Черен дроб пастет у дома

Богат на хранителни вещества, витамини, желязо, черен дроб, сам по себе си, това е полезно и вкусно ястие. Въпреки това, поради техния особен вкус и отличителен горчивина, не всички вземат чиниите от черния дроб благоприятно.

Черен дроб пастет у дома - е друг въпрос. Ами украсен, с много вкусни съставки, пастет има деликатен вкус, и на практика няма мирис на черния дроб.

Телешки черен дроб пастет

Ако решите да дроб пастет обърнете внимание на цвета си: тя трябва да бъде розово, с нюанси на лилаво и сиво, но кафяво и хълмист.

Черен дроб пастет у дома

Имаме нужда от:

  • Говеждо черния дроб (400 гр);
  • Бял хляб (2 филийки)
  • Лукът (1 бр);
  • Масло (1 супена лъжица. Лъжица)
  • Моркови (1 бр);
  • Мляко (300-400 г)
  • Сол и подправки (на вкус).

Начин на приготвяне:

  • Черният дроб е добре измити, почистени от филми и се нарязва на големи парчета.
  • Bow чистя и фино котлет. Морков Настържете.
  • Запържете зеленчуците в растително масло до омекване.
  • Черен дроб много бързо се пържат на средна температура (не се опитват да преварявам, или тя ще бъде трудно). В края на пърженето на черния дроб Solim.
  • Зеленчуци и черния дроб микс и добавете към него филийки хляб, така че те абсорбират излишната течност остави след готвене.
  • Покрийте храни с капак и се даде хладно.
  • Охладената маса е разбита с помощта на наличните инструменти: миксер, пасатор или месомелачка.
  • Пастета добавете топло мляко и се разбърква, докато гладка.
  • В края добавете разтопеното масло и разбъркайте отново.

Готов пай може да се използва като отделна чиния, и за получаване на по-сложни хранене: черен дроб торта, ролки и др. D

Пилешки дроб пастет

Пилешки дроб има деликатен и леко сладък вкус. Ето защо, когато се подготвят пюре моркови и мляко е най-добре да не се поставя, напротив, сложи подправки и подправки, за да добавите жар към ястието и остротата.

Къща: Черен дроб пастет у дома

Имаме нужда от:

  • Пилешки дроб (500гр);
  • Чесън (20 зъба)
  • Сметана (200 мл)
  • Чесън (20 зъба)
  • Коняк (2 супени лъжици. Лъжици)
  • Salt, индийско орехче, черен пипер (на вкус);
  • Желатинът (1 ч. Лъжица).

Начин на приготвяне:

  • Черен дроб измиване, се проверява за наличие на жлъчните пътища, внимателно изрязани.
  • Лукът и чесънът се смила. Запържете зеленчуците в масло.
  • Ние извадете зеленчуците и в същото олио запържваме чернодробни парчета над средните топлина.
  • Печени зеленчуци и черния дроб се охлади и след това се смила в месомелачка 2 пъти.
  • Добавяне към получената маса на сол, подправки, ракия и сметана, разбъркайте всичко добре.
  • Желатинът се разрежда в 0, 5 чаши вода, изсипва се пастата и се слага в хладилника за 01:00.

Желатин в Pate играе не само декоративна функция, с помощта на паста може да се съхранява в продължение на повече от седмица в хладилник.

Свински черен дроб пастет

Свински черен дроб има по-рязко и по-силно изразени вкус. Следователно, за да се подготви пастата използва подправки и сухо вино, за да омекоти вкуса на свинско месо и да я предостави с финес.

Къща 2017

Имаме нужда от:

  • Свински черен дроб (600 гр);
  • Моркови (2 броя)
  • Черен хляб (2 филийки)
  • Масло от свинска мас (300 гр);
  • Лук (2 бр.);
  • Сол, черен и червен пипер, мащерка, индийско орехче на вкус;
  • Сухо вино (200 мл).

Начин на приготвяне:

  • Черен дроб пране, химическо, кори от филмите, нарязани на големи парчета.
  • Сало нарязани на средни парчета, пуснати на отопляем тиган и се загрява с умерен огън.
  • Лукът се нарязва на кубчета, моркови, три по груби ренде. Добавете зеленчуците към разтопената мазнина.
  • След 5-7 минути добавете зеленчуците на свински черен дроб, се запържва за 2-3 минути на средна температура.
  • След това намалете огъня и оставете да къкри на зеленчуците и черния дроб, докато готвят. След охлаждане се налива виното, добавете сол и подправки, оставете да къкри за 2-3 минути.
  • Чернодробна маса Махнете от огъня, се рушат в черната си хляб и се оставя да се охлади.
  • Изкривява охладена смес се разбърква в месомелачка или в блендер.

Можете да експериментирате с подправки за свинско месо пастет, ако имате своя собствена версия на попълнения в черния дроб пастет, споделят с нас своя опит.

Терин от гъши дроб

Известният гъши дроб, който е гъши дроб, за деликатес намерена присъства в много страни, въпреки че готвачът не е трудно.

Черен дроб пастет у дома | Къща 2017

Имаме нужда от:

  • Гъши дроб (200гр);
  • Шалот (3 бр.);
  • Гъша мас (1 супена лъжица. Лъжица)
  • Смес от провансалски билки;
  • Коняк (1 супена лъжица. Лъжица)
  • Чесън (1 скилидка)
  • Сол и черен пипер (на вкус).

Начин на приготвяне:

  • Черният дроб нарязани на средни парчета. Шалот разкъсва.
  • Гъша мас се загрява в тиган, добавете лука и запържете около половин минута.
  • Добавяне на черния дроб в тенджера, Прованс билки и нарязан чесън. Оставете да къкри на слаб огън за всички.
  • За 5 минути преди края на закаляване се налива ракия, сол и черен пипер.
  • Сместа се охлажда и се отведе в блендер.

При изготвянето на черен дроб не се използва много зеленчуци и подправки трябва да се внимава да не се убие миризмата и вкуса на гъши дроб.

препоръки

  • Черен дроб пастет за вземане изберете розов или светло червен оттенък. Тъмният цвят показва наличието на замърсяване в черния дроб на животното.
  • За да се отървете от характерния вкус на черен дроб, свинско и говеждо черния дроб, преди това се препоръчва да се накисва в мляко в продължение на 2-3 часа. Също така, за да се премахне лошия вкус може да добавите пастет гроздов сок, заквасена сметана или майонеза.
  • Бъдете сигурни, за да очисти черния дроб от филми, вени и жлъчните пътища. Дори и една малка част от жлъчката може безнадеждно развали ястието.
  • В черния дроб, можете да добавите сварени жълтъка твърдо сварени яйца и билки, преди разбиване на масата в блендер. Това ще даде хубав цвят паста, и значително подобряване на вкуса.
  • Сервирайте на черния дроб пастата за сандвичи, или можете да го използвате като пълнеж за домати или варени яйца.

Черен дроб пастет у дома | Къща

Подгответе дроб пастет може да бъде свинско, телешко, пилешко и гъши дроб, съчетавайки ги с различни зеленчуци и други продукти.

Домашно дроб пастет може да бъде и нормална ежедневна закуска и украса на празничната трапеза.

Форсированные Негативы. Сергей Югай И Ирина Николаева [Спортивное Питание Николаев] Видео.

Оставете Коментар