайте топла ориз не се препоръчва. След като продуктът се охлажда, внимателно да се смесват, за да го сол, захар и ориз оцет.

Пълнене и други продукти

Традиционните пломби за ролки Филаделфия счита краставица, авокадо, нори водорасли, tobiko сърна и сирене Филаделфия. Въпреки това, тази опция не е уникална. Има няколко възможности за комбиниране на продукти. Основната разлика между този вид ролки - най-горния слой на сьомга. Като съставки за пломби често се използват змиорка, мариновани краставички се заменят, и сирене Филаделфия - други сортове сирене.

Общи опции за пломби за рула със сьомга:

  • авокадо, краставица, Филаделфия сирене, нори водорасли, tobiko хайвер;
  • краставица, Филаделфия сирене, пушена змиорка, нори водорасли;
  • авокадо, Филаделфия сирене, нори водорасли;
  • Филаделфия сирене, нори водорасли;
  • нори водорасли, змиорка, сирене, Филаделфия.

Комбиниран продукт за пълнежи имат възможност да покажат своите кулинарни въображение. Някои се насладите Суши Майстор свои собствени тайни на подготовка на рула. Например, за да се даде ястието богат аромат и вкус по време на готвене на ориз във водата можете да добавите няколко листа от нори водорасли. Съставка преди вряща течност се отстранява от тигана.

Особено внимание следва да се обърне към някоя от другите съставки при приготвянето на рула - рибни филета. Традиционно се използва във Филаделфия сьомга, но този вид риба често се заменя с пъстърва. Съществената разлика в този случай не е, обаче, много по-важна точка е степента на свежест на филета. използва Salmon ROLL осолени или в прясно състояние. Ако предпочитате продукт, без предварителна преработка, е необходимо да се помни няколко правила.

Условия за избор на прясна сьомга:

  • филета от риба трябва да бъдат пресни, а не да бъдат замразени.
  • Замразена риба не се препоръчва да се използват пресни.
  • Ако сьомгата е различно ярко оранжев оттенък, това показва наличието на оцветители.
  • При най-малкото съмнение за липса на свежест на продукта, той трябва да се откаже от използването му.

Авокадо - съставка, която също е неразделна част от разнообразието в Rolla. Степента на свежест на плода има особено значение. Използвайте много узрели авокадо за ролките не се препоръчва. Месата им бързо се превръща твърде мека консистенция, която да наруши функционирането на цялостния облик на храна. Обелете авокадото препоръчва задължително нарязани.

Какво може да замени сиренето Филаделфия?

Филаделфия сирене се счита за основна съставка за рулата от едно и също име. При поискване на продукта се заменя с други разновидности на сирене. Основната уговорката, в този случай - на сиренето трябва да има мека консистенция и да е малко по-сладък. Преработени сортове за Филаделфия ролки не се използват. Вкусът на крайния хранителен продукт, след като такава промяна експеримент.

Диети 2017

Оптимални Филаделфия сирене заместители:

  • крема сирене;
  • сирене;
  • Fetaki;
  • крем марки сирене "Crème Bonjour", "Виола" или "Almette".

Подгответе аналог сирене Филаделфия възможно у дома. За този кулинарен трикове имате нужда само две съставки - сирене и всеки крема сирене. Тези продукти се смесват в равни пропорции, и получената смес ще се превърне в тесто, докато гладка. На небцето, този продукт ще има почти не се различава от оригиналния сиренето.

Стъпка по стъпка рецепта за рула със снимка

Първата стъпка в производствения процес е получаването на ориз ролки. Консистенцията на продукта след готвене има специално значение. Продукти за плънката трябва да бъдат нарязани на ивици и плочи от сьомга. Нож за рязане на рула трябва да бъде остър. В отделен съд се приготвя малко количество ориз оцет да се накисва острието по време на рязане. Този нюанс не само ще направи ръбовете на рула равен, но също така ви спасява от залепване на сиренето на нож крем.

Стъпка по стъпка подготовка на рула:

  • Райс се вари и се охлажда.
  • Подгответе се за пълнене на оризов оцет, сол и захар.
  • Смесете превръзката с ориз.
  • Краставица и авокадо кори и нарязани на ивици.
  • филе от сьомга се нарязва на тънки плочи.
  • Стелки разстилат лист, годни за филм.
  • Поставете храната върху повърхността на филм лист нори водорасли.
  • На водорасли сложи това количество ориз, че писмото е било затворено за 2/3 част.

    Rolls Филаделфия - стъпка по стъпка рецепта със снимки и видео | Диети 2017

  • Фигура внимателно primnogo пръсти и изглаждане на повърхността на лист нори водорасли.
  • Нагоре с плоча сьомга.
  • Подстригване на движението на детайла покриване на свободния край на рогозката и се обърнат така, че сьомгата е най-долния слой.
  • На нори водорасли разстила слой от плънката - сирене Филаделфия, краставица, авокадо и хайвер tobiko.

    Rolls Филаделфия - стъпка по стъпка рецепта със снимки и видео | Диети

  • Увийте е необходимо да се използва в максимална степен сила на детайла в строга ролка.

    Диети 2017: Rolls Филаделфия - стъпка по стъпка рецепта със снимки и видео

  • Готов руло се нарязва на порции.

    Photo Диети 2017: Rolls Филаделфия - стъпка по стъпка рецепта със снимки и видео

  • Преди сервиране ястието допълват традиционните компоненти - уасаби и соев оцет.

Калорична и хранителна стойност на храната

Съдържание на калории на всяко блюдо зависи от състава на продуктите, на която се приготвя. Rolls Филаделфия се смята за един от най-ниско калорични храни. Промяна на тези показатели са в състояние съставки като змиорка. С този допълнителен компонент на калорични роли ще се увеличи значително. Ако се придържате към правилата на диета, сиренето Филаделфия се препоръча също така да замени нискокалорични видове този продукт.

Rolls Филаделфия - стъпка по стъпка рецепта със снимки и видео | Photo Диети 2017

Традиционните роли Филаделфия (100 г) съдържа

  • 97 грама протеин
  • 67 г мазнина
  • 108 г въглехидрати
  • общото съдържание на калории на 142 ккал.

Видео: как да правят рула Филаделфия начало

Основното предимство на дома ролки имат възможност да експериментират с комбинации от пълнежи и тяхното количество. Използването на тепиха, че е важно да се помни няколко правила към ястието се оказа не само вкусни, но и точен. Тънкостите на готвене известните японски ястия ясно показаха видеото:

Рецепта за готвене Rollov Филаделфия у дома Видео.

Оставете Коментар