Как да се готви замразени калмари

Харесва ли морски дарове? Но всеки път, когато той премина хладилници с екзотичен замразени морски дарове, не смея да ги купя? В напразно. Не трябва да се страхуваме, най-важното - да научат как правилно да изберете и да се подготвят. Например, как да изберем и как да се готвя замразени калмари?

изберете калмари

С избора на калмари не може да се подхожда формално, и се надявам дума на продавача. В противен случай, няма да може да коригира офертата си и ароматно месо, и да получите в резултат на един хълм и разпространение на маса. Така че, това, което трябва да се обърне внимание?

На първо място, по-отблизо един брикети, които се намират калмари трупове. Ако те заби заедно и едва отделя от брикетите, то е показателно за тяхното предварително за размразяване. Тези калмари не си струва да приемате.

Как да се готви замразени калмари

Също така, обърнете внимание на външния вид на мекотели. Но не им горния филм (цветът може да бъде в различни нюанси на сиво и виолетово), а директно на самото месо. Цветът му трябва да е бяла! Месото поглъща цвета на корпуса само когато размразяване, така че не вярвам, ако сте убедени, че всичко е нормално.

размразени калмари

Най-голямата грешка е да се игнорира този момент в процеса на калмари готвене. Не слушайте тези, които съветват просто да го напълни с вряща вода и се оставя да се размразява. Тя ще развалят месото мида! Най-добрият начин за размразяване сепията е същият, както при размразяване на месо - трупове оставят една нощ в хладилника, а на сутринта да започне готвенето.

Къща: Как да се готви замразени калмари

Можете дори да излее замразена сепия в студена вода и ги остави там до окончателното размразяването.

чисти калмари

Не вярвайте на тези, които казват, че е неприятно и отнемаща време задача. Те просто не знаят основните правила за почистване калмари. В действителност, тези мекотели-лесно за почистване и по-бързо от картофи. Просто изсипва вряща вода за няколко минути. Всичко! Калмар е всъщност обелени! Но не ги остави в кипяща вода и след това, в противен случай рискът да се насладите на труден и нещастен месото. След като почти всички на филма се сви и се отдалечи от бяло месо, веднага се изсипва вряща вода и се поставя на трупа под течаща вода, премахване на най-горния слой на останките.

Къща 2017

Има много малко: като във всеки друг морски дарове, дадени на гръбначния стълб и вътрешното фолио, предварително премахване на сепията.

Сега можете да отидете директно на процеса на подготовка.

Кук, калмари

Готвене - най-лесният начин да се подготви калмари. В него най-важното - не прекалявайте. Ако го perederzhish във вряща вода, тя ще "благодаря" ви труден и вкус на месо.

За да калмари месо се приготвя, но тя е нежна и вкусна, просто пропуснете трупа във вряща подсолена вода за 15 секунди. По-рано във водата обикновено се добавя черен пипер черен пипер и дафинов лист, но това не е задължително.

Как да се готви замразени калмари | Къща 2017

Важен момент, към който трябва да се обърне внимание - не всички наведнъж вари калмари труп, ги пропуснете във вряща вода за един. Изчакайте водата да заври отново, и понижава втората трупа отново в продължение на 15 секунди, и така нататък. DA

Можете да опитате лек калмари месо веднага или готвя от него някаква необичайна ястие.

Подгответе салата с калмари

Как да се готви замразени калмари | Къща

структура

  • Маруля - 1/2 връзка.
  • Сок от 1/4 лимон.
  • фета сирене (може да замени Adyghe) - 150 гр.
  • Грозде киш-погрешно - 100 гр.
  • Калмар - 1 труп.
  • Зехтинът - 2 супени лъжици. л.
  • Сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Tear листа от маруля (или едро трошене) в една купа, стиснете лимонов сок и се разбърква.
  • Добавяне на кубчета сирене.
  • Тънки ленти от калмари и също по-малко често се добавя към салати.
  • Депозити на грозде. Ако те са големи, по-добре е да се намали наполовина.
  • Изсипете зехтин, сол и разбъркайте внимателно, за да не каша мекото сирене.

Салата за тази рецепта, ако правилно се готви сепията, можете да получите много нежен с освежаващ вкус.

Ние подготвяме първото ястие с калмари

Калмари са подходящи за приготвянето на много от първите ястия: супи, супи, разсолник, борш.

Къща 2017: Как да се готви замразени калмари

Основната точка, която струва да се обръща внимание в процеса на подготовка на първия курс - този път от калмари готвене. Тук може да се използва един от двата метода по техен избор:

  • Премахване на сепията след максимум 3 минути след завиране.

В този случай, черупковите животни ще останат меки и няма да загубят своето появяване. В края на готвенето може да реже трупа на парчета и се добавя към първия курс.

  • Оставете калмари в супата, преди края на готвенето (най-малко 30-40 минути).

Месо за такъв дълъг кипене омекотява отново, но много за губене в обем.

Супа дома с калмари

структура

  • картофи - 500 гр. прибл.
  • калмари - 250 грама.
  • лук - 1 бр. среден размер.
  • Моркови - 1 бр. среден размер.
  • магданоз - 1 брой (може да замени целина)
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • Сол - на вкус.
  • Подправки - на вкус.
  • Зелените - на вкус.

Начин на приготвяне:

Може ли да се готви нормално супа, като например пилешки бульон? Така че процесът на варене на супа с калмари не е много по-различна от супата на бульон месо. Това е много проста, но тя е много по-полезно, защото сепията е диетична храна.

  • Освободи калмари, очисти и изплакнете добре. Отново, обърнете внимание на съветите, описани по-горе.
  • Заварените труп калмари първия метод. Когато се охлади, нарязани на ивици.
  • Лукът ситно лук и магданоз корен, моркови решетка. всичко това се запържва от растително масло. Важно е да не преварявам, изключете, когато лука е полупрозрачен.
  • Обелете и зарове картофите по-рядко.
  • Добави подготвени zazharku и картофи във вряща бульон.
  • Добавете сол на вкус.
  • След като картофите са варени - супата е готова.
  • Поставете в чиния нарязани калмари, zaley те приготвя супа и се поръсва с билки.

Насладете се на вкусовете на минерална морски дарове!

Подгответе втора чиния с калмари

Уникалността на сепията със своите вкусови, хранителни и полезни свойства, което ги прави най-добрият приятел на тези, които се грижат за здравето си, предпочитайки диета на мастни хранителни ястия. Тъй като сепия като месо, може да се получи почти всичко! Те могат да бъдат пържени, неща, маринова, е нужно говеждо месо, барбекю. Но основното им предимство - те са подготвени много бързо!

Photo Къща 2017: Как да се готви замразени калмари

Калмар пръстени, пържени

структура

  • калмари - 1 кг
  • галета - 250 г (могат да се заменят с картофено нишесте).
  • кокоши яйца - 4 броя. (По избор).
  • растително масло за пържене.
  • сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Освободи калмари, очисти и изплакнете добре. Отново, обърнете внимание на съветите, описани по-горе.
  • Ние се нарязва кланично пръстени.
  • Vzbey яйца, докато гладка и сол.
  • Пригответе една чиния с галета или картофено нишесте.
  • Сложете тиган на огъня с малко количество растително масло.
  • Потапям всяка къдрица първо в яйце, след това в галета или нишесте.
  • Поставете в горещо масло и се запържва в продължение на 15 минути от всяка страна.
  • Сервирайте веднага с гарнитура, например, от ориз.

Калмари - като уникален продукт, може да се подготвят всички едно и също нещо, че се готви месо! Но добре за тялото е много повече! Опитайте се да готвя тази рецепта и излезе със свой собствен! Не се страхувайте да експериментирате!

Пълнени калмари-Рецепта на деня от Бързо, лесно, вкусно-14.05.14 г. Видео.

Оставете Коментар