Подготовка Лаваш у дома

Питка или, както го наричат, "хляб на изток", присъства в много ориенталски ястия. Рецепти пита бързо бяха усвоили нездравословна храна, така че как да го правят бързо и лесно да се достъпни и достижими съставки.

С него се готви любимите shawarma всички, мексикански буритос, различни ролки с пълнеж. И това може да послужи като едно чудесно допълнение към първия и втория ястия, шишчета и салати.

За да овладеят Лаваш за готвене у дома съвсем лесно и има рецепти, които използват питка просто невероятна сума.

Рецепти Лаваш у дома

Подготовка пита къща включват печене няколко варианта, в зависимост от целта, за която ще го използвате. Основните видове Лаваш: Арменски (тънък, не повече от 2-4 мм) и грузински (буйни, 2-4 см).

Подготовка Лаваш у дома

Тънък арменски Лаваш

Пече се на питка за печене лист и може да бъде във фурната, но най-добре е да се използва тиган с незалепващо покритие - оказва се, по-опростена, по-лесно и по-бързо.

Имаме нужда от:

  • Пшенично брашно (3 чаши)
  • Топла вода (1 чаена чаша)
  • Сол (05 ч. Лъжици).

Начин на приготвяне:

  • Горещата вода се смесва със сол.
  • Изсипете брашното слайда на масата, без да прави в средата на фунията и се налива малко вода.
  • Замесете тесто хомогенно, така че тя да отлепяне на ръка.
  • Покрива се с влажна кърпа или плат и даде утаи за около един час.
  • В тиган леко намажете с олио и топлина на средно-висока температура.
  • От отщипвам къса тесто (с размерите на яйце пиле), ставам всеки в тънка питка.
  • Поставете тортата в тигана и запържете до повърхността се появяват тъмни петна и мехури.
  • След това, обърнете от другата страна на питка и се пече още 30 секунди.
  • Готов торта разпространение на суха дървена дъска и леко поръсена със студена вода.
  • По същия начин, следващата пекат ЗДДФЛ. Сгънете ги подрежда върху началото на всяка друга, като палачинки.

Пита получава много тънка гъвкава, така че можете да ги използвате за приготвяне на рула с пълнеж или shawarma.

Домашна пита за кефир

Такава последователност пита по-плътен и по-буйни, отколкото във водата.

Имаме нужда от:

  • Кисело мляко (1 чаша)
  • Брашно пшеничено (25 чаши)
  • Сол (1/2 ч. Лъжици)
  • Растително масло (1 супена лъжица. Лъжица)
  • Сода (1/2 ч. Лъжици).

Начин на приготвяне:

  • Кефир (стайна температура) се изсипва в дълбока купа.
  • Като прибавим към неговата сода, сол и растително масло.
  • The пресява предварително, постепенно добавете брашното с останалите съставки и месят тестото.
  • Тестото трябва да има плътен, след това го покрийте с кърпа и да даде покой в ​​продължение на 30 минути.
  • Бране на тестото внимателно обикалят. Нарежете на малки парченца.
  • Всяко парче от тортата ставам никакъв дебелина не повече от 1 мм
  • В тиган (без масло) се затопли над средните топлина.
  • Пече се пита от всяка страна в продължение на 10-15 секунди.

Питка за кисело мляко е добре да се използва за пълнене на гарнитурата, последвани от печене във фурната.

Домашна питка с мая (грузински)

Този вариант е по-скоро като питка върху буйни и следователно служи за различни ястия, като добавка.

Имаме нужда от:

  • Суха мая (1 супена лъжица с пързалка .;
  • Пшенично брашно (600 грама)
  • Топла вода (350 мл)
  • Salt (1 ч. Лъжица)
  • Растително масло (3 супени лъжици. Лъжици)
  • Sugar (1 ч. Лъжица).

Начин на приготвяне:

  • Разтворете маята в топла вода. Добавянето на тях сол и захар.
  • Постепенно се изсипва пресятото брашно и месят тестото.
  • Капакът на тестото с фолио или кърпа, поставете на топло място.
  • След около 40 минути, тестото ще направя.
  • Навлажнена с масло, ръце месят тестото в продължение на 5-7 минути. Отново, извадете го на топло място в продължение на 20 минути.
  • Печене добро смазочно масло. Вземете тестото, внимателно се изхвърлят от всички страни в масло и образуване на кок, леко смачкване тестото надолу.
  • След това внимателно се отвори тестото, което му придава формата на Лаваш. Форма на броните.
  • Ние си запазваме тестото на една минута "почивка".
  • След това, с ръце, навлажнени с повърхностни води пита и да го изпратят във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
  • Тестени питка до златисто кафяво около половин час.

Пита се превръща търг, хрупкава и проветриво трохи.

Съвети

  • При готвене Лаваш забравяйте да се оставя да престои на тестото, а след това ще бъде добре да се люлее и да получите гъвкав.
  • За единна калциниране Лаваш на тиган, преси тестото на тиган дървена шпатула, така че да не може да се надуе.
  • Плънка за Лаваш може да бъде: месо, гъби, корейски моркови, сирене, чесън, зеленчуци със сирене, солена риба, хайвер и др D. Може би имате своя собствена версия на приготвяне на пълнежа за питка.
  • Rolls на питка може да се сервира като студени и препечени във фурната. От тънък Лаваш може да направи торта слой и закусвални, торти.

Къща: Подготовка Лаваш у дома

Лаваш - чудесно за пикник и закуски за празника маса и бърз обяд или вечеря.

Как да се готви една тънка питка у дома Видео.

Оставете Коментар