Мариноване масла у дома

Мариноване масла у дома - по-скоро труден процес. Това е всичко за гъби капачки: това е необходимо да се отстрани от кожата хлъзгава. Но можете да получите много вкусна закуска в резултат на тази работа. Рецептата на мариноване може да се използва за други тръбни гъби.

Мариновани манатарки първата рецепта

Мариноване масла у дома

Това ще изисква най-добрите масло гъби (15 кг) и маринатата. За маринатата ще се нуждаете от следните съставки:

  • Вода - 15 литра;
  • Оцет 6% - 150 грама;
  • Salt - 15 супени лъжици;
  • Карамфил - 2 броя;
  • Дафинов лист - 2 бр.

Аз маринова манатарки, както следва:

  • Аз измийте гъбите и пречистване на капачката от кожата. Не е нужно да знаете някакви трикове: Облечете се в нож ръба на филма и да го дръпне - пилинг кора. Малките гъби могат да бъдат оставени с кожата. Но горчивият вкус може да излезе от нея. Голям манатарки аз нарязани на парчета;
  • Сварете масло гъби. За да направите това, аз донесе водата в тенджерата да заври и да го излее в гъбите. Масло гъби трябва да къкри за 10 минути, след това аз ги отхвърли в гевгир, позволи оттичане на водата;
  • Сега е време да се подготви маринатата. Във водата се добавят сол и подправки. Обичам канела, така че аз го добавите прекалено. Подправки, който искате да добавите? Марината трябва да се тури на огъня,
  • Когато заври маринатата, добавете оцет към него;
  • Гъби, изложени по бреговете и се налива горещата марината над тях;
  • Банките са зашили метални капачки и стерилизирани във вряща вода. За процес на стерилизация литрови бидони с продължителност 25 минути, а за малките - 15 минути.

Тази проста рецепта е идеална за мариноване бели гъби.

Мариновани манатарки втората рецепта

Къща: Мариноване масла у дома

За мариноване масло за тази рецепта ще ви трябват следните продукти:

  • Масло гъби - 1 кг;
  • Вода - 1/3 чаша;
  • Оцет 6% - 1/3 чаша;
  • Сол - 1 супена лъжица;
  • Захар - 1 супена лъжица;
  • Bay Leaf - 5 броя;
  • Бахар - 10 грах;
  • Лимонена киселина - 10 грама (един пакет).

Ако имате всички съставки, можете да започнете да се маринова гъби:

  • Смеси от вода, оцет и сол в тенджера и пуснати на пожар. Докажете маринатата да заври;
  • Този път (до загрята марината) могат да имат време да се подготвят гъбите. За да направите това, контур чрез тях от едри отпадъци, и изплакнете с вода. Нека се отцеди излишната вода от гъбите и свали корите. На малък манатарки Оставям на филма, горчивината от нея малко, и е трудно да се премахне. Големи гъби не се опитват да вземат - ако те raskiselivayutsya ецване;
  • Сложете в марината приготвена масло гъби и стреля се образува пяна;
  • Когато гъбите се вари, отстранете тенджерата от котлона и добавете марината захар, дафинов лист, бахар, и лимонена киселина
  • Сложете гъбите, за да се охлади;
  • След охлаждане графици за банките. Понякога ги държи в хладилника в банки, запечатан пергамент писмото прикачения с въже. Но за дългосрочно съхранение се изисква да спра буркани с метални капачки.

Мариновани манатарки трета рецепта

Къща 2017

Масло гъби може мариновани с помощта на различни подправки и различни гъби готвене. Предлагам друга рецепта за прибиране на гъби. За него трябва продукти в следните пропорции:

  • Масло гъби - 1 килограм;
  • Salt - 3 супени лъжици;
  • Захар - 2 супени лъжици;
  • Лук - 1 глава;
  • Вода - 2 чаши;
  • Дафинов лист - на вкус;
  • Сладък пипер - на вкус;
  • Горчица на зърна - 2 супени лъжици;
  • Оцет 9% - 100 милилитра.

Рецептата за мариноване гъби е както следва:

  • Boletus Накиснете в студена вода и изплакнете мръсотията;
  • Големи гъби, нарязани на парчета;
  • Депозити масло гъби в тенджера и напълнете със студена вода, сложете тенджерата на огъня,
  • Оставете да заври, премахване на пяната, образувана. Гъбите трябва да се вари в продължение на 10 минути
  • Капка масло гъби в гевгир, изплакнете с течаща вода;
  • Отново депозити в тенджерата и се изсипва на новата вода с 1 лъжица сол, варят гъбите в продължение на 10 минути. След това излейте водата;
  • В долната част на стерилизирани буркани представяне бахар, дафинов лист, горчица, подправки етаж - манатарки;
  • Ние се нарязва ситно лука;
  • В тенджера се изсипва 2 чаши вода. Сварете ги и сложи глава лук, оцет, сол и захар. Марината се вари в продължение на 10 минути, не повече;
  • Излейте маринатата над гъби и завои банки;
  • За дългосрочно съхранение на гъби Стерилизирайте буркани.

Съвети за готвене масло кисели дома

Мариноване масла у дома | Къща 2017

За да бъде по-лесно да се маринова маслото гъби, което трябва да знаете няколко тайни:

  • Чисто масло гъби от МГП трябва да бъдат сухи. Това се отнася до премахването на филма от капачката. Мокри хлъзгави масло гъби, почистват ги и няма да е лесно;
  • Филмът с капачката отстранени само с ръкавици. В противен случай ръцете си за няколко дни ще бъдат черни;
  • За да се стерилизират буркани с гъби ще трябва гърне, кърпа и вода. В долната част на кърпата на тиган легло върху кърпата - банка. Изсипете гърне с вода, за да закачалка и се вари в продължение на 15-20 минути.

Процесът на мариноване масло у дома ти харесва повече? Колкото и да са те за една и съща. Но вкусът аз предпочитам втория вариант. Първи вкусни гъби като предястие към основните курсове и алкохолните напитки, можете да изненада гостите си с невероятно вкус и домашно маринована масло.

Готовим маринованные огурцы дома просто. Готуємо мариновані огріки дома просто Видео.

Оставете Коментар