Как да се готви една студена супа: подготовка на студен борш

Домашно студен борш, този класически летни ястия, обикновено не отнема много усилия или време, и духат в структурата му са лесно достъпни и конвенционална. Така че не се размишлява: вземе цвекло и отиде в кухнята, за да се създаде кулинарен шедьовър на лятото, от която всеки ще се сърдя. Лесни рецепти ще ви позволи да дори да ги повтарям "бис". Може би най-трудните в цялата тази процедура е да изберете една рецепта.

Classic студена супа

Ако по-рано никога не сте подготвени студена супа, но наистина искам да опитам, бъдете сигурни, да се започне с класика, много проста рецепта. Това е класически тип борш и зелен, които са толкова любители на всички чревоугодници да се насладят на лятото.

съставки:

  • цвекло: 800 грама;
  • репички 8 броя от среден размер;
  • яйце 1 бр;
  • Домат 2 броя;
  • картофи 4 броя;
  • 50 г зелен лук
  • вода: 1 литър;
  • 2 краставици парчета;
  • заквасена сметана, сол, копър на вкус.

рецепта

  • Цвеклото се измиват добре, обелват и фино котлет.
  • Доматите също изплакнете, следователно, да ги обсипват с вряща вода, за да направи по-лесно да ги отстрани от кожата. След, че доматите трябва да се превърне в пюре: просто ги избършете чрез обичайната ситото.
  • Получава се по този начин цвекло и домати депозити в тигана, да ги напълни с 05 л вода и труповете им да къкри за 40 минути, постепенно добавяне на вода, почивка. Тогава огън с повече и да доведе до възпаление. Сега можете да премахнете и почистване на бульон, докато тя е напълно охладен.
  • В студен бульон, предвидена други зеленчуци. Пресни краставици, репички, копър и див лук котлет и институции в бульон цвекло. Сол и разбъркайте добре.
  • Варени картофи се нарязват на кубчета и се изпращат на едни и същи.
  • Сега е време да се подготвят попълване на студен борш. Твърдо сварени яйца кора, се разделят на жълтъци и ги смила в отделна купа със заквасена сметана. Сервирайте превръзката трябва да бъде отделен от борш, така че всеки да може да се постави, за да го опитате.

Подготовка на класическата студен борш не отнеме много време с вас, но на вкус е винаги перфектно. Разбира се, можете да намерите няколко десетки други рецепти за ястия, които са малко по-различни нюанси. Това - едно от най-простите и класическите варианти, така че може да завърши търсенето си върху него. А ако искате да опитате нещо малко по-наситен, на вашите услуги - следната рецепта.

Украински борш студено

Всеки знае, че всяка супа - особено украински ястие, така грях да не използват своите национални рецепти. Борш в този случай се оказва, не само невероятно вкусни, но и подхранващ и удовлетворяващо. Той може да утоли жаждата си и да отговарят и да се възползват, тъй като в състава му - зеленчуци, пълни с витамини и микроелементи.

съставки:

  • варено месо без кости (пилешки или говеждо): 500 г;
  • 5 броя картофи (среден размер)
  • яйца 3 броя;
  • 2 краставици парчета (малки)
  • цвекло (за предпочитане млад) с върховете 2 броя;
  • лимонов сок 2 супени лъжици;
  • вода: 3 литра;
  • билки (лук, магданоз, копър): по ваша преценка;
  • заквасена сметана, захар и сол на вкус.

рецепта

  • Цвеклото се почистват под течаща вода с върховете. Почистете я, но върховете не се изхвърлят, тъй като тя играе първата цигулка в украинската студен борш.
  • Нарежете цвеклото на 4 парчета, сложете в тенджера, zaley студена вода и се вари, докато омекне.
  • След това можете да се пристъпи към подготовката на "борш презареждане": варено месо се нарязва на тънки ивици.
  • Зелените мелене.
  • Краставиците решетка.
  • Сварете картофите и рядко кубчета.
  • Сварете яйцата и решетка.
  • Цвекло Вземи от бульон, хлад и нарязани на ивици.
  • Grind цвекло върхове.
  • В бульона на кипене хвърлят върховете и цвекло, сол и черен пипер, добавете лимонов сок и веднага свали тенджерата от котлона. Бульон заедно с цялото му съдържание е първо се охлажда до стайна температура и след това изпраща крайна охлажда в хладилник.
  • След бульон цвекло "дойде" до желаната температура, да го извадя от хладилника и да влезе в него целия украински "Barshchou презареждане", който сте приготвили.
  • Преди да сервирате, добавете сметаната и се поръсва с билки.

В горещо време, бъдете сигурни, за да се опита да се подготви дома си украински борш студено. След това дългите зимни вечери най-вероятно всички ще се отегчиш с не само на хладно Окрошка, но студена супа родом от Украйна. И най-накрая - една много необичайна рецепта, която със сигурност ще се насладите на екзотични вкуса му.

Студената супа с пушена треска

Комбинацията от продукт на пръв поглед може да изглежда твърде екзотично (цвекло и треска), но след като се опитате това ястие, вие просто ще бъдеш ням с наслада.

съставки:

  • цвекло: 200g;
  • треска пушени: 100 гр;
  • краставици: 80 г;
  • заквасена сметана: 50 г;
  • зелен лук: 30 г;
  • 3% оцет 10 декември;
  • Захар: една чаена лъжичка;
  • яйце 1 бр;
  • вода: 3 литра;
  • билки (магданоз и копър), сол на вкус.

рецепта

  • Young, свеж бульон цвекло, кори и котлет пръчици.
  • За пореден път той zaley бульон, в който е приготвена, добавете оцета и го оставете да заври, и след това можете да се оставя да изстине.
  • Краставиците са по-добри кори, ние се нарязва на ленти.
  • Зелен лук мелене и го смила със сол.
  • По-късно, краставици и лук в охладения бульон, подправете със всички заквасена сметана, захар и сол. Разбърква се добре.
  • Egg решетка, мелене билки.
  • Треска за да се освободи от кост и се разделя на малки парченца.
  • Яйца, Зелените и рибни парчета се разпадат в чинията и пълни готови за студена супа.

И не забравяйте да се хранят вашите гости такива деликатеси, 100% ви попита рецептата за този прекрасен студен борш с треска. Незабравими микс от риба и цвекло се помни.

Подготовка на студен борш: общи съвети

При подготовката на всеки кулинарен шедьовър винаги има своите малки трикове и нюанси. Знаейки ги, че е много по-лесно да се готви всяко ястие по-добър вкус, отколкото тя отива в другата. Някои съвети за подготовката на студен борш дома ще ви помогнат да премине тази любовница и кралица на кухнята. Не пренебрегвайте тези съвети - вашата супа ще се окаже, перфектен.

  • За да се подготви вкусна и студена борш използвате телешко или пилешко, защото всички мазнини ще съсипе прохладата на това ястие. И така супата ще се превърне в много деликатен аромат.
  • Тази студена супа, приготвена от пресни картофи, които задължително трябва да се готвят "в униформа".
  • Супата ще се окаже много по-вкусни, когато бульон цвекло държат в хладилник за 2-3 часа, както и през цялата нощ.
  • За да има яйца в борш беше красиво, апетитно, готвене яйца депозити във вода при стайна температура, но не студена и не гореща. Cook яйцата във вряща вода трябва да бъде точно 7 минути над умерен огън. Така че да успеете да запазите черупката непокътнати, и протеина - девствена.
  • Препоръчително е първо да се научат класическата рецепта за студен борш - базирани цвекло бульон, и едва след това, след като се напълни ръката си, се опитват да го готвя с квас, екстракт от краставица или кисело мляко.

Това такава проста, но много вкусно нещо е подготовката на студен борш, който е чудесна алтернатива на други летни ястия - Окрошка. Не пропускайте да опитате да го готвя - богатата си вкус ще завладее сърцето, стомаха и цялото си семейство.

КВН Номер года! Экзамен по физике Видео.

Оставете Коментар