Как да си направим кюфтета за супа

Супа с кюфтета е популярна първи курс в много страни и има различен spoblichchya готвене. Някой, който обича класическата версия на това, някой се опитва нови вариации на готварски книги, и някой ги създава сам с импровизация с храни и подправки.

Основната съставка на ястия - кюфте, и компонента най-славните кюфтета - мляно месо. От своя свежест и качество ще зависи от цялостното вкуса на ястието. Плънка може да се получи от същите или различни видове месо смесени един с друг. В тази супа вкус, цвят и консистенция на кюфтетата, както и цялостната хранителна стойност на храната ще се различават.

За подготовката на високо качество и най-полезен супа с кюфтета трябва да бъде последвано прости правила:

  • Cook говеждо месо за кюфтета по-добре, независимо от прясно месо;
  • Ако използвате замразено месо, размразяване то трябва първо и единствено в хладилника, но не на открито или в гореща (топла) вода. Тя ще развалят вкуса на ястието;
  • За малки деца и хора, които се придържат към диети, ниско съдържание на мазнини месо трябва да се вземе предварително, или се вари обилно с чиста вода nepodsolenoy. След това всички мазнини наляво в първата хранителна среда.

мляно готвене

Как да си направим кюфтета за супа

Охладено месо изплакване под течаща студена вода и се нарязва на парчета, така че те са били в месомелачка. тя Напред през фина решетка машина два пъти. Ако предпочитате да добавите кайма лук, а след това тя може да се прекарва през месомелачка. Добавете сол, черен пипер и няколко скилидки чесън за подправка. В зависимост от вида на месото и oblichchyastih вкусове може да добавите и други подправки, подправки. Но най-важното е да не "твърде далеч", или вместо на вкуса на месо ще се почувствате само подправки. По-долу са всички внимателно се движат и след това победи на разстояние, размахвайки на борд или трапезни няколко пъти на еластичността и плътността на месото. Тогава кюфтета ще се разпадне.

Някои готвачи, в зависимост от рецептата, добави в мляно брашно, грис, сушени или напоена с мляко, хляб, и яйца.

Видове месо за кюфтета

Къща: Как да си направим кюфтета за супа

Свинско, агнешко, говеждо или телешко месо

Мляно месо от тези видове месо се смята за най-смелите и питателна, но хората, които се придържат към диета, добре е да се даде предимство на по-малко мазнини сортове или самостоятелно, за да се отдели излишната мазнина от пулпа. Също мазнини месо може да се комбинира с храната например Турция. След това говеждото месо ще бъде по-лесно за храносмилане и по-малко питателна. В допълнение, комбинация от два или повече вида кайма да направи супа с кюфтета апетитни и по-богати.

Домашните птици (пиле, пуйка, и т.н.)

Мляно месо от домашни птици за готвене кюфтета популярни, защото тя има много предимства. Протеинът се съдържа в домашни птици, се усвоява лесно от човешкото тяло и полезни микроелементи, намиращи се в месото, да я направи полезна. пуешко месо е особено ценно за ниско съдържание на мазнини и хранителни свойства. Турция има неутрален вкус, позволявайки чревоугодници да експериментират с подправки, билки и говеждо месо в съчетание с други продукти. Кюфтета домашни птици се готви по-бързо, отколкото месо.

заек

Плънка с заек има много ниско калорични, и е подходящ за деца, диетични и клинично хранене. В допълнение, броят на витамини и минерали заешко месо превъзхожда повечето други.

риба

кюфтета от риба може да се използва за всеки, но най-добре сьомга, като риба от порядъка на сьомга е в изискан и деликатен вкус.

особено готвене

Къща 2017

  • Цвят на кюфтета няма да са толкова ярки, ако мляно лук добавена.
  • Наличието на яйца в мляно месо бульон помътняване.
  • За да не формира пяна, лежеше кюфтетата във вряща бульон добре.
  • За кюфтета се разпадне, говеждо, преди формирането да се охлади, и за изтегляне на топките плътно.

Супа с кюфтета е много богата и питателна, и получава бързо и лесно. Разнообразието от рецепти и видове пълнеж позволява да разнообрази менюто и изберете най-добрата рецепта, която се провежда в готварска книга.

Супа с телешки кюфтенца, горчица и карфиол-Рецепта на деня от Бързо, лесно, вкусно-23.09.2015 г. Видео.

Оставете Коментар