Как да си направим домашно мармалад

Marmalade - вкусен десерт, направен от плодове или плодове с добавка на захар. Освен това, хинап много полезни за човешкото тяло, като в големи количества съдържа пектин.

Подгответе вкусна мармалад съвсем просто като у дома си. Особено, защото деликатността варени със собствените си ръце, е много по-добър магазин, тъй като тя не съдържа оцветители, консерванти и други вредни добавки.

Marmalade може да бъде разделен на няколко вида, в зависимост от продуктите, които се използват за готвене: Бери, плод, желе и желе, плодове.

Рецепти за домашно мармалад

Най-лесният начин да се готви мармалад от плодове и зеленчуци, които съдържат естествен пектин. Тъй пектинът е естествен сгъстител, след това с помощта на варени плодов сок или пюре преобразува в процеса на готвене в мармалад. В големи количества съдържа пектин на прах круши, ябълки, дюли, кайсии и цитрусови плодове.

Как да си направим домашно мармалад

Ако плодовете, от които имате намерение да се готви мармалад, не съдържа достатъчно количество пектин, можете да ги добавите пюре или сок от плода, в които той се съдържа, или желатин.

Мармалад от ябълки

Ябълки - най-разпространеният и достъпен продукт за вземане на мармалад. Най-добре е да се използват зелени ябълки с кисело (те имат повече пектин). Ако сте приели летните ябълки, бледен сортове, тогава ние трябва или да ги смесват с кисело плодове, мармалад или добавете пюре касис или цариградско грозде.

Имаме нужда от:

  • Ябълките (2 кг);
  • Sugar (480-500 г)
  • Пречистената вода (100 грама).

Начин на приготвяне:

  • Моите ябълки, обелени, нарязани по средата, и се нарязва на големи парчета.
  • Ядрото и меховете ще се добави в тенджера, добавете вода и варете в продължение на около 30 минути, докато каша състояние.
  • Получената маса се стрива през сито и се смесва с нарязани ябълки.
  • Добавете захарта и половина подготвените ябълки в тенджера и варете, докато ябълки меки.
  • Варени много кайма или мелене в блендер.
  • Отново ще се постави картофено пюре на огъня, добавете захарта и се вари в продължение на 40 минути при ниска температура (можете да се свеждат в пещта на фурна или микровълнова). Периодично се разбърква масите.
  • Оставете да изстине и течен мармалад спред за печене лист с дебелина около 1 см, или излива в специално подготвени силикон мухъл.
  • Запазваме мармалад втвърди при стайна температура в продължение на 1-2 дни.

Получената мармалад още горещо може да се поръси със захар или ядки. Сервирайте тя може да се нарязва на цифри или, като се обърна в писмо мармалад ролка, нарязани на кръгчета.

Marmalade цитрусови

За да се подготви мармалад да използвате всякакъв вид цитрусови плодове отделно, можете да, по своя преценка, да се добавят други видове цитрусови плодове.

Имаме нужда от:

  • Грейпфрут (2 килограма);
  • Orange (1 кг);
  • Лимонов сок (200 мл)
  • Sugar (3 кг)
  • Vanilla (1/2 чанта)
  • Канела на прах (1 ч. Лъжица).

Начин на приготвяне:

  • Цитрусовите плодове се измиват добре, обелват и филми.
  • Полученият пулп се пулверизира до пюре.
  • В тенджера слагам плодово пюре, захар, подправки и лимонов сок. Разбъркайте добре.
  • Ние донесе много да заври, след което се готви на слаб огън, докато се сгъсти.
  • Готов мармалад разпространение на пергаментова хартия и се оставя да се охлади.

Мармалад цитрусови може да се поръсва с кокос, песъчинки готвене или просто захар.

череша мармалад

Сок от череши трябва да се комбинира с ябълка или касис сок.

Имаме нужда от:

  • Череши (2 кг);
  • Sugar (6 чаши)
  • Ябълков сок (4 чаши).

Начин на приготвяне:

  • Cherry измие, се отделят семената от плодовете и се смила на пюре държавата.
  • Добавяне на пюре сок от ябълка, изсипва се в тенджера и се загрява до кипене.
  • Изсипете захарта и варете, докато варени мармалад (докато дебелина) на бавен огън.

Готови ли сте да се разложи на масата на силиконови форми и се поръсва със счукани орехи или пудра захар.

Препоръки за приготвяне на домашно мармалад

За да се подготви мармалад Използвайте само зрели (дори презрели!) Плодове.

  • За подобряване на вкуса, можете да добавите в процеса на готвене в различни мармалади естествени аромати: ванилия, карамфил, канела, кора от лимон.
  • Приготвя мармалад на малки порции, поради краткото време на готвене, толкова по-бързо течност се изпари, като по този начин подобряване на качеството на продукта. Това не означава непременно да забравя да се разбърква мармалад.
  • Готов мармалад проверява по следния начин: ако една капка не се разпространява мармалад по една студена плоча - той е готов.
  • Готов мармалад може да излее върху хартия за печене, за да се охлади и след това го нарежете на различни форми: диаманти, кръгове, квадрати, и т.н., и можете да се излива в специална силиконова отливка.
  • Можете да направите многопластов плодово желе: тя се излива в слоя различни видове мармалад един върху друг (първи изсипва първия слой, когато тя замръзва - на следващия и така нататък АД.).
  • За съхранение на домашно мармалад да използвате празни кутии от под сладкиши. Спасен хинап при стайна температура в продължение на няколко седмици.

Къща: Как да си направим домашно мармалад

Готвене домашно мармалад не е трудно, и зависи само от вашето въображение и вкусовите предпочитания.

РУЛО С МАРМАЛАД Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар