Как да се готви Lagman

Laghman - един централен ястие азиатски, състояща се от юфка със специални оригинални пържени зеленчуци и месо, както и набор от типични подправки.

Lagman може безопасно да се дължи както на първо и второ ястие, във всеки случай, че всичко зависи от рецептата, в който той планира да се класира.

юфка Lagman

Гвоздеят на Laghman юфка се счита за саморъчен подготовката, която се приготвя по специална рецепта.

Към днешна дата, има много възможности юфка фабрики, вариращи от италиански спагети обща рязане и довършителните на спирални Laghman юфка на. Но това е по-добре, ако се готви юфка себе си: домашно приготвени спагети - това е 50% от Laghman.

Как да се готви Lagman

Имаме нужда от:

  • Яйца - 3 бр ;.
  • Брашно - 4 чаши;
  • Salt - 05 ч.л. ;.
  • Растително масло, 100-150 мл
  • Soda (на върха на ножа).

Начин на приготвяне:

  • В купа победи яйцето, добавете вода и сол, разбърква старателно размахване докато пяната.
  • Добавете брашното и сложи тестото на масата.
  • В отделна купа с топла разтвор вода (0, 5 чаши) сол и сода. Навлажнете ръцете си с разтвор, получен, а останалата течност грес тестото.
  • След това, преминавайки на тестото с пръсти и юмруци, месят тестото, така че разтворът на сол-сода е оцветен инча Така Тестото трябва да има еластична - това е, за да не се придържаме към ръцете си.
  • Капакът на получената тесто с кърпа и се оставя за няколко минути да "узряване".
  • Разделете тестото на малки равни парчета с големината на орех. Всяка топка на плоча на багаж и образуват малки камшичета дълъг и по-дебел молив.
  • Готов камшичета постави в чиния в един слой, предварително смазочни им с масло, така че те не се държим заедно.
  • Тогава всеки камшиче трябва да бъдат отстранени в по-фин - vermishelevidnuyu юфка. За да направите това, вземете кратък сбруя и двете си ръце на двата края и го удря по масата, много плъзгане.
  • Когато юфка ще бъде удължен до около 1 м, складове, произтичащи тегли два пъти и повторете процедурата.
  • Получените юфка отново двукратно складове - Laghman юфка готови за ядене.

Юфка за Laghman (вече варени форма) трябва да излезе здрав и еластичен - Уверете се, че тя не се усвоява.

Laghman на узбекски

Lagman присъства в кухните на много народи от Централна Азия, но ние ще ви покажем как да се готви Lagman къща в редакцията узбекски. Това е може би ключов рецептата за всички видове Laghman и затова се насладите на всичко.

Къща: Как да се готви Lagman

Имаме нужда от:

  • Говеждо (или агнешко) - 300-400 г;
  • Моркови - 2 бр ;.
  • Печки (500 гр);
  • Лук - 2 бр ;.
  • Chili - 2 малък пад;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Домат - 2 бр ;.
  • Картофи - 2 бр ;.
  • Репички - 1 бр ;.
  • Зеленият фасул - 100 г;
  • Сладък пипер - 1 бр ;.
  • Растително масло;
  • Сол, черен пипер, подправки, билки.

Начин на приготвяне:

  • Моркови, лук, картофи и репички ние се нарязват на кубчета.
  • Домати опарване с вряща вода и се потапя в студена вода - да излитат корите и месото ние се нарязва на кубчета.
  • Сладък пипер ние се нарязва на ленти. Нарежете зелен фасул на парчета 3 см, чесън, кора и ситно ние ще намали, след мляно 1 чили.
  • Месото се нарязва на месото на тънки ивици. Маслото от котел Heat и запържете месото в него на силен огън.
  • Намаляване на топлинна енергия за средни и добавете към пота постепенно, лук, лук, моркови, боб. Пържени зеленчуци, като се разбърква непрекъснато.
  • Направете малък огън и варете зеленчуците с месото в продължение на 10-15 минути, след това се добавят доматите, картофите, Чили Пепърс, нарязани (1 чили изцяло) и чесъна.
  • Всички микс, добавете подправките, а след това черен пипер.
  • Задушете заедно в продължение на 3-5 минути, след това бавно се добавя вода - течна смес трябва да бъде затворен в котела.
  • Въпреки това, течна спирала на всеки 10-15 минути, след което добавете сол и черен пипер, и след 2-3 минути можете да премахнете от топлина.
  • Сварете спагетите отделно, сгънете в гевгир, купа графици за, и залейте с приготвената сос отгоре. Top поръсете билки Lagman.

Количеството течност, за да изберете свой собствен вкус - което от двете (течен или дебел), който искате да получите супата.

Съвети

  • Noodle магазин се използва само в крайни случаи - когато тя е по-добре да се избере най-дълго сорта яйце.
  • Подправки за ястия, да ги вземете по специален начин. Можете да използвате звездовиден анасон, черен пипер и червен пипер, кимион, червен пипер, кориандър. Е, ако вие ще получите лък-dzhusay - тя се характеризира с деликатен аромат на чесън, но обикновено можете да го намерите на източния пазар. Тя може да се замени с чесън или див чесън пера.
  • Сварете юфка на Lagman трябва да бъде не повече от 4 минути. Ако юфка са особено удобни, то точно преди сервиране попари с вряла вода за около 1 минута.

Къща 2017

Рецепти Lagman варира предимно от вида на месо, използвани в него (с изключение на свинско и пилешко) и се добавят зеленчуци на сос. Тук можете спокойно да експериментирате с добавянето на Lagman патладжан и ряпа - стриктно спазва важна техника за готвене, за да пощади ароматни подправки и различни зеленчуци.

Как да приготвим ориз за суши в домашни условия Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар