Как да се готви khachapuri

Как да се готви khachapuri къщата? Това е хубава домакиня за всеки процес, защото резултатът е ароматна, вкусна, с нищо не сравними сладкиши. Тези прости грузински плосък хляб с различни пълнежи се приготвят лесно и яде бързо и с голямо удоволствие.

грузински khachapuri

Има много рецепти за ястия, които варират в зависимост от региона. Тази рецепта - класически грузински ястия. Задължително компонент на khachapuri - suluguni.

Как да се готви khachapuri

съставки:

  • Пшенично брашно - 500 гр
  • Кисело мляко, мътеница или кисело мляко, или други млечни продукти - 500 мл
  • Sol. 05 ч L.
  • сирене suluguni (класически вариант) - 800 стр.
  • Слънчогледово олио - 100 мл
  • Soda. 05 ч L.

Начин на приготвяне:

  • Пресейте брашното със сода за хляб и сол.
  • Смеси от брашна, с кисело мляко и месят тестото. Тя трябва да се окаже не много дебела, но това е лесно да се справи с ръцете. Брашно се добавя на малки порции - може да се наложи малко по-малко или повече от посочените в рецептата.
  • За да се подготви плънка сирене просто старателно каша на ръка или решетка. Можете да добавите малко масло, сирене, ако сухо. Ако не можете да намерите suluguni, използвайте фета, сирене, или други подобни видове сирене.
  • Форма за малки кексчета, в средата на която сиренето на презентация. Размерите зависят от размерите на торта тиган, който ще пека си khachapuri.
  • Съберете по ръба на тортата и ги zaschipnut.
  • Сега ръцете му леко се сплескват получената "тортата", че той отново изглеждаше като торта.
  • Lay страна на торта шев надолу върху затоплена чиния, намазана с масло. Пече се до златисто, първо с едната си ръка, после другия.
  • Готов khachapuri ние се нарязват на парчета и служат горещо.

аджарския khachapuri

Тази рецепта се различава съществено от предишната. В Аджария khachapuri направени под формата на лодки и използват яйца за плънката.

Къща: Как да се готви khachapuri

съставки:

  • Вода - 500 мл
  • Мляко (леко затоплен) - 150 мл.
  • Salt. Един час L.
  • Захар. Милиончас L.
  • Слънчогледово олио - 30 мл
  • Масло, омекотена - 100гр
  • Пшенично брашно - 1 кг.
  • Суха мая - 1 супена лъжица. л. Вместо това, те могат да вземат около 30 г от конвенционалната мая, че първо трябва да напусне със захар в малко количество топла вода за 10 минути.
  • Яйца - 8 парчета.
  • Имеретия сирене - 1 кг

Начин на приготвяне:

  • Пресейте брашното, разбърква се със захар и сол.
  • Смеси от мляко, леко затоплена вода, слънчогледово масло, и мая.
  • Добавете брашното и не се месят много твърда тесто.
  • Оставете тестото на топло кърпа за в 2:00.
  • Замесете тесто и го оставете за друг 01:00.
  • Сирене месят с ръцете си или вилица, добавете 100 мл студена преварена вода и се разбърква. Ако получите извара паста.
  • Когато тестото е подходяща, тя се разделя на малки парчета, от които да изтеглят една топка и след това образуват кръгли питки.
  • Ръбовете на питки разгъната в центъра, за да получат "лодка".
  • Във всеки "кука" излее около половината от височината на кашата от сирене.
  • Khachapuri се пече в продължение на 15 минути в предварително загрята на 250 градуса фурна.
  • Когато khachapuri ще бъдат розови, да ги получи и се изсипва едно яйце, като внимавате да не повредите жълтъка.
  • Донеси khachapuri за още 2-3 минути във фурната, така че яйцата "грабнаха".
  • Готов khachapuri депозират парче масло и служат.

Khachapuri с месо (kubdary)

Къща 2017

Тази рецепта идва от Svaneti - планински район, разположен в северозападната част на Грузия.

съставки:

  • Захар - 1 супена лъжица. л.
  • Вода - 370 мл
  • Пшенично брашно - 800 гр
  • Слънчогледово олио - 30 мл
  • Salt. Един час L.
  • Мая - ’30
  • Лук - 2 бр.
  • Месо (може да бъде всеки) - 500 стр.
  • Черен пипер. 03 ч L.
  • Пипер червен млян. 04 ч L.
  • Кориандър. 05 ч L.
  • Кимион. 05 ч L.
  • Магданоз - 05 лъча.
  • Чесън - 2 скилидки.
  • Масло - двайсетгр

Начин на приготвяне:

  • Маята и захарта в топла вода решения.
  • Добавете пресятото брашно, сол и месят меко тесто. Оставете го на топло кърпа за 15 часа.
  • Докато тестото е подходящо, се подготви плънка. Може нарежете месото на малки парченца, добавете нарязан магданоз и подправки, се разбърква.
  • Тестото е разделена на няколко части, в зависимост от желания размер на бъдещата khachapuri. Всяка част ще се образува топка, след това разточете кръгла торта.
  • В центъра на питки сложи плънката и zaschipnut горни ръбове на тестото, за да получите "торбичка".
  • Завъртете "торбичка" шев и внимателно да ставам, за да получите дебелина торта от 1-2 см. В средата на питки направи малка дупка, през която процеса на готвене ще излезе с горещ въздух.
  • Kubdary Печете на 220 градуса по Целзий в продължение на около 20 минути, до златисто кафяво.
  • Чесънът пюре, разбърква се с омекотена масло и получената смес smazh готов kubdary.

Рецепти различни khachapuri, може би, най-малко в регионите на Грузия. Това ястие е готов не само със сирене или месо, но също така и с боб, риба и други гарнитурата. Ние разгледахме само няколко традиционни рецепти. Ако имате идеи за подобряване на рецептата, не се колебайте да ги споделите в коментарите.

Картофельные лепёшки с сыром и зеленью на сковороде / Fried Potato cakes recipe Видео.

Оставете Коментар