Shurpa у дома

Shurpa - сърдечен и вкусно ястие от ориенталската кухня, която е лесна за храносмилане поради различни зеленчуци, включени в състава му.

Това shurpa - ароматна мазнини, богати на бульон, зеленчуци, подправки Зелените и, разбира се, месото се топи в устата. Традиционно shurpa домашно приготвена агне, но много хора го използват за готвене и говеждо месо.

Shurpa агне

Месо за готвене shurpa изберете от костите, след което акциите ще бъде по-силен и интензивен.

Shurpa у дома

Имаме нужда от:

  • 800 грама агне;
  • Лук (2-3 бр.);
  • Моркови (2-3 бр.);
  • Вода (25 литра)
  • Пикантни люта чушка (1 бр.);
  • Български пипер (1 бр.);
  • Домат (1 бр.);
  • Картофи (4-5 бр.);
  • Праз (100 г);
  • Подправки: кимион, кориандър, сол, смлян черен пипер;
  • Билки: магданоз, кориандър, Rayhon.

Начин на приготвяне:

  • Нарежете месото на парчета от среден размер. Fat srezh с ребра и парчетата месо, ние се нарязва на кубчета и мазнини настрана.
  • Месото се поставя в тенджера, добавете вода и пуснати на пожар. Донеси бульон да заври, добавете щипка сол. В рамките на 5-10 минути, излитане пяната, образувана в бульон.
  • Лук тънки полухалки, го добавят към бульона. В същото време се намали топлината до средна. Вари бульон за около половин час.
  • Моркови ние се нарязва на тънки ивици, мелене на подправки в хомогенен прах. Добави моркови, подправки и лют пипер в супата.
  • Български пипер ние трябва да намали наполовина пръстени, домати, ние трябва да намали квартали, картофи - нарязани на кубчета. Добавете зеленчуците към бульона.
  • Rayhon (лилав босилек) котлет и се добавят към бульона. Вари бульон, докато варени картофи (30-40 минути).
  • 5 минути преди края на готвенето, добавете сол, черен пипер, нарязан лук и магданоз.

Shurpa обикновено се сервира в чаши, но можете да използвате, за да достави на обичайните супа плочи.

Shurpa говеждо месо в узбекски

За да се подготви версия shurpa узбекския използва узбекските грах (нахут). Преди готвене, че е необходимо да се накисва за 12:00 часа.

Къща: Shurpa у дома

Имаме нужда от:

  • Говеждо: Вземете равни пропорции на ребра, тръбни кости, говеждото месо (само 1 кг);
  • Картофи (5-6 бр.);
  • Български пипер (2 броя с различни цветове.);
  • Лук (4 бр.);
  • Моркови (3 бр.);
  • Чесън (3 скилидки)
  • Nut (50 д);
  • Подправки: кимион, кориандър семена, сушени босилек, къри.
  • Билки: магданоз, копър;
  • Sol.

Начин на приготвяне:

  • Месо и костно ребра и изплакнете под течаща вода. всичко депозити в тиган с дебело дъно (или котелно), zaley вода.
  • Нека бульон се вари, отстранете пяната. Добавете сол и ситно нарязан лук 3-4.
  • Намаляване на топлинна енергия за бавен. Вари бульон за 30 минути.
  • Нахут изплакват със студена вода. Картофи, моркови и лук е ние се нарязва на филийки (големи кубчета).
  • Добави нахут в бульон и се готви в продължение на 20-30 минути. След това, поставете морковите и лука, и след 15 минути добавете картофите. Вари още 10-15 минути.
  • По това време, ние се нарязва на кубчета чушки и нарежете чесъна. Добавете ги към супата заедно със смес от подправки за 5 минути, докато варени супа.
  • Завършил Shurpa нека да го варят в продължение на 10-15 минути. След това доведе до масата, поръсена с нарязан билки.

Това shurpa може да замести хранене на няколко ястия: месо с картофи сервират в някои ястия, и отделно (в купички) - супа със зеленчуци.

Shurpa говеждо месо в арменски

Процесът на готвене е различна от други рецепти, които месо Shurpa предварително пържени.

Къща 2017

Имаме нужда от:

  • Говеждо (05 кг);
  • Картофи (8 бр.);
  • Лук (2 бр.);
  • Моркови (2 броя)
  • Доматено пюре (2 супени лъжици. Лъжици)
  • Растително масло (2 супени лъжици. Лъжици)
  • Сол и смлян черен пипер;
  • Пресни билки.

Начин на приготвяне:

  • Месо измиване и се вари в много вода, докато омекне (нарязани на парчета преди готвене!). Извадете месото от бульона и го оставете да се охлади.
  • Лук големи полукръгове се нарязват и се запържва в олио до прозрачно.
  • Варено месо на тънки парчета и се добавят към лука.
  • Ние се нарязва на кубчета моркови, добавете месото и лука с доматено пюре. Сотирайте всички заедно 6-8 минути.
  • Зеленчуци с месо преводи в тиган с дебело дъно и zaley оставени от готвене на месо бульон.
  • Докажете супата да заври, добавете нарязаните картофи в големи парчета, сол и черен пипер.
  • Вари Shurpa около 20-30 минути. В края добавете ситно нарязан Зелените.

Това е най-бързият в сравнение с други рецепти, готвене опция shurpa.

препоръки

  • Зеленчуци за shurpa нарязани на големи парчета. сложи картофите в рецептата за супа класическа изцяло (ако средни или малки картофи) или нарязани на 4 части.
  • За да се подготви shurpa добре да се използва чугунен тиган с незалепващо месо pokrytiem6 след това можете да го предварително изпържи добре, и след това се изсипва чорбата.
  • Подправки за shurpa могат да избират по ваш вкус: кимион, берберис, дафинов лист, различни чушки, хмел-сунели и т.н. Г. Знаете ли ни предлагат своята версия на набор от подправки за shurpa.

Shurpa у дома | Къща 2017

Традиционно shurpa счита първото ястие - супа, но наситеността и ситост може добре да се използва като основно ястие.

Шурпа из говядины. Пошаговый рецепт. Видео.

Оставете Коментар