Готвене домашно кондензирано мляко

"Сгъстено мляко" - дума, която ние веднага припомни кутиите с синьо-бяла хартия обвивка, която в съветско време е бил продаден за миг кондензирано мляко. Но днес, в този морски деликатес добави консерванти и билкови добавки, и себе си мляко, което не е там. Готвене домашно кондензирано мляко - това е една възможност да усетите вкуса на детството.

рецепта кондензирано мляко за вкъщи

За получаването на кондензирано мляко вкъщи нужда само от две съставки, тиган, и лъжица за около половин час. Мляко и захар трябва да се приема в следните пропорции:

  • Мляко - 1 литър;
  • Захар - 1 чаша.

Когато купувате мляко, обърнете внимание на срока на годност, то не трябва да бъде голям. Аз също се опитват да използват по-дебели мляко (35%) от нея кондензирано мляко се получава вкусно. Какъв вид на мазнини предпочитате?

Готвене домашно кондензирано мляко

За получаването на кондензирано мляко отидете на тези инструкции:

  • Млякото се изсипва в тенджера и поставете на слаб огън,
  • Загрява се почти до кипене, и извади от тигана около 1 чаша мляко;
  • Горещата чаша мляко всички захарния разтвор;
  • Наливане на мляко в тенджера със захарта и продължава да я държи на слаб огън;
  • Намалете огъня до минимум, когато масата започва да кипи;
  • Постоянно се разбърква млякото, така че да не изгаря за тигана;
  • Вари млякото, докато обемът на първоначалната си не ще една трета. В този кондензирано мляко започва да се кремообразна оттенък. За да направите това, от 40 минути до 1:00;
  • Изсипете подсладено кондензирано мляко в тенджера и се поставя в хладилник за една нощ.

Първо трябва да изглежда кондензирано мляко в течно състояние, но след една нощ в хладилника става вискозен. Такава кондензирано мляко е отличен за мазна сметана, която аз палто с "Прага" торта торти.

Съвети за приготвяне на домашно кондензирано си мляко

За да кондензирано мляко малко хомогенна маса без бучки, че е дебела и вкусна, че е необходимо да се знае малките тайни на неговото приготвяне:

  • Мляко сгъстено е по-добре да се вари в стоманен тиган неръждаема: в това, че не prigorit. Ако тиган не присъства, след това да използвате всеки друг тиган с дебело дъно;
  • Вместо захар, най-добре е да използвате пудра захар, само от магазина, но не у дома. Някои домакини смятат, че малкото количество нишесте в пазарската пудра захар кондензирано мляко дава по-добра съгласуваност;
  • Мляко за кондензирано мляко трябва да е свеж. Да не се използва UHT мляко, в краен случай - пастьоризирано;
  • Тясно наблюдава обема на мляко. Ако се свали тенджерата от котлона, преди те да се изпарят две трети от неговите части, кондензирано мляко не е вискозна, и ако си направил perederzhish, че ще бъде трудно бонбони;
  • За да се подготви варено кондензирано мляко, изпарява трансфери мляко до банката и затворете капака, сложи в тенджера със студена вода, така че водата да покрива изцяло банката. Сложете тиган на котлона и оставете да заври съдържанието му. Контейнери 2:00 и след края на дърпането на банката: варено кондензирано мляко готово.

Къща: Готвене домашно кондензирано мляко

За да се насладите на естествената кондензирано мляко, не е нужно много време и пари. Подгответе тя може на продуктите, които са във всяка къща - мляко и захар. След като вашият дом ще се опитаме да представим кондензирано мляко, в магазина те вече не искат.

Пристрастяващо ВКУСНО | Домашно Баунти Видео.

Оставете Коментар