Как да изсъхне гъби у дома.

Трудно е да си представим някои от ястията на италианската и европейската кухня, без този незаменим компонент, сушени гъби. Тези съставки могат да бъдат съхранявани в кухнята в продължение на няколко години, като се запазва цялата си вкус и хранителни свойства.

В дома, обикновено се прави, за да изсъхне на гъби, манатарки, трепетлика, манатарки и Morels. Той се смята за нежелателно сушене плоча на гъби, като част от по-голямата част от тях съдържаше горчив млечен сок, не изчезва по време на готвене. Ето защо, ако сте планирали да изсъхне гъби, или lactifluus vellereus volnushki, че е по-добре да се откажат от тази идея. Нещо повече, това е много трудно да се направи гъби плоча, а в някои случаи и не се разграничават от токсични видове.

Как да изсъхне манатарки?

Сушени манатарки традиционно се отличават с duhovitostyu, невероятно вкус и несравнима вкус. Те имат приятна миризма, а също така се счита за високо-калорични храни, така че често се използва в супи, салати, сосове и вкусни пълнежи за други ястия. Препоръчителна химическо манатарки цяло, ги предварително нанизани в твърда нишка. За да се възползват само здрави, красиви и трайни предмети. Въпреки това, преди да ги низ на конец, е важно внимателно да проучи гъбите и ги почистете от отломки, пръст или листа. Също така, избършете гъбите с влажна чиста кърпа, без да се излага на процеса на измиване и навлизането на вода във вътрешността на инстанция. Факт е, че измити гъби в крайна сметка може да потъмнее и ще бъде много дълго време, за да изсъхне. Както краката данни храна, те са склонни да се отсече, оставяйки няколко сантиметра за якостни шапки. Ако капачката гъба големи, те могат да бъдат нарязани на отделни парчета. В същото тънки крака бели гъби трябва да бъдат отрязани заедно, но достатъчно дебел крака - и в размера на 2-3 см парчета.

Как да изсъхне гъби у дома.

След като гъбите са напълно подготвени и нанизани на връв, те трябва да се суши в дома или във фурната или на слънце. Въпреки това, трябва първо да бъде CEPS provyalit при 40-50 ° С в продължение на 2-3 часа, и само тогава dosushit висока степен до 60-70 ° C.

За сушене на гъби слънцето трябва да се нанизани на конец копия и ги обеси в добре проветрено помещение на къщата. Тази стая трябва да бъде напълно защитен от прах, мръсотия и отломки, както и дъжд и пряка слънчева светлина. За да се настанят гъбичките могат да се използват сухи борда, парче плат или поднос. сушене обикновено присъства в процеса на подготовка на не повече от 3-4 дни, обаче, ако след този период от време, те са nedosushennymi, могат да се използват фурната.

Как да се определи дали готовите сушени гъби?

Правилно и добре изсушени гъби обикновено трябва да се огъват, но не се счупят. Те не се различават по своята крехкост, обаче, може да се получи леко по време на огъване. Ако гъбата е достатъчно лесно да се огъват, обаче, в същото време изглежда мокра - тя не беше до края dosushit означава, така че в процеса на по-нататъшно съхранение ще бъдат покрити с плесен или popreet. Но над-сушени гъби се характеризират с тяхната чупливост и твърдост, така че когато една неудобна движение задължително се разпадне на парчета. Те имат неприятен вкус, така че тези храни по-добре да се смила в гъбен прах.

Къща: Как да изсъхне гъби у дома.

За организацията на този процес ще трябва да бъде с помощта на кафемелачка за мелене на сушени гъби, добавяйки към тях 5-10% от фина сол, което ще осигури по-процес съхранение високо качество. Много домакини често се добавят пикантни подправки, билки, по-късно с помощта на тази смес, за да се подготви разнообразие от ястия. Освен това, човешкото тяло ще бъде по-лесно да се разбере точно гъби сместа, а не на отделни парчета на хранителен продукт. Освен това, прахът е по-удобно да се използва, и в случай на съхранение, което заема минимално пространство в кухнята. Дръжте тя трябва да бъде в метален или стъклен буркан, както и да го запечата капронова покритие.

Много домакини често държат на сушени гъби в дървена кутия, която се изисква да плати своята чиста бяла хартия. Също така полезни и хартиени торби или платнени торби. Да не забравяме, че сушени гъби могат да абсорбират вода много добре, и миризми, така че е най-добре да се мисли за начини да ги настанят най-доброто място в апартамента. В допълнение на стаята, в която да се съхраняват сушени гъби трябва да бъдат вентилирани, и относителните нива на влажност в него не трябва да надвишават 75%. Оптималната температура за съхранение на индикатор - 7 ° C

Сушене гъби у дома - това е лесен и прост начин на готвене данни на храните е по-голямо търсене сред много домакини. Това ще ви позволи да получите незаменим съставка за приготвяне на вкусни и здравословни ястия, разкривайки нови аспекти на кулинарни умения. Какво искате да се готви с помощта на вкусни и правилно сушени гъби?

Отглеждане на био гъби кладница у дома Видео.

Оставете Коментар