Как да се подготви кисели ябълки

Кисели ябълки са традиционни руски деликатеси, без която никой няма цена, не празнична храна и ежедневно хранене. Подгответе тази вкусна лечение може да бъде себе си - целият процес отнема от 10 до 30 дни и се насладете на вкусни ябълки можете да преживеят зимата.

Напоени ябълки с добавяне на голямо разнообразие от храни, билки, подправки и билки: брашно, захар, горчица, мед, мента, чубрица, босилек, листа от череша, касис, ябълка.

Ние ще ви покажем как да се направи кисели ябълки на най-популярните и достъпни рецепти.

Кисели ябълки класически

Тези ябълки са не само украсяват всяка маса зимен десерт, но също така дават допълнителни витамини в диетата си.

Как да се подготви кисели ябълки

Имаме нужда от:

  • Ябълки (1 кг);
  • Мед (4 супени лъжици. Лъжици)
  • Вода (15 литра)
  • Горчица на зърна (05 ч. Лъжици)
  • черешови листа (10 бр.);
  • Листата от касис (10 бр.);
  • Карамфил (5 бр.)
  • Сол (15 ч. Лъжици)
  • Канела (05 ч. Лъжици).

Начин на приготвяне:

  • Узрелите ябълки без повреди изплакнете обилно с топла вода.
  • В долната част на контейнера (по-добре да се възприеме широк емайл пот) вноски касис и череши листа.
  • Инвестирайте в тиган ябълки близо един до друг, опашките нагоре.
  • Подгответе се за запълване: вода тури на огъня, добавя мед, горчица, сол, канела и карамфил.
  • Доказва запълни да ври, излитане получената пяна (мед) и изключете огъня.
  • Дай саламурата да изстине леко (10-15 минути) и да ги запълни ябълки. Наливане трябва напълно да покрива ябълките.
  • Покрийте с чиния с ябълки (без натоварване) до ябълките не изплуват на повърхността.
  • Листата пота в продължение на 3 дни при стайна температура, за да се даде малко скитат ябълки.
  • След това поставете саксията на хладно място.
  • След 1, 5-2 месеца кисели ябълки са готови.

Ябълките могат да се сервират и като десерт и като закуска, и като гарнитура към месо или игра.

Ябълки с мед риган

За тази рецепта, подходяща зелено (евентуално незрели) ябълки късните сортове.

Къща: Как да се подготви кисели ябълки

Имаме нужда от:

  • Ябълки (15 кг)
  • Ръженият хляб (2 филийки)
  • Мед (2 супени лъжици. Лъжици)
  • Вода (15 литра)
  • The сол (2 супени лъжици. Лъжици)
  • риган;
  • Листа от касис.

Начин на приготвяне:

  • Ябълките се измиват, без премахване на стъблата и го подсушете с кърпа.
  • В долната част на контейнера (можете да вземете на банките), изложени на тънък слой от касис листа и клончета от риган.
  • Тогава твърдо вноски дръжки на ябълки. Top Back депозити риган листа и касис.
  • Подгответе жълт: ръжен хляб (парче) zaley вряща вода (15 литра). Добавете сол, мед, разбъркайте добре.
  • Оставете сместа да се влеят в продължение на 1, 5-2 часа.
  • завършен леене щам през тензух и ги zaley ябълки.
  • Жалко съд с капак и се оставя да престои в продължение на 5 дни при стайна температура.
  • Разливане трябва да се поддържа напълно покриване на ябълки. Ако е необходимо, долейте студена преварена вода.
  • След 5 дни, отнемат ябълките на хладно място. След 10-15 дни - кисели ябълки са готови.

Записани ябълки могат да бъдат 2-3 месеца в хладилника, и те не губят своя вкус и полезни свойства.

Кисели ябълки с джоджен

В тази рецепта кисели ябълки бяха подготвени в началото на миналия век. Пикантен вкус на кисели ябълки осигурява добавянето на мента.

Къща 2017

Имаме нужда от:

  • Ябълки (2-3 кг)
  • Мента (няколко стръка)
  • Листата на касис и череши;
  • Вода (10 L);
  • Сол (150 гр);
  • Med (250-300 г)
  • Ръжено брашно (150 г).

Начин на приготвяне:

  • Ябълките се подготвят за съхранение: Изплакнете и подсушете.
  • В долната част на контейнера изложи тънък слой от касис листа, най-тесни ябълки депозити в 2 слоя.
  • След това изрежете ябълките с тънък слой от черешови листа, а отгоре - отново 2 слоя на ябълки.
  • Следващият слой - няколко стръка мента, ябълки отново.
  • Асорти ябълки, нарязани на върха на пикантни листа: касис, череша и мента.
  • Пригответе саламурата за запълване: заври водата, а след разтваряне в нея сол, мед и ръжено брашно. Нека пивната мъст да се охлади леко, и ябълки ги zaley.
  • Имайте предвид, че солената вода в резервоара постепенно ще намалява. Така че не забравяйте да гледате за, така че ябълките са били напълно в саламура, и долейте със студена преварена вода, ако е необходимо.
  • капак Капацитет с капак и оставете на стайна температура в продължение на 6-7 дни. Тогава там е кисели ябълки на хладно място в продължение на 4-6 седмици.

Основното нещо в тази рецепта - не прекалявайте с билки. Касис и череши листа трябва да се постави тънък слой, или ябълки zakisnet. Mint трябва да е доста малко, така че не се прекъсва вкус на ябълки.

препоръки

  • Ябълки за уриниране избират цели, nemyatymy без механични повреди и гниене.
  • Изберете ябълкови сортове с плътна и сочна плът и кисел вкус. За уриниране са големи сортове ябълки: анасон, Antonovka, Пипин шафран.
  • В процеса на накисване на повърхността на течността може да се показва следи от плесени. Това е абсолютно безопасни за хората, но тя все още трябва да бъде редовно и внимателно отстранени, така че да не развалят вкуса на ябълки.

Как да се подготви кисели ябълки | Къща 2017

Кисели ябълки, домашно приготвена - много вкусни и полезни препарати за зимата: ябълки запазват всички свои витамин свойства в продължение на много месеци, но и по-пикантен вкус и аромат, който абсорбира саламурата.

Яблочный кисель видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище Видео.

Оставете Коментар