Подреждане на цветя и листа


Захаросани цветя и листа могат да бъдат отлична украса за различни видове ястия. Те ще изглеждат красиви и необичайни за домашно приготвени сладкиши и всякакви десерти. В допълнение, тези декорации са абсолютно годни за консумация. Има два основни начина да направите такива декорации. Подслажда се с яйчен белтък и арабска гума

Gum arabic е уникална хранителна добавка, известна от древни времена. Тя се извлича от багажника на определен вид акациеви. Гума арабика е полизахарид, който има отлични емулгиращи свойства и образува разтвори с нисък вискозитет. Благодарение на тези свойства с този компонент лесно можете да захар цветя и листа. На водна баня трябва да разтворите около 15 грама гума арабиком. Отделно направете захарен сироп. И двете смеси трябва да се охладят. За избрано цвете или лист нанесете тънък слой гума арабика. По-добре и по-удобно е да направите това с тънка четка. След това се прилага захарен сироп. След това поръсете растението със захар. Пясъкът трябва да е наред, но не трябва да е пудра захар. След това поставете творението си върху пергамента, за да се охлади. Данните за обработвания детайл могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца.

Вторият начин се захарва с помощта на яйчен белтък. Яйцето бяло изглежда по-красиво, но може да се съхранява за максимум пет дни. Яйцето бяло трябва да бъде победено в гъста пяна, след това да се приложи сместа към цветето. След това поръсете със захар и поставете фурната в продължение на два часа, при умерен огън.

Когато избирате цветя и листа за захар, не вземайте много големи растения. Желателно е цветята вече да цъфтят. Цветята не трябва да са отровни и да не са горчиви. Използвайте известни растения. Ябълково дърво, череша, крушово дърво ще бъде отличен избор. Те имат прекрасен вкус и изглеждат страхотно на всеки десерт. Не се страхувайте да опитате нови и интересни и вашето ястие ще се превърне в любим на празничната вечеря. И ще получите титлата най-добра домакиня и готвач.

Видео.

Оставете Коментар