Как да се готви мидите белени замразени

Seafood винаги се счита за ценен източник на витамини и минерали. И миди - една от най-ценните морски живот. Как да се готви мидите белени замразени, така че те държат максимума употреба и не са загубили вкус? В магазините се продават най-вече миди замразени, така че трябва да знаят повече за функциите на обработката е такъв продукт.

Как да се размразява мидите?

На първо място, трябва да се отбележи, че мидите - тленен продукт, така че те трябва да бъдат размразени само веднъж. Измерва броя на миди в предварително това, което трябва да се подготвят ястия, и размразени само него. След размразяването, тези морски дарове микроорганизми се размножават бързо, така че те трябва да бъде по-бързо, за да се подготви и да се яде.

За да се размрази миди, просто ги напълнете със студена вода и се оставя, докато не бъдат напълно се размрази. След това мидите задължително се изплакват с течаща вода и четка.

Как да се готви мидите белени замразени

Предварителна обработка на миди в черупките на по-сложни:

  • След размразяване, отнема само с цели миди черупки - други хвърлят, те могат да се повредят. Най-добрите мидите листа винаги са затворени.
  • Сложете мидите в кипяща вода в продължение на 2 минути, за да се отвори на крилото.
  • Вземи месото даден водорасли, изплакнете с течаща вода за отстраняване на пясък, камъни и кал.

След мидите са получени, те могат да бъдат използвани за приготвяне на различни ястия.

Мариновани миди в вино

Прекрасно мезе за всички любители на морски дарове ще украси всяка маса.

Къща: Как да се готви мидите белени замразени

съставки:

  • Мидите (може да замени замразени мариновани) - 300 гр
  • Чесън - 1 скилидка.
  • Сухо бяло вино - 100 мл
  • Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
  • Зехтин (или слънчогледово рафинирано) - 50 мл
  • Горчица (сладък). 1 час L.
  • Дафинов лист - 1 бр.
  • Копър - 1 ч. Л.
  • Кориандър нарязан. Милиончаса L.
  • Смлян черен пипер - на вкус.
  • Сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Вино да доведе до възпаление на средна температура.
  • Добави миди, черен пипер, чесън, дафинов лист. Оставя се да ври 5 минути.
  • Подгответе маринатата. Зелените ситно се нарязва, смесва се с горчица, черен пипер, сол, лимонов сок, мед.
  • Варени миди Получи виното и се изсипва маринатата. Добавете чесъна и дафинов лист, и се оставя за 3-4 часа в хладилника. След това предястие е готов.

Паста с миди

Къща 2017

съставки:

  • Спагети - 400 грама
  • Мидите - 500 г
  • Домати - 2 броя.
  • Cream - 250 мл е най-подходящ съдържание сметаната на 20% или 25%.
  • Чесън - 2-3 скилидки.
  • Растително масло (зехтин или слънчогледово масло) - 3 супени лъжици. л.
  • Базил - 1 ч. Л.
  • Сирене (съдържание на мазнини 45%) - 100 стр.
  • Сол - на вкус.
  • Ground червен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Спагети предварително се вари, докато готвят според указанията на опаковката. Докато те се готви, се подготвят от другите съставки.
  • Преработени каркаси миди в растително масло 6-7 минути (докато течността се изпари).
  • Добавете мидите с настърган или нарязан в блендер на домати, настърган чесън, сол, черен пипер и босилек. Трупове на още 4 минути на слаб огън.
  • Добавете сметаната и се вари в продължение на известно време за още 3 минути след завиране.
  • Добави паста, разбърква. Ястието е готово.

Супа от миди и карфиол

Как да се готви мидите белени замразени | Къща 2017

съставки:

  • Мидите - 200 гр
  • Карфиол - 500 гр
  • Праз - 300 гр
  • Пилешки бульон - 1 литър.
  • Сухо бяло вино - 300 мл
  • Cream - 100 мл
  • Пшенично брашно - 1 супена лъжица. л.
  • Масло - 50гр
  • Смлян черен пипер - на вкус.
  • Сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Готови миди изливат вино и трупове при средна температура, докато течността се изпари.
  • Ние се нарязва лук пръстени и се запържва до прозрачност в масло.
  • Добавете брашното, черен пипер, разбърква се и се запържва за 1 минута.
  • Добави бульон, сол.
  • Когато чорбата заври, добавете прави разбор на цветчета зеле. Вари 40 минути при средна температура.
  • Pyuriruyte супа в блендер и добавете сметаната.
  • Изсипете супата в купички, добавете към всяка мида и сервирайте.

Салата с миди и зелен грах

Как да се готви мидите белени замразени | Къща

съставки:

  • Зелен грах - 200 г
  • Мидите - 300 гр
  • Яйца - 2 бр.
  • Зелена салата - 100 гр
  • Магданоз - 1 връзка.
  • Сладък пипер - 1 бр.
  • Лук (можете да предприемете, лилаво) - 1 бр.
  • Сметана мазнини - 3 супени лъжици.
  • Смлян черен пипер - на вкус.
  • Сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Лукът тънък полухалки, салата разкъсат ръце, ситно нарязан магданоз, сладък пипер ние се нарязва на ленти.
  • Сварете твърдо сварени яйца тънки полу-пръстени или ивици.
  • Готови миди паднаха във вряща вода и се вари в продължение на 5 минути.
  • С грах, източване на течността.
  • Смесете всички съставки, сезон със заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус. Вместо това, можете да използвате сметана превръзка на растително масло и лимонов сок - също се оказва много вкусно.

Julien с миди

Къща 2017: Как да се готви мидите белени замразени

съставки:

  • Мидите - 200 гр
  • Слънчогледово олио - 20 мл
  • Cream - 300грама
  • Гъби - 100 г
  • Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
  • Твърдо сирене - 50гр
  • Раск хляб - ’30
  • Масло - 40гр
  • Сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Ние ще намали гъби на тънки филийки и се запържва в растително масло в продължение на 10 минути.
  • Готови миди паднаха във вряща вода и се вари в продължение на 5 минути.
  • Слънчогледово олио в тигана, за да се стопи. Добавете брашното и се запържва, като се разбърква, докато тя е леко покафенеят.
  • Добавете сметаната, сол, програми, като се разбърква в продължение на 5 минути.
  • Vzbey соса към сочна структура.
  • Прес-форми за ивички smazh масло, поръсва се с галета.
  • Изложени в плесени гъби и миди, изсипва сос, поръсва се с настърган кашкавал.
  • Изпрати Julien във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за да се образува на повърхността на златисто кафяво.

При закупуване на миди, като се уверите, че те не са били покрити с прекалено дебел слой от лед. В края на краищата, вие не искате да плащат повече за вода? В допълнение, качеството на замразени миди не трябва да има жълти петна. Такива разводи показват повторно замразяване и размразяване на продукта.

Черноморски миди Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар