Подготовка Лечо у дома

Лечо - един от най-известните ястия от унгарската кухня. И сервира това ястие може и като отделно ястие и като гарнитура към месо, колбаси, хот-дога, паста и ориз.

В нашата страна, Лечо като всяко популярно ястие, все още няма строги рецепти и адаптирани към всички налични зеленчуци. Моркови, лук, тиквички, патладжан, чесън, подправки - всички от които могат да се допълват традиционния унгарски Лечо. Въпреки това, обвързващи и непроменими Лечо съставки са домати и чушки.

Ние ще разгледаме най-популярните и класически рецепти Лечо у дома.

Как да се готви Лечо за зимата

Тази рецепта Лечо - гъвкав, благодарение на наличието на съставките, съдържащи се в него, и лекота на подготовка.

Подготовка Лечо у дома

Имаме нужда от:

  • 1 кг домати;
  • 2 кг сладък пипер
  • 4 бр. лук (среден размер)
  • 1 чаша рафинирано слънчогледово масло;
  • Зелените (магданоз, целина, магданоз)
  • 10 скилидки чесън;
  • 1 чаена чаша захар;
  • 1 ч. Л. пипер
  • 1 супена лъжица. лъжица оцет;
  • Сол (на вкус).

Начин на приготвяне:

  • Български пипер ми внимателно, почистват от семената и нарязани на филийки (около 8-10 надлъжни броя).
  • Моите домати, попарят с вряла вода. След това извадете кора и процеса домати в сок.
  • Лук, нарязани на тънки полухалки.
  • За да се подготви да вземе едно гърне с дебели стени и бомбето. Изсипва се в чиниите малко растително масло и запържете лука в него, докато прозрачен.
  • Добавете лука към получения доматен сок, сол и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути.
  • Изсипете в доматен сок, слънчогледово олио. След това се добавят чушките в голяма кана и оставете да къкри още 10-15 минути (с затворен капак).
  • Ние мелене на чесън, билки и добавете заедно с оцета и черен пипер на ястия. Разбъркайте добре, и след това да доведе до готовност (5-7 минути).
  • В подготвените буркани (измити и стерилизирани) разпространение Лечо и ролки.

Можете да използвате тази рецепта не само за запазване на зимата, но и като възможност да се подготвят на бърза закуска гости пристигане.

Как да се готви Лечо патладжан

Тази рецепта е взета Лечо все още се нарича "Лечо на български", въпреки че в своята най-български, наречен "патладжан в унгарски."

Къща: Подготовка Лечо у дома

На небце е в момента Лечо, че ще бъде оценено от феновете на патладжан.

Имаме нужда от:

  • 2-3 бр. патладжан;
  • 2 бр. лук;
  • 1 кг домати;
  • 2-3 бр. сладък пипер
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 0.5 чаша растително масло
  • Сол и смлян черен пипер (на вкус).

Начин на приготвяне:

  • Български пипер почистват от семената, след това се нарязва на големи парчета.
  • Доматите се попарят с вряла вода, обелват. Едната половина на доматите ситно нарязан, а вторият - и се смила сок.
  • Bow чистя и се нарязва на тънки ивици - по-добре Нарежете лука по дължина, така че да не вреди на влакната (това ще се запази на носа и на структурата и подобряване на външния вид на Лечо).
  • Патладжан ми внимателно, изрязана кора, нарязани на средни кубчета и след това се разпространява върху нагрят тиган, така че те не разполагат с време, за да потъмнее.
  • Патладжан запържва на среден огън за около 10-15 минути.
  • След това добавете лука. Фрай всички заедно за още 7-10 минути (до зеленчуците са изгорял).
  • Добави чушка и спирала зеленчуците на слаб огън (докато пипер е офертата).
  • Ситно нарязан домати с чесън микс със зеленчуци и оставете да къкри, покрити в продължение на 15 минути.
  • След това добавете доматен сок, сол и черен пипер и се оставя за около 15-20 минути на слаб огън.

Лечо - готов. Можете да сортирате чрез получените банки ястие може просто потупване на върха на филийки бял хляб, или лежеше на върха на паста или варен ориз.

Как да се готви Лечо и ориз

Традиционно се смята за лека закуска или Лечо зеленчукова салата, но Лечо и ориз - вече е напълно независим вид гарнитура, която може да се сервира с месо (или риба) ястия.

Къща 2017

Имаме нужда от:

  • 400 г ориз;
  • 1 кг сладък пипер
  • 3 кг домати;
  • 05 кг моркови
  • 6 супени лъжици. лъжици захар,
  • 250 г растително масло;
  • 1 супена лъжица. лъжица оцет;
  • 6 часа. Сол лъжици.

Начин на приготвяне:

  • Български пипер измити, почистени от семена, нарязани на малки парченца.
  • Доматите се попарят, обелени, нарязани на малки парченца.
  • Три моркови на ренде груби.
  • Райс се измива в три води, варете, докато половината.
  • В подготвената ястие (гърне, тенджера с дебели стени), се налива растително масло и постепенно добавете зеленчуците: моркови първо, след 5 минути - чушка, 10 минути - домати.
  • След това оставете да къкри всички заедно над средните топлина, покрита (15-20 минути).
  • След това добавете зеленчуците за ориза, разбъркайте добре и оставете да къкри още толкова.
  • 5 минути преди края на готвенето в Лечо добавят сол, захар и оцет.
  • Ние разпределяме в стерилизирани буркани и може да се навива за зимата.

Тази рецепта ще оценят цялото семейство: в края на краищата, дори когато мама не е вкъщи, просто отворен буркан Лечо и ориз - и вкусно ястие е готово.

Как да се готви с гъби Лечо

Тази рецепта се отклонява от обичайния Лечо асоциацията с домашно консервиране и се използва за приготвянето на празничните ястия.

Подготовка Лечо у дома | Къща 2017

Имаме нужда от:

  • 600 грама червен пипер
  • 400 г домати;
  • 300 грама гъби;
  • 100 грама заквасена сметана
  • 100 г ориз;
  • 2 малки глави лук;
  • 1 супена лъжица. супена лъжица масло;
  • 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
  • Сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Райс се измива, изсипва 250 грама вода, добавете малко сол, добавете маслото и се готви, докато омекне.
  • Доматите се попарят, обелени, нарязан на ситно.
  • Червен пипер почистени от семена, нарязани на ивици.
  • В дъното на тенджера разпространява слоя: домати, чушки, ориз. Всеки слой е леко посоляваме.
  • Гъбите, нарязани на филийки, лук - малки кубчета. Фрай в растително масло за 15 минути.
  • Готови гъби и лук, разбърква се с черен пипер, разреден с 200 мл вода и добавете сметаната.
  • Полученият сос се изсипва съдържанието на тенджера и пуснати на 15-20 минути във фурна на 170 градуса.

Ястието се оказва красива, с вкусна, златисто кафяво, и дори много обилна и вкусна.

Ние дадохме най-често срещаните и лесен за подготви рецепти Лечо. Въпреки това, всяко семейство има своите тайни за неговото производство. Може би сте си "семейни трикове" на готвене Лечо?

Лечо. Готовим дома Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар