Вечеря: необичайни рецепти за празника


Подгответе за вечеря известното френско ястие - Cock-o-wen, което е петелът във виното. На труп, който тежи около един и половина килограма, трябва да вземете 150 грама не твърде тлъсто бекон, да го нарязвате на кубчета, да се пържите в сух тиган, докато мазнината се разтопи. Crinkles да се отложат, те все още са полезни. Парчета пилешка сол, запържете в мазнините и също така оставяйте настрана. Всичко в същия тиган минава с 3-4 нарязани шалотчета и 250 грама нарязани гъби.

Накрая добавете 1 супена лъжица. доматено пюре. Изсипете 0,5 литра. червено вино - можете да вземете Бургундия, или можете да Beaujolais. Изпарява се соса за около 10 минути, след това се добавят пилешко и праскови. Печете петел с бешамел, направен от 50 грама масло и 20 грама брашно. Кук на средна температура за около 20-30 минути. Сервирайте със зеленчуци на пара и магданоз.

Друго необичайно ястие, което се препоръчва да се готви за вечеря - щуката се къпе със спанак и картофено пюре. За тунелите трябва да купите щука с тегло около 2 килограма, да изстържете, да отрежете главата и опашката, червата, нарязани на филета. Прескочете филетата, 2 парчета бял хляб без коричка, 1 голям лук през месомелачка. Фуражна сол, сезон с бял пипер. От 1 кг варени картофи, 100 мл. мастни кремове и жълтъци 3 яйца за готвене картофено пюре. Подправете със сол. Спанак 400 грама, измийте и бланширайте във вряща вода, леко осолени и подкиселени с няколко капки лимонов сок.

От щуката сирене, подгответе възлите, като ги оформите с две супени лъжици и ги сварете по двойки. На огнеупорните ястия поставете нарязания и нарязан спанак, върху който - улеснявате, украсете с граница от картофено пюре. Загрейте, но не заври 250 ml. сметана, разрежда се в тях 2 яйчни жълтъка, като се разбърква, за да готвят до дебели. Сол, пипер, сезон с 30 г нарязан копър. Изсипете соса върху чиния с кнедли, спанак и картофено пюре, след това поставете във фурната за 10 минути.

Необичайна рецепта за вечеря е агнешко краче, изпечено в ирландски стил. Това е празнично, изненадващо и необичайно вкусно. Всички феновете на бруталната месна храна ще се радват. За готвене ще ви трябва агнешко краче с тегло около 2,5 кг, 100 грама бекон, нарязани на кубчета, 25 грама нарязан чесън, 50 грама листа мента, 100 грама мед, 20 мл. лимонов сок, тръстика, сол и черен пипер. Премахнете излишната мазнина от месото (но не отстранявайте всички). Ако месото е твърде постно - направете разрези и ги напълнете с парчета мазнина.

Смесете нарязания магданоз с всички останали съставки и раздробете месото с тази смес. Внимателно го поставете в кулинарния ръкав, така че да има празно пространство между горния слой на филма и крака. Това е необходимо за образуването на кора. Печете агнето на средна температура за около 2 часа. След това извадете внимателно, за да не се изгорите, огънете ръбовете на ръкава и проверете със специална игла - ако вашето празнично ястие е готово.

Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар