Замразени плодове: плодове, как да се замразява, съхранение, употреба

Тя е лято в страната започна да върви в крак с плодове. И имаше един въпрос за тяхното съхранение. Време е да се багажник на кофа с ягода, малина или касис, просто да не се яде, се готви сладко - витамини са унищожени, а след това банката е в мазето, плесенясал. Всяка домакиня в тази посока спасяване замразени плодове.

Как да се замразява плодове

Нека да разгледаме забележителностите на замразени плодове.

1) На първо място, се определят, замразени плодове?

Замразени плодове: плодове, как да се замразява, съхранение, употреба

Фиксиране на плодове може всички, без изключение. Всичко, което расте в нашите географски ширини: ягоди, череши, къпини, касис, малина, къпина, зърнастец, боровинки, червени боровинки и др АД.

А) ягода.

Бери трябва да се измие с вода в гевгир и чиста от дръжката.

Процес на замразени ягоди е проста: в насипно състояние или в захарен сироп.

Грунт - вие се рушат плодове в тава във фризера, и след това да ги събират в един пакет вече замразени, и е постоянно място във фризера.

захарен сироп: големи плодове се нарязва на две части и сложи малка цяло, в който пластмасов контейнер (обикновено вземат пластмасови контейнери с майонеза 800 грама или 1 кг). Поставете един слой - изсипете захар, а след това отново постави на втория слой - изсипете захар и др D.. Към върха. Затворете капака и не забравяйте да се сложи във фризера за съхранение.

B) The малина.

Raspberry замразени само в насипно състояние. Сиропът е тогава, когато размразени, блудкав. Измийте малините не го правят - след това го raskisnet, задуши и да даде сок. Веднага се излива във фризер тава, а след това един час по-късно се изсипва на плодове в чантата, вратовръзка и - съхранение.

Вторият вариант е замразен малини - право в пакета, като френско грозде (виж снимката по-долу.).

Б) Касис.

Замразяване касис също може да бъде в насипно състояние в торбата и веднага.

Предварително френско грозде трябва да се мият, поръсва върху хавлиена кърпа на масата в кухнята, така че той е изсушен в продължение на 2-3 часа. И след това се долива лъжицата си в частите на пакети. Приблизително 13-15 супени лъжици на пакета.

Внимание!

По време на замразяване плодове контакт с атмосферния кислород. И този контакт може да има неблагоприятен ефект върху запазването на витамини в плодовете. Поради това е желателно да се съхранява на плодове в запечатан контейнер, в който се отстранява въздуха или в опаковката, както в снимката по-долу.

Вземете една торба със сламка и горски плодове.

Къща: Замразени плодове: плодове, как да се замразява, съхранение, употреба

Поставете слама в торбата и най-горния пакет коленете ръка на ръка плътно гофрирана слама.

Къща 2017

Ние засмуква въздух от торбата. Много премахнете сламата, така че въздухът не е включена в пакета обратно. Завързани чанта, плътно го държи така, че да не въздух е отишло.

Замразени плодове: плодове, как да се замразява, съхранение, употреба | Къща 2017

Това са пакети с плодове готов за замразяване.

Замразени плодове: плодове, как да се замразява, съхранение, употреба | Къща

D) цариградско грозде, череша, зърнастец, червена боровинка, боровинки и други плодове, за да се замразява просто, както и френско грозде.

2) за съхранение на замразени плодове период е от 8 до 12 месеца.

Наскоро, например, имаме ягоди, замразени преди една година, през юли миналата година. И това е точно толкова вкусна като ако ние го взе преди седмица, а също и замразени.

Така че, в резултат на процеса на замразяване, плодове губят някои вкус, присъщ на пресни плодове. Но ако вземете алтернатива замразяване - изсушаване, конфитюр, в тези случаи, на вкус е още по-загубена.

Внимание!

Съхранение на замразени плодове трябва да се провежда без привеждането им да се размрази, и след това отново да се замразява. В този случай те дават сок да губи витамин и се превърна в безвкусна.

3) Полезни замразени горски плодове и как.

Така, полезно. Като цяло, процесът на запазване чрез замразяване агенти отдавна утвърден науката. При пациенти със сърдечна хирургия, дори драпирани торби с лед до мозъка няма да са починали от сърдечен арест по време на операция. И с намаляване на телесното процес температура активност намалява, но жизнеспособност се поддържа. Също така е известно на науката, някои представители на животинския свят, че когато водата замръзва спират своето препитание и размразяване - намален живот.

С плодове около едни и същи. По време на замразяване витамини почти унищожена! Те унищожават само по време на размразяване след продължително съхранение.

Ето защо, за да се запази ползата от плодове по време на замразяване, се препоръчва да ги съхранява не повече от 10-12 месеца.

Някои са проявили интерес и калорични замразени плодове.

Calorie достатъчно малък и не се различава от калорично съдържание на пресни плодове. В края на краищата, в процеса на замразяване и съхранение на плодове не са станали по-смели, не са пържени, не се увеличава в размер от набор от протеини, мазнини и въглехидрати.

4) Какво да правя със замразени плодове?

Всичко!

Жена ми прави компоти само като пресни плодове, например - че такъв компот от ябълки и замразени арония. Когато се прави торта, го получава от фризера замразени череши. Когато правите манна в заквасена сметана, получава замразени ягоди.

И ако в мазето приключи засядането получава никакви плодове и варете конфитюр.

Внимание!

За плодове запазени витамини по време на размразяване, те трябва да бъдат размразени правилно.

5) Как да се размразява плодовете от фризера?

В никакъв случай не размразяване на плодове в микровълновата! Фактът, че водните молекули микровълнова разрушава тъкан плодове, което води до колапс и витамини. Това е ползата от замразяването на плодове в канала.

Правото да бъдат размразени плодове при стайна температура, ако те са били съхранявани във фризер в насипно състояние в опаковката, например, тя се отнася до малина или ягода. Ако ягодите консервирани в захарен сироп, след това контейнер на плодове могат да бъдат поставени в саксия на топла вода - толкова бързо размразени ягоди.

Но тези плодове са череша, морски зърнастец, къпини, боровинки, червени боровинки, могат да бъдат размразени в гевгир - ги изсипва се в гевгир, заместена под топла вода, и бавно размразяване така. Зърната след обезскрежаване, сякаш току-що изтръгнати от храста.

Като цяло, ние използваме "услугите" фризера за 12 години. И не naraduemsya че ние я имаме. До септември, тя натъпкани пълни само плодове - всички шест отделения. И в хладилник на трите отделения и половина, пълна с плодове. Ако нашата къща всеки празник или празник, всички гости знаят, че на масата има винаги ще бъде пресни (т.е. замразен) плодове с частна градина, е като ароматно и вкусно, сякаш току-що откъсната, или някои ястия тези видове Бери компот или торта.

Стонико търговия на едро с билки, гъби и ядки Видео.

Оставете Коментар