Начин на приготвяне на майонеза

Днес в магазините можете да намерите много разновидности на готова майонеза. Въпросът е - какво ще правим домашна майонеза? Но мисля за това, което е в магазина на продукта, без значение колко е, че не е лесно и "естествен" са винаги присъстват вредни примеси - и отговорът ще бъде очевидно за вас, нали?

В допълнение, майонеза у дома гарантира, че ще се получи наистина вкусно продукт, не винаги е вярно за магазин колеги. Домашна разходи майонеза сравнително евтини, и варени много бързо, така че ползите са очевидни.

Компоненти за производство на майонеза

  • Слънчогледово масло (рафинирано) - 150 мл
  • 1 яйце
  • захар 05 ч.л.
  • Salt - 05 ч.л.
  • Горчица - 05 ч.л.
  • лимонов сок - 1 супена лъжица

Начин на приготвяне на майонеза

Ако искате, можете да използвате смес от слънчоглед и зехтин. В този случай, студено пресован зехтин, трябва да бъде не повече от 25%, или майонеза е горчив вкус.

Също така е възможно да се използват царевично масло и или друго важно - че се пречиства. Въпреки това, се счита, че слънчогледово масло емулгиране е малко по-бързо.

Моменти, които се считат

  • Първо, всички компоненти трябва да са при стайна температура.
  • Ако видите, че тя се превръща много гъста майонеза, след това добавете 1-2 супени лъжици. супени лъжици топла вода и разбъркайте отново.
  • майонеза "провансалски" приготвени с добавянето на горчица. Ако имате нужда от нормална майонеза, просто не добавите този компонент.
  • Ако лимонов сок не е, тя може успешно да замени оцет (за хранене, виновен или ябълка). На 1 яйце трябва да се 0, 5-1 чаена лъжичка оцет - на вкус.

Къща: Начин на приготвяне на майонеза

Последователността на майонеза

  • Вземете една купа или висока чаша, която е подходяща за миксера, за да победи яйцето, добавете горчица, захар и сол. За сол и захар се разтварят по-бързо, можете да ги предварително се смила в кафемелачка или смачкване в хаван.
  • След това, с помощта на потапяне блендер всички съставки vzbey докато гладка.
  • Без изключване на миксера, да започне да се налива масло в тънка струя, докато майонезата се сгъсти до желаното състояние. В същото количество масло се определя на очите - на повече масло, майонезата ще се превърне дебел.
  • Когато решите, че майонеза е правилната консистенция, добавете лимонов сок и размахване отново до гладка маса.
  • Готовият продукт се охлажда в хладилник. Там той може да се съхранява в запечатан буркан до седем дни.

Къща 2017

Това може да се добави майонеза

В готовия сос, можете да добавите различни компоненти, които ще направят вкуса по-оригинално.

Чесън (той трябва да бъде фино котлет или кайма) - добавя едно докосване на подправки, като майонезата е добре съчетана с хрупкави препечени филийки и месни ястия.

Начин на приготвяне на майонеза | Къща 2017

Green босилек и магданоз (нарязан) - създава мек аромат и приятен вкус. В този случай, сосът се сервира с рибни ястия.

Сирене (настъргани на ренде глоба) - едно чудесно допълнение към ястия от зеленчуци.

Маслини (ситно нарязан) - соса придобива "Южен" нюанси и се съчетава добре с картофите.

Лимонови кори (настъргани на ренде глоба) - пикантен сос, подходящ за морски дарове, риба и зеленчуци на пара.

ДОМАШНА МАЙОНЕЗА Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар