Как да готвя пиле chakhokhbili

Ако искате да научите как да готвя пиле chakhokhbili по традиционни рецепти, то тази статия е за вас. Chakhokhbili - яхния от птици, национален грузински ястие. Това chakhokhbili предварително приготвен от див фазан, но сега по-достъпни птица, като пиле. В подготовката на ястията не използвате растително масло, но можете да използвате различни подправки. Chakhokhbili трябва да се сервира с не-остри гарнитури.

полезни съвети

Как да готвя пиле chakhokhbili

  • За да се подготви chakhokhbili, че е по-добре да се използва тенджера или тиган с дълбоко дъно.
  • Подправки се добавят към самия край на chakhokhbili готвене, в противен случай завърши ястието ще горчи.
  • За да направи ястието по-кисела, можете да добавите малко сухо вино.
  • "Правилно" chakhokhbili приготвен без прибавяне на вода само в сок от зеленчуци. Но ако течността не е достатъчно, можете да добавите малко вода кипене - това ястие няма да боли.
  • Ако използвате ниско съдържание на мазнини пиле може да се пържат в олио.

Chakhokhbili Chicken "класически"

Къща: Как да готвя пиле chakhokhbili

Състав (за 6 порции):

  • краката или пиле - 15 кг;
  • Моркови - 2 бр ;.
  • лук - 3 броя, ;.
  • домати - 3 броя, ;.
  • доматено пюре - 3 супени лъжици. L .;
  • сухо червено вино - 1 чаша;
  • Лимон - 1 бр ;.
  • билки: босилек - 1/2 на лъча; магданоз - 1 връзка; магданоз - 1 връзка;
  • сол - на вкус;
  • подправки (червен пипер, кориандър, дафинов лист, хмел-сунели).

Начин на приготвяне:

  • Измийте краката си (ако го нарежете пилето на порции), кората и отпуск мазнини.
  • Ние се нарязва на зеленчуци в големи парчета (моркови и лук).
  • Сложете тиган на силен огън, топлина, и след това огън, отслабена.
  • Депозити краката или нарязани пилешки в тигана и запържете до кафяво.
  • Поставете месото от тигана и огъня в нейните зеленчуци.
  • Преводи на месо и зеленчуци в тенджера или дълбок тиган, и труповете под капака за 15-20 минути на слаб огън.
  • След това добавете подправки, сол, вино и доматено пюре.
  • Опарване с вряла вода доматите и излитане кожата си, по-рядко и се добавя в тигана с месо.
  • Труповете ястие за 30 минути.
  • След готвене, поръсва се с билки и се сервира с резенчета лимон или лимонов сок.

Chakhokhbili с пиле и картофи

Къща 2017

Състав (за 6 порции):

  • краката или пиле - 15 кг;
  • Чесън - 3-4 скилидки;
  • лук - 2 бр ;.
  • Картофи - 5-6 бр ;.
  • сол - на вкус;
  • подправки (дафинов лист, копър - 1 връзка магданоз 1/2 връзка, хмел-сунели, мента - няколко листа, червен пипер на прах)
  • слънчогледово масло.

Начин на приготвяне:

  • Измийте краката си (ако го нарежете пилето на порции), поръсете месото с подправки, и ги оставете да кисне в продължение на 15 минути.
  • Загрейте тиган на силен огън. След намаляване на топлинна енергия и огън пиле, обръщайки често, докато свеж. Фрай трябва да е без масло! Тогава Преводи пушачите в тенджера и се изсипва останалата сок в купа.
  • Картофи и лук се нарязват на големи парчета, чесън на много ситно ние ще намалят или да преминава през пресата.
  • В тенджера, налейте масло огъня и пилето в продължение на 10 минути, след което добавете лука и dozharit още 5 минути.
  • Доматите се изсипва над вряща вода, премахване на кожата, трошене.
  • Добавете доматите и картофите за месото, разбъркайте, и труповете на 20 минути.
  • Нарежете на ситно зеленчуци, добавете месо, сол, добавете подправки и малко чесън. Трупове на още 5 минути.
  • В останала от пърженето на месото сок, добавете чесъна и черния пипер.
  • Преди да сервирате ястия полета на неговия сос.

Chakhokhbili с пиле и патладжан

Как да готвя пиле chakhokhbili | Къща 2017

съставки:

  • пиле или бедрото - 15 кг;
  • големи домати - 4 бр ;.
  • чили малък - 1бр ;.
  • Чесън - 3 скилидки;
  • малък патладжан - 2-3sht ;.
  • сол - на вкус;
  • подправки (хмел-сунели. 1 супена лъжица, няколко стръка магданоз, босилек, червен пипер или черен пипер).

Начин на приготвяне:

  • Ще Патладжанът се нарязва на големи кубчета, поръсени със сол и се оставя за 20 минути, след това изплакнете със студена вода.
  • Измийте и нарязани на пилето на порции (или краката), със суха кърпа или салфетки.
  • Red-горещ тиган на силен огън, намаляване на топлинна енергия и огън често превръщайки пилето до кафяв; След това изложи на пилето тиган, където ще се подготвят една чиния, и се изсипва на сок в отделна купа.
  • Доматите се изсипва над вряща вода, да ги отстрани от кора, ситно нарязани.
  • Добавете нарязаните домати към пилето.
  • Нарежете лук пръстени и пиле сока на огъня (не използвайте масло!) В отделен тиган до златисто кафяво.
  • Просто запържете патладжана в същото пиле сок за около 5 минути.
  • Добавете лука на тиган и патладжан с месо и домати, трупа около 30 минути.
  • Не забравяйте, чесън, ситно нарязани лют червен пипер, ситно нарязана Зелените и всичко това се добавят към месото; Просто добавете подправки и сол за - вкус и варете в продължение на 5 минути.
  • Изключете котлона и оставете ястието в продължение на 5-7 минути, за да старателно напоени всички сокове в месото.

Chakhokhbili - традиционен грузински ястие може да бъде приготвена по класическата рецепта. Но не забравяйте за фантазията, защото добавянето на различни подправки пикантни или експериментиране с зеленчуци, ястието става още по-вкусни. Chakhokhbili обикновено се сервира отделно, но можеш с варени картофи или зърнени култури. Основното нещо, което да не се прекъсва гарнитура пикантен вкус chakhokhbili.

Аз готвя, Вие гледате! Пиле с ориз Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар