Гулаш от говеждо месо със сос - рецепта prigotvoleniya

Всички сме запознати с уникален аромат на гулаш сос от детството с картофи или ориз гарнитура. Тези меки, ароматни, са вкусни парчета месо просто се топят в устата, под действието на дебела сочна сос. Защо не опитате да възкреси този божествен вкус и не се опита да се готви истински яхния с сос? Днес можете да намерите разнообразие от различни рецепти на това ястие - с пилешко, свинско, телешко месо. Но първо, гулаш, унгарски национално ястие, приготвено само от говеждо месо и беше гъста супа. Така че ние няма да се отклони от древните традиции и се опитват да се направи реална яхния от говеждо месо с сос - и в няколко рецепти.

Classic говеждо гулаш и сос

Classic гулаш се подготвя без никакви допълнителни съставки: говеждо и само компоненти на соса. Само по този начин вие ще бъдете в състояние да се създаде уникален вкус на унгарски ястия.

съставки:

  • 1 кг говеждо месо
  • лук 2 глави;
  • морков 1 брой;
  • Пшенично брашно 4 супени лъжици;
  • доматено пюре 3 супени лъжици;
  • вода: необходимо;
  • сол, черен пипер, олио и подправки на вкус.

рецепта

  • Може нарежете месото на тънки надлъжни парчета.
  • Всяко парче сбъднете подправки: сол и черен пипер.
  • Roll парчета в брашно.
  • Загрейте олиото в тиган и запържете месото в него.
  • В отделен тиган запържваме лука и моркова.
  • Добави печено месо.
  • Изсипете цялото количество вода и спирала на слаб огън, докато варени месо.
  • Добавете доматеното пюре, prisyp билки, сол и черен пипер, ако е необходимо и спирала за повече от 10 минути.
  • Покрийте и оставете преливане на ястието.
  • Classic говеждо гулаш и сос е идеален за всяка гарнитура, но нищо не се сравнява с вкуса на картофено пюре с резени от мека, ароматно месо.

Унгарската говеждо гулаш с картофи и сос

Ако искате да се гулаш по-здравословна, питателна и вкусна, може да се добавя директно в своите картофи, нарязани на кубчета. Под влияние на гъст сос, че е нежен и сочен от украса на ястието като цяло.

съставки:

  • 1 кг говеждо месо
  • масло 2 супени лъжици;
  • 3 лук главата;
  • Пшенично брашно 4 супени лъжици;
  • чесън 1 скилидка;
  • вода: 2 чаши;
  • картофи 4 броя;
  • кимион, сух риган, червен пипер, сол, подправки, черен пипер на вкус.

рецепта

  • Разтопете маслото в дълбок тиган.
  • Запържете лука до златисто кафяво.
  • Месо тънки парчета, преработени подправки, оваляйте в брашно.
  • Добавете месото да лука и се запържва.
  • След това добавете нарязания на ситно чесън, червен пипер, риган и кимион.
  • Изсипете цялото количество вода и спирала на слаб огън в продължение на два часа.
  • Картофите се нарязват на кубчета и се добавят към месото.
  • Трупове на още 40 минути.
  • Преди сервиране, напълнете с ястието със сол, черен пипер и подправки.
  • За тази кана не е необходимо да се подаде гарнитура, тъй като тя вече е в съда - това е меки клинове, сочни картофи.

Ароматна яхния говеждо с сос и гъби

Всяко месо върви добре с гъби, така че грях е да не се опитват да се възползват максимално от гулаш от говеждо месо и гъби ароматизирани сос. Гъби ще даде ястието с приятен вкус и стрък мащерка, добавя точно преди сервиране, да я направи още по-апетитни. В съставка на рецептата, както е споменато гъби, защото те са лесни за приготвяне и бързо се абсорбира от тялото. Но ако ги предпочитат и за всяка друга (например, бели гъби или трепетлика), можете лесно да направите промяната: ястие от това не губи.

съставки:

  • 1 кг говеждо месо
  • Пшенично брашно 4 супени лъжици;
  • масло 4 супени лъжици;
  • зехтин 2 супени лъжици;
  • Лук: ръководител;
  • чесън 3 скилидки;
  • морков 1 брой;
  • гъби: 300 г;
  • червено вино 100мл
  • говеждо бульон: стъкло;
  • сол, черен пипер и мащерка на вкус.

рецепта

  • Месото се нарязва на малки кубчета.
  • Изплакнете гъби, но не нарязани, така че те в блюдото изглеждаше непокътната.
  • Смелете чесъна, лука много ситно нарязани.
  • В дълбок тиган разтопете маслото, добавете зехтина към него.
  • Prisyp парчета месо с брашно.
  • Поставете месото в горещо масло и се запържва до златисто кафяво.
  • Извадете месото от тигана и в същото масло, леко запържете лука, чесъна и морковите.
  • За тази добавите печени цяло, промива гъби, ги запържете от всички страни.
  • Добавете виното в тигана.
  • Подправете със сол и черен пипер.
  • Добавяне на говеждо месо в тигана.
  • Брашно разтварят в студена вода, докато дебели и се добавя в тигана. Всички старателно.
  • 5 минути по-късно, поставени в началото на клонче от ароматната мащерка, затворете съда с капак, изключете котлона и оставете да се запари за около 15-20 минути гулаш.

Mushroom аромат ще се чува далеч извън вашия апартамент (или къща), когато сте готвене този вид гулаш от говеждо месо с сос. Така че чакаме гостите: съседите едва ли могат да устоят и да не търси ли в светлината под влиянието на аромат разпространение.

Tender говеждо задушено с сос и зеленчуци

Ако предпочитате зеленчуци, можете да се подготвите друг вид вкусни ястия с месо - говеждо задушено с сос и зеленчуци. Той ще търг и сочно.

съставки:

  • 1 кг говеждо месо
  • патладжан 2 броя;
  • сладки пиперки 2 броя;
  • Лук: ръководител;
  • моркови 2 броя;
  • чесън 1 глава;
  • домат 1 брой;
  • картофи 3 броя;
  • слънчогледово масло, сол и черен пипер на вкус.

рецепта

  • Може Нарежете месото на парчета, се отнасяме към тях с подправки (сол и черен пипер), prisypaya брашно и ги оставете да престои по този начин в продължение на 10-15 минути, и все още се занимава с лък.
  • Лука се превърна в пръстени половина.
  • Загрейте олиото в дълбок тиган, изложи лука, запържете до златисто кафяво.
  • След това тенджерата може да се сложи преработени парчета месо. ги запържете до свеж.
  • Всички зеленчуци са старателно измити, почистени и ние се нарязват на кубчета.
  • Смесете зеленчуците с всяка друга.
  • Пържене сложи в глинени саксии, покриване на върха на разнообразни зеленчуци.
  • Сега можете да добавите сол и черен пипер.
  • Изсипете съдържанието на котлите с вода.
  • Ги поставя в пещ, предварително загрята до 180 ° С и кланичните трупове при тези условия в продължение на поне един час.
  • около След половин час може да се види се изпари водата от саксиите и върха нагоре, ако е необходимо.
  • Такава гулаш най-добре с картофи.

Общи съвети за готвене гулаш говеждо

За да си гулаш беше още по-вкусни и сочни, се използват за приготвянето на малките си трикове:

  • За перфектната гулаш е най-добре да се избере за рязане сочни без семки и мастни слоеве.
  • за гулаш месо трябва да бъдат нарязани на малки парченца. Ако предпочитате по-тлъсто месо - препоръчително е да се подготви яхния от свинско месо.
  • За да се даде специален вкус всяка част от говеждо най-добрият предварително се запържва, след което се гасят.
  • За да бъде дебел сос, с лук пържене в тиган добавете брашното. Или преди да се отправи към панела на всяко парче месо преобръщане в брашно, след като се обработват неговите подправки. Чрез лук пържени в по-добре да добавите моркови, за да се получи сос красив златист цвят.
  • За да се подчертае божествения вкус на това ястие, е необходимо да се прилага ронлив ориз или картофено пюре.
  • Преди сервиране, напълнете с нарязан билки гулаш, без което месото ще изглежда скучно и обикновен.

Сега можете да бъдете абсолютно сигурни, че гулаш говеждо месо и сос получите слава!

Home Cusine - Гулаш с телешко Видео.

Оставете Коментар