Месо и картофи на фурна, или месо, рецепта на френски - 9 стъпки

Днес ние ще се научат да готвят месото на френски във фурната, или по наше мнение - месо и картофи на фурна. Семейството ми са много любители на тази рецепта. Но първо няколко думи за историята на готвене на месо на френски език.

История на рецептата

Граф Орлов, един от любимците на императрица Екатерина II, по време реши да дойде на Франция. И там той е бил, като виден гост, решил да даде нов ястие, наречено Veau Орлоф, че е "Телешко Orlowski." Това е историята. Оттогава Русия това ястие стана традиционна за Русия под истинското си име на "месо на френски език." Но във Франция, в действителност, това ястие не е, и французите не се подготвят.

Но стига с историята, да се захванем за работа и ще научите подготовката на нашето месо и винаги на френски език.

Месо и картофи на фурна, или месо, рецепта на френски - 9 стъпки

съставки:

Месо-1 kgKartofel 1 kgLuk крушка - grammMayonez 500 - 200 grammSyr 200 грама

Стъпка по стъпка рецепта за месо на френски във фурната

1) Първа стъпка.

Вземете 1 кг месо, нарязани на тънки пластмаси и отблъскват чука на рязане борда. За да се отрази този процес не се обади на глас и не сте имали съседи или идват почука на вашия дом, под дъската за рязане приложете сгънати кухненски кърпи (като на снимката).

Къща: Месо и картофи на фурна, или месо, рецепта на френски - 9 стъпки

Къща 2017

Само един въпрос: какво месо да се вземат?

Първо месото се приготвя с френски телешко месо (не забравяйте историята). Но с течение на времето, на ползите от домакини в Русия започнаха да се променят в зависимост от техните предпочитания и на портфейлите, като по съветско време - от предимствата на магазина. Можете да вземете телешко, говеждо, свинско или агнешко месо може да бъде и може да бъде направена от пиле. Някои домакини се научили как да се направи месото на френски с месо. Въпреки че няма нищо сложно, напротив - тя е много по-лесно. Ако използвате мляно месо не трябва да победи всички. Плънка средство е мека и нежна.

2) Втора стъпка.

Картофи чисти от кожата и нарязани като пластмаси (виж снимката. Картофи, нарязани на пластмаси, в тигана). Съотношението на картофи и месо - обикновено от 1 до 1, в тази рецепта точно същото съотношение.

Месо и картофи на фурна, или месо, рецепта на френски - 9 стъпки | Къща 2017

3) Трета стъпка.

Лукът прочистват, всеки лук нарязани на половина и нарязани на половина пръстени (т.е. като пластмаси).

Месо и картофи на фурна, или месо, рецепта на френски - 9 стъпки | Къща

Съвет: Тъй като лък дава сок, когато се пече във фурната, така че ако искате да се готви месо и картофи са posochnee, не забравяйте да вземете много лук, така че 700-800 грама.

4) Четвърта стъпка.

Вземете тавичка за печене (или дълбок тиган, ако това не стане). На дъното сме излее рафинирано (и само рафинирана) масло, и намажете дъното на формата или форми.

Къща 2017: Месо и картофи на фурна, или месо, рецепта на френски - 9 стъпки

5) Петата стъпка.

Месо подправете със сол (1 чаена лъжичка), черен пипер малко на очите, разбърква се и се разпространява под формата на (лист) в долната част. На върха на втория слой трябва да бъдат определени с нарязан лук.

Photo Къща 2017: Месо и картофи на фурна, или месо, рецепта на френски - 9 стъпки

Месо и картофи на фурна, или месо, рецепта на френски - 9 стъпки | Photo Къща 2017

6) Стъпка шеста.

Картофи ние сол (1 чаена лъжичка), се смесват с майонеза, и също така да сключват трети слой на формата.

Къща Photo 2017

Best Къща 2017

7) Стъпка седем.

Затворете капака и образуват го поставете във фурната, да доведе до температура от 200 градуса и се готви за 30 минути и след това още 10 минути при 100 градуса. Между другото, някои домакини, предвид трудностите, с фурната, при липса на такъв, като цяло, приготвени месо с картофи в тиган. Разбира се, не е такъв вкус, както ако те са изпечени в това пещта. И все пак, месото се пече в тиган. И това казва всичко.

8) Стъпка осма.

Сирене (всеки може да бъде "руски" или "Гауда", която искате да) решетка.

9) Стъпка Девет.

Печено месо с картофи извадете от фурната и се поръсва с формата отворим месо на френски с настъргано сирене (като на снимката).

Best Къща 2017

За вкуса можете да поръсите още повече и билки - копър, зелен лук, целина.

Налагането на месни ястия, можете да поставите мариновани домати (като на снимката) - ще бъде много вкусно и красиво - жълти картофи ефективно контрастира с червени домати.

Best Къща 2017

За всичко, което ми отне да се подготви това ястие 01:00 време.

И тук е селекция на видео за това как да се готви месото на френски, включително multivarka (Aerogrill):

Кулинарна бомба от искрен пецов Видео.

Оставете Коментар