Паста доматена у дома

Малко вероятно е, че сте някога, че, като е необходимо доматено пюре в своите кулинарни изкушения. В края на краищата, той е винаги под ръка - достатъчно, за да отидете до най-близкия магазин и да купи този продукт във всеки пакет. И когато се опитвате да сравнявате пазаруване паста с дома, без ненужни добавки, както и за това сте използвали домати зрели, селективни? Както се казва, на небето и на земята! Аз самият наскоро прекара ценно време за подготовка на вкусна домашна доматено пюре, и аз ви съветвам да направите, е да борш, "палто", сос и други домашно приготвени ястия са още по-апетитни и ароматни!

Има много тестени рецепти, те се ползват нашите майки и баби, те са проверени от времето. Вземете в експлоатация най-малко един от тях.

Как да се подготвят за доматено пюре зимния

На дългата зима доматено пюре трябва да бъде достатъчно голям брой, най-малко от пет до седем литра.

Паста доматена у дома

Първи неговото производство. Вие ще трябва:

  • зрели домати - 3 кг (много добро разнообразие паста "Cream)
  • лук - 2 бр.
  • захар - 100гр
  • оцет - 0, 5 чаши.

Последователността на работа е следната:

  • Отнеме сочни узрели домати, измийте ги обилно с течаща вода. Отрежете увредените места. Ние се нарязва доматени половинки в тенджера и складове.
  • Чисто и ние се нарязва лук, купчина го над доматите, добавете половин чаша вода, покрийте с капак и се облича с плоча.
  • След като сместа достигне кипене Bates огъня. След 15 минути, проверете: доматите трябва да са меки, те са позволили на сок.
  • Нека маса хладно домат и търкайте през сито. Моля, обърнете внимание: в тортата остави всичко ненужно: кора, семена и дръжка. Изхвърлете всички отпадъци.
  • Пюрирани маса започва на печката, за обръщане на малък пожар. Пастата ще се свеждат за дълго време, докато обемът му се намалява до пет пъти. Бъдете внимателни: това е необходимо постоянно да се разбърква за приготвяне на кафе, че тя не изгаря.
  • В края на процеса за добавяне на паста, сол и захар. Бъдете сигурни, за да се отстрани от пробата може да бъде, че солта не ще бъде достатъчно, и че е необходимо да се коригира вкус.
  • Крайният докосване: залейте с оцет и се разбърква добре. Докато варени макаронени изделия, най-вероятно да успее да се стерилизират бурканите и капаците. Бутилирана доматено пюре за банките, навива се от правото си, се обърна с главата надолу и ги обви с нещо дебело и топло. След като банките са се охлажда, можете да ги поставите в килера.

Честито! Семейството ти е сега трайно прикачен вкусна и добре доматено пюре, което сте приготвили със собствените си ръце.

Рецепта пикантен доматено пюре, варени във фурната

Може би, по този начин да ви хареса повече, и ще го вземе на борда. Както и да е, спомням си го добре сготвено доматено пюре жени в семейството ми. Вярвало се е, че тази рецепта отнема по-малко време домакинята.

Къща: Паста доматена у дома

Подготвя се набор от продукти:

  • зрели домати с добро качество - 4 кг
  • груби сол - 4 супени лъжици. лъжици
  • смлян черен пипер. 1 ч.л.
  • кориандър. 1 ч.л.
  • Карамфил - 10 - 15 съцветия.

Ако ви харесва много подправки, добавете към тези продукти копър чадъри, клончета магданоз, босилек, целина.

Всичко е готово, можете да започнете процеса на готвене тестени изделия.

  • Доматите са добър измиване, ако има такива плодове има петна, ще ги събера в едно сито и складове. Сварете вода в тенджера, я сложи на екрана и по този начин позволи на доматите са задушени за около 10 минути. Ние ще трябва да го направя в няколко стъпки, за да "пара" за всички готвени домати.
  • Доматите са добре омекотена, сега можете лесно да ги търка през сито. Останалите тортата няма да има нужда да го изхвърлим.
  • Останалата маса микс със сол, изсипва се в контейнер с високи страни и пуснати на два часа и половина във фурната, предварително загрята до 200 градуса. От време на време да се разбърква на тестени изделия и се контролира от неговата плътност. След като сте се счита, че тя е тази последователност ви подхожда, добавя подправки варени. Направи го така: обвързва всички билки в куп и се опитват да го потопи в земята.
  • Нека пастата е след това във фурната за още 30 минути, след това внимателно извадете от нея букет от подправки.
  • Доматено пюре е готов. я изсипа в стерилна буркани, ролка и покрит с одеяло.

Това доматено пюре можете спокойно да се съхранява дълго време при стайна температура.

Колко хора - толкова много вкусове. То може да бъде, че нито едното, нито другото пастата какво не ви харесва. Опитайте се да го направи на трета рецепта, която често се използва в селата.

Селски начин на готвене доматено пюре

Чувал съм, че тази рецепта - най-надеждните. Дори неприятностите най-нелеп домакиня справяне с всички тънкостите на готвене тестени изделия.

Къща 2017

съставки:

  • зрели домати - 3 кг
  • ябълки кисели сортове - 2 бр.
  • лук - 1 бр.
  • Salt - добавете на вкус
  • оцет - 30 мл (2 супени лъжици.).

Ще трябва сокоизстисквачка, за който ще пропусне всички варени домати, ябълки и лук.

  • Получената каша се изсипва в двоен слой от тензух, фиксират устройството и да виси над басейна, които постепенно се сливат сок. В марля ще пюре, че сте perevedesh в тигана.
  • Посланикът на масата и се вари на слаб огън за около час. Добавете оцета и оставете пастата pokipyat пет минути.
  • Вижте: в тигана сега е красиво, ароматно доматено пюре! Не позволявайте си охлади бързо насрочи за стерилни буркани (най-добре 0.5 литър), ролка, флип и Тък. могат да се прехвърлят през деня в който и да е място на постоянно съхранение.

полезни съвети

  • Ако искате да съхраните доматеното пюре без консервиране, в последните минути на готвене го добре: посланик на литър буркан отнеме най-малко 100 грама сол.
  • Вероятно сте забелязали, че е необходимо да се отвори кутията на доматено пюре - и скоро се появява мухъл. За да се предотврати това, поръсва се със сол и поставете zaley тънък слой от растително масло. Доматено пюре дълго запазват свежестта когато смачкани сушени листа от хрян паста и ги поръсете по ръбовете.

Паста доматена у дома | Къща 2017

Това са само три от стотиците съществуващи предписание. Може би, в бележника готварска книга по-интересно spoblichchya доматен готвене поставите? След това го споделите.

Спагети с доматен сос / Spaghetti with tomato sauce Видео.

Оставете Коментар