Печено говеждо месо с картофи
Това ястие е може би най-често срещаните и фаворит в Русия. тя Подготовка е съвсем проста. Особено добре да се готви през зимата, тъй като печено говеждо месо с картофи, а не само много богати ястие, но това е един достоен заместител на супа.
Рецепта гореща "у дома"
Тази рецепта може да се нарече класически, тъй като той е известен на почти всички домакини. За да го готвя ще ви трябва:
- говеждо месо - 1/2 кг
- Картофи - 1 кг;
- Лук - 1 брой;
- Моркови - 1 бр;
- слънчогледово масло - 1/2 чаша;
- доматен сос - 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер, дафинов лист.
Подготовка печено "у дома", както следва:
- Говеждо, нарязани на големи парчета и се запържва до половината варени в тиган до златисто кафяво, сокът остава в месото.
- Ястието за печено сложи ситно нарязан лук и моркови, нарязани на ивици и се запържва зеленчуците до златисто кафяво. Добави доматен сос и пържени меса, изнесе 5 минути.
- Белени картофи, нарязани на големи парчета, добавете месото, се налива 1/2 литър вряла, леко подсолена вода и оставете да къкри на слаб огън, докато картофите са варени.
- Pepper и дафинов лист, за да добавите 5 минути, докато варени ястия.
- Сервирайте с прогнозите, които се поръсва със ситно нарязан Зелените.
Печено говеждо месо в ръкава си
Това ястие се оказва изключително сочно, гъста и вкусна. Освен това, този начин на приготвяне запазва максимално количество витамини, съдържащи се в продуктите. За хранене ще трябва:
- картофи - 5 броя (голяма)
- говеждо месо - 500 г;
- Лук - 1 брой;
- Моркови - 2 броя (среден размер)
- Сметана - 4-5 супени лъжици;
- сол и черен пипер - на вкус.
Подготовка печено говеждо месо и картофи в дупката така:
- Говеждо пране, химическо, нарязани на малки кубчета.
- Картофите се измиват, обелват и грудки нарязват на 8 парчета.
- Моркови и лук на приготвяне: Обелете и нарязани моркови на филийки, лук - малки кубчета.
- Всички съставки се смесват, добавя се сол и черен пипер на вкус, поставени в чанта или ръкав за печене, намажете отгоре със заквасена сметана.
- Hand навързани и изпрати за един час в предварително загрята на 180 градуса фурна.
- Един час по-късно, на пакет, за да намали и варете още 10-15 минути във фурната до златисто кафяво.
- Приготвено печено говеждо месо с картофи изважда от пещта, напълно рязане пакет. Сервирайте ястието може да бъде пресни или мариновани зеленчуци и билки.
Печено говеждо месо "ориенталски"
Печено за тази рецепта е много богат аромат и вкус. За да го готвя ще ви трябва:
- говеждо месо (филе е по-добре) - 1/2 кг
- лук - 1-2 броя;
- домати - 2 броя;
- Картофи - 5-6 грудки;
- дафинов лист - 3 броя;
- Черен пипер - 6-7 грах;
- Лютивка (подправка) - 1 чаена лъжичка;
- подправка «хмел-сунели» - 1 чаена лъжичка;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - 2 супени лъжици.
Начин на приготвяне е както следва:
- Говеждо пране, химическо, нарязани на малки парченца, добавете сол, малко черен пипер, добавете хмел-сунели и Лютивка микс.
- Загрейте олиото в тиган и леко запържете месото на средна температура за около 10 минути.
- Лукът се нарязва на половина пръстени, се добавят към месото и се разбърква. Задушете под капак 10 повече минути.
- Доматите се изсипва над вряща вода, обелват, нарязват на кубчета и се добавят към пържене. Сложете черен пипер, дафинов лист, оставете да къкри, покрити в продължение на 10 минути.
- Картофите се почистват. Отстранете от пържене дафинов лист.
- Добавете картофите до чинията на месо и сезон със сол на вкус. Всичко се разбърква и оставете да къкри за още половин час. Можете да се налива малко в една чиния на хладка вода, ако тенджерата малко течност.
- Приготвено печено говеждо месо с картофи служи най-добре с кисело зеле и други мариновани зеленчуци.
Печено говеждо месо по "сирене шапка"
Печено за тази рецепта, приготвена в саксии. Това е красотата на това ястие. Оказва се, много сочно и богати. За да се подготви гореща "ориенталски" трябва да бъдат подготвени:
- говеждо месо - 900 грама;
- лук - 3 броя;
- Моркови - 2 броя;
- картофи - 18 броя;
- тиквички - 2 броя;
- домати - 3 броя;
- копър, магданоз - един лъч;
- майонеза - 12 л;
- твърдо сирене - 300 грама;
- черен пипер - на вкус.
Подгответе както следва:
- Говеждо пране, химическо, нарязани на кубчета, поставени на 150 грама на пот.
- Обелете и нарежете лука полухалките, поставени във всяка саксия за половината от крушката. Морков Измийте, обелете, фино котлет и постави във всяка саксия в една трета от моркови.
- Измитите и обелени картофи, нарязани на малки парченца, поставени три картофи във всяка саксия.
- Механа Измийте, обелете, поставени във всяка саксия 1/3 тиквички. Доматите се изсипва над вряща вода и ги обелете, ги нарежете на половина пръстени, всяка саксия сложи половин домат.
- 2 супени лъжици майонеза и ситно нарязан билки се смесват в чаша, добавете вода, разбърква се добре. Смес излее в саксии, ако е необходимо, долейте водата в котела, така че то да обхваща единствено съдържанието на пота.
- Сирене ситно нарязан и пусната в всяка саксия 50 грама, поръсва се с черен пипер. Покрийте капака гърне, така че имаше малка пукнатина.
- В предварително загрята до 200 ° С в пещ в продължение на 15 часа, за да се подготвят. Ако ястието е леко недостатъчно осоляване, мариноване трябва да бъде в продължение на 5-10 минути, докато омекнат, в противен случай може да съсипе ястието.
Сервира готов порционни горещо в саксии, в които можете да добавите 1 супена лъжица. една супена лъжица заквасена сметана или мазнини дома.
