Как да се готви churchkhela

Churchkhela - Източна грузински сладост, направена на базата на гроздов сок и се състои от една гайка с резба на низ в гъст сироп.

Традиционно churchkhela изработени от орехи, но можете да използвате и бадеми или лешници. Централната да churchkhela е правилно варени pelamushi - гроздова kiseleobraznaya маса от варено захар, брашно и гроздов сок.

Подгответе ориенталски сладкиши у дома е лесно, въпреки че крайния резултат ще трябва да изчака няколко седмици.

Рецепта домашни churchkhelas

Големият плюс в тази рецепта домашно приготвени сладкиши може да се нарече най-малко съставки, необходими за неговото производство.

Имаме нужда от:

  • Гроздовият сок (2 литра)
  • Ядки (350 грама)
  • Пшенично брашно (200 грама);
  • Durable памучен конец;
  • Дебела игла;
  • Боядисване хартия.

Начин на приготвяне:

  • Готови ядки счупят на четвъртинки или половинки, но не по-малко от 3-5 см, в противен случай те ще бъде невъзможно да бъдат нанизани на конец. Нишката е разделен с дължина от около 30-40 см.
  • С игла направи дупка в средата, и ядки, нанизани на конец. На двата края на конеца трябва да се оставя за около 5-10 см от прежда, така че може да се направи линия за окачване churchkhelas.
  • От приготвен сок 1 чаша на гласове, а останалата част се изсипва в тенджера и го постави на печката. Ние донесе сок да заври и се вари в продължение на 5-7 минути.
  • В една чаша сок, за да се разтвори брашното до гладка (за да се избегне образуването на бучки). Постепенно се изсипва в брашното се разрежда във вряща сок, като се разбърква непрекъснато.
  • Сокът се вари още 5-10 минути, докато последователността на гъста желе. Получената маса се отстранят от огъня и даде да се охлади до около 45-50 градуса.
  • Определя мястото за сушене churchkhelas. По-добре churchkhela суспендира в топло място някъде близо до лист или плоча. Не забравяйте да поставите хартия за печене висящи podstelit като churchkhela време ще се оттича.
  • Теми нанизани редуващи се пропусне ядки, приготвени в нашата pelamushi (muchnoobrazny желе), помагат ядки се потопят в масата с дървена лъжица.
  • Ние държим конеца с ядки pelamushi за около 5 минути. Тогава ние се вдигне бурканчето, в очакване, когато се отцеди излишната течност, и след това спад в сока.
  • Тази процедура трябва да бъде следвана 3 пъти на ядки, покрити със слой от сок поне 1, 5-2 см.
  • Churchkhela висеше на топло място в продължение на няколко дни. Традиционно churchkhela пресъхна състояние, докато не престане да се придържаме към ръцете.
  • Тогава churchkhela увити в лен кърпа и се оставя за още 2-3 месеца до напълно зрели.

Как да се готви churchkhela

Ако не можете да си позволите да опитате изискана грузински лакомството възможно най-скоро, след това можете да опитате churchkhela в рамките на 5 дни след изсушаване.

Това churchkhela трябва да отиде мек отвътре и отвън захаросани. Това означава, че с ekrety churchkhelas дома - в правилната подготовка и провеждане на периоди pelamushi сухи.

Препоръки за изготвяне на churchkhelas у дома

  • За да се произвеждат churchkhelas могат да използват само гроздов сок, но сок от други плодове или плодове. Препоръчително е да се използва пресен сок, но в крайни случаи, излезе и опаковани. Churchkhela на гроздов сок, ще има приятен шоколадов нюанс от нар - богат червен цвят, с една ябълка - кехлибар, с кайсия - златист цвят.
  • Ако сокът се взема като основа за churchkhelas не достатъчно сладки, можете да добавите много захар или мед (около 1/2 чаша).
  • Ядки за churchkhelas може да има различни разновидности - малко от всеки вид. Експериментирайте с различни пълнители (захаросани плодове, сушени плодове) - може би ще си идеи по този въпрос, която споделяте с нас.
  • За churchkhelas висящи да изсъхне, можете да използвате редовно дървена закачалка ( "рамене") или конвенционално точилка, окачена на панти й.
  • Ако след готвене churchkhelas остава pelamushi (желе), не бързайте да го изхвърлим. Можете да се рушат в много ядки, разширени в калъпи за шоколади, и след 02:00, за да получите по-вкусно и бързо лечение.

Къща: Как да се готви churchkhela

Рецепта домашни churchkhelas - просто, но малко по-труден от садене ядки на низ. Затова, бъдете търпеливи, и по-добър резултат, не е дълго да чака.

Как да приготвим ориз за суши в домашни условия Видео.

Оставете Коментар