Киев торта у дома

Съветско време, всички, които са посетили столицата на Украйна, опитвайки се да се изведат на тортата "Киев". Това беше рядка, няма аналози, деликатес - рецепта за торта е била държана тайна украински сладкари. От времената са се променили. Сега, всяка домакиня може да готви Киев торта у дома. Вие искате да опитате прекалено? След това се започва с класическата рецепта.

торти готвене

Киев торта у дома

Готвене Киев торта трябва да бъде три дни преди празника, защото това е - един дълъг процес, но резултатът си струва.

съставки:

  • Яйчни протеини 8-9 (200 г).
  • Захар - 50 гр
  • Vanilla захар - 1 пакет.
  • Брашно - ’45
  • Ядки (лешници и кашу) - 180 стр.
  • Захар - 185гр

Произходът на Киев торта длъжен грешката на тесто, което завърши прехода, не го сложи в бялото хладилник яйце. След като влезе в рамките на работния ден, той открил, че протеините ферментира, след престояване в топло помещение. За тях не се изхвърляме, сладкари започнаха да търсят изход. Резултатът е една рецепта за вкусна торта.

Получаване на протеинови торти:

  • Ферментира протеини 8-9 яйца: просто ги оставете за един ден в топла стая (време на ферментация може да се намали до 12:00, ако времето е кратко).
  • На следващия ден, се запържва и котлет лешници и кашу, смес от 45 г брашно и 185 грама захар.
  • Vzbey ферментирали бялото в твърда пяна, добавете пакетче ванилова захар, 50 г захар и се разбърква старателно отново. Добави в орехови тегло белтъци и се разбърква леко.
  • И сега внимание: торти за тортата, за да се пекат в същото време (в противен случай тестото може да падне). Затова я прати маса се изсипва в две еднакви форми са покрити с хартия. Ако формата е само половината секции от съставките и победи бялото отделно за всяка торта.
  • Пече торти за 02:00 при температура от 150 градуса.
  • Цветът на готовите торти - бежово. След изпичането, да ги остави под формата на 12 до 24 часа (таблетки за смучене структура да стане по-твърда). Само тогава може да ги отдели от хартията.

сметана за готвене

Къща: Киев торта у дома

съставки:

  • Захар - 200 гр
  • Яйце - 1 бр.
  • Мляко - 150 мл
  • Oil - 250 гр
  • Какао - 10 гр
  • Vanilla захар - 1 пакет.
  • Brandy - 1-2 супени лъжици. лъжица.

Начин на приготвяне:

  • Вземете предварително масло от хладилника (това трябва да се смекчи).
  • Сега се подготвят сиропа: смесете добре в тенджера едно яйце и 150 грама мляко (това е много важно да се направи това, преди да отиде да се добави захар, защото тя може да се сгъва на жълтъка).
  • Vsyp захар в тиган, сложете на огъня и оставете да заври.
  • Сварете сироп за 4-5 минути (не се притеснявайте, яйцето, което е част от сиропа, ще бъдат съкратени: поради високата концентрация на захар, което не се случва). Когато сиропът ще стане жилав и като кондензирано мляко (в последователност и вкус) - той е готов! Изсипете го в купа и хладно, не забравяйте да се покрива с фолио.
  • Vzbey масло заедно с една торба с ванилова захар.
  • Започнете да добавяте сироп, една супена лъжица, като не се забравя всеки път, побеждавайки маса.
  • Отдели 200 г сметана и добавете 2 часа. Spoon (с пързалка) какао на прах. Vzbey крем.
  • Белият крем, добавете 1-2 супени лъжици ракия и го vzbey.

Събиране на тортата Киев

Къща 2017

  • Депозити на една от тортите на една красива чиния и я поставете 2/3 бял крем.
  • Покрийте с втория Korzh.
  • Promazhte отстрани и отгоре на вашата торта с шоколадов крем. В останалата сметана (бял и шоколад) ще отидат за украсата на тортата.
  • Белият крем, можете да добавите хранителен оцветител, за да го не само вкусна, но и красива. Вместо бои можете да използвате сок от цвекло (за розов крем) и сок от спанак (така че да получите зелен крем).
  • Ако не разполагате с баница спринцовка за прилагане на крема, че няма значение: можете да използвате за тази цел един обикновен файл. Това е достатъчно, за да го напълни с крем, отсече малък ъгъл - и можете да рисувате листата и цветовете.
  • Страните на тортата можете да украсите с ядки.
  • Преди сервиране тортата трябва да се охлажда.

Както можете да видите, подготовката на тортата Киев - процес е доста неприятен, но не прекалено сложно. За да се подготви такова лечение у дома - трябва много добра причина, но това не го прави в името на хората, скъп на сърцето си? Но наградата ще възторжени отзиви от гости и празните чинии.

Киев торта рецепта у дома Видео.

Оставете Коментар