Десет митове за храна


1. Крехките дами и спортисти вярват, че всички продукти, произведени от пшенично брашно, са неприемливи за консумация от тези, които се грижат за теглото си. Но това не е така. Пшеницата от твърди сортове не води до негативни последици, ако консумирате ястия от нея в умерени количества.

2. До сега, някои диетолози са застъпват натуралистична хранене, препоръчват пиене на ден на чаша прясно изцеден плодов сок. Като има предвид, всъщност годината на такава "диета" значително увеличава риска от диабет, тъй като концентрацията на захар в тези напитки е много висока. Много по-правилно е да пиете половин чаша прясно изцеден сок от зелени зеленчуци.

3. Други специалисти по хранене препоръчват за намаляване на теглото да преминат към протеинова диета и ядат 0,5-0,8 кг постно сварено месо дневно. Това становище е от категорията на грешно. В повечето случаи такива количества от животински протеин, рано или късно да доведе до повишена концентрация на пикочна киселина, която насърчава образуването на игловидни образувания на ставите като резултат - началото на артроза

. 4. Смята се, че бързото изпичане при висока температура насърчава запазването на голяма част от витамините и микроелементите. Това е мит. Това се улеснява от бавното готвене в специална торбичка за готвене при температура около 40 градуса. Последните западни разработки в областта на хранителната технология се основават на този метод, защото дори краткото излагане на много високи температури е в ущърб на редица полезни вещества.

5. Хората, които се нуждаят от пестеливото диета, например, отслабени след дълго боледуване, дълго време се препоръчва да се консумират хайвер на есетрови риби и сьомга. Това е подвеждащо, тъй като този продукт е доста сложен за храносмилането и усвояването, освен това, че не е най-добрият начин не влияе на отслабена черния дроб.

6. Онези, които вярват, че картофите с коричка са неизменно вредни, грешат. готварски техники, използващи принудителна вентилация, които се използват в някои видове печки и Aerogrill възможно да се получат коричка от картофи почти без мазнини. И ако се спази правилният температурен режим, не се произвеждат вредни вещества, така че няма да има картофи, приготвени по този начин.

7. Има мнение, че десертите винаги са с високо съдържание на калории и носят опасност за талията ни. Това е мит. Последната тенденция - сладки ястия, приготвени с минимум калории. Не е трудно да се направят, достатъчно е да се изберат качествените продукти, препоръчани от училището за натуралистично хранене.

8. Отделни прием на белтъчини и въглехидрати помага за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт - така че все още смята от много привърженици на здравословния начин на живот. В действителност, стомашно-чревния тракт е проектирана така, че никакви неудобства в резултат на разлагане продукти от смесен орган не се чувстват.

9. Има хора, които отказват да сосове и сосове за месо или рибни ястия, като по този начин себе си и любимите си хора удоволствието да опитат лишавайки, например, говеждо Строганов. Те обясняват мнението си за наличието на брашно, което се съдържа в тези добавки като сгъстител. Всъщност добрите домакини отдавна са заменени с ябълков пектин или овесени трици. В готовото ястие разликата е почти незабележима.

10. И накрая: онези, които вярват, че морските дарове са само добри, грешат. В някои случаи те могат да бъдат наранени. Така например, всяка година хиляди хора да наранят устата и хранопровода от шрапнел от мидени черупки, и приблизително същия брой получи отравяне от морски дарове с изтекъл срок (и замразени скариди е много по-малко, отколкото, да речем, пиле).

Видео.

Оставете Коментар