Как да се подготвим за палачинки за рибата

Тесто - това е тесто, в която продуктите са потопени преди пържене. Терминът "тесто" се образува от френската дума "Clair", което означава, че течността. Основната задача на тесто - защитата продукт, който той намокрена с цел да се избегне директен контакт с горещо масло.

Този продукт е произведен в пържени кора, но вътре рибата на тесто, така да се каже, "пара" и изтичане на компоненти на тесто. Тесто ще се увеличи размерът на ястия - тестото в която потопи риба, увеличаване на размера на парчета и се добавят много ситост.

Вискозитетът на тесто е индикация за правилното му подготовка и се определя от скоростта на оттока тесто с лъжица. Тя е разделена на:

  • солено;
  • безквасните;
  • сладък.

Classic солено тесто - най-добрият вариант за рибата. Тесто за пържене на риба в тиган и дълбоко пържене е различно - за пържене нужда дебел тесто.

Класическата рецепта за тесто

Как да се подготвим за палачинки за рибата

За да го готвя ще ви трябва:

  • яйца - 2 броя;
  • брашно - 3 супени лъжици;
  • Salt - щипка.

Основните етапи на подготовка на тестото:

  • Разбийте яйцата.
  • Въведете брашното до изчезването на бучки.
  • Добавете останалите съставки.

бира тесто

Къща: Как да се подготвим за палачинки за рибата

Продукти за тестото:

  • брашно - 100 грама;
  • бира - 3-4 супени лъжици;
  • захар - 1 чаена лъжичка;
  • мляко - 5-6 супени лъжици;
  • яйце (жълтък) - 1 брой;
  • сол - 1 щипка.

Начин на приготвяне:

  • Разделят се белтъците от жълтъците.
  • Смесете жълтъците, бирата и брашното.
  • Протеин разтърси в твърда пяна и постепенно влиза в микса с брашно и жълтъците на, разбъркайте внимателно. Бирата има пържене риба мекота на и приятен аромат.

Тесто бяло вино

Къща 2017

Съставките за такова тесто:

  • бяло вино - 100 грама;
  • растително масло - 1 супена лъжица;
  • яйце - 2 броя;
  • Пшенично брашно - 120 грама;
  • Лимон - 1 брой;
  • сол, магданоз - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Разбийте яйцата с вино, масло и 1 супена лъжица вода.
  • Постепенно се изсипва брашното до гъста тесто.

тесто Brandy

Как да се подготвим за палачинки за рибата | Къща 2017

За да се подготви тесто Brandy, трябва да се вземат следните продукти:

  • Пшенично брашно - 60 г;
  • яйца - 15 броя;
  • растително масло - 60 г;
  • мляко - 50 грама;
  • Brandy - 15 грама;
  • лимонов сок - 60 г;
  • магданоз - 6 грама;
  • бахар, сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Брашно разреден топло мляко.
  • Добавете малко растително масло, яйчен жълтък, сол и ракия, разбъркайте добре и оставете за 10-15 минути.
  • Преди да влезе в гореща я прати протеин.

Темпура с джинджифил и шафран

Как да се подготвим за палачинки за рибата | Къща

За пикантен тесто, което трябва да се вземат:

  • брашно - 5 супени лъжици;
  • растително масло - 4 супени лъжици;
  • яйце - 2 броя;
  • масло - 3 супени лъжици;
  • мляко - 1/2 чаша;
  • джинджифил, куркума - на вкус;
  • черен пипер, сол - на вкус.

Приготвяне на тестото:

  • Разрежда се брашното с мляко или вода, добавете сол, 2 супени лъжици масло.
  • Разбъркайте добре и оставете тестото престои известно време.
  • След това, суров яйчен белтък, бити в пяна, внимателно се изсипва в тесто и се разбърква.

тиква тесто

Къща 2017: Как да се подготвим за палачинки за рибата

Тази рецепта е необичаен сладко тесто предвижда набор от продукти:

  • Тиквата - 20 GJ;
  • лук - 2 броя;
  • яйце - 4 броя;
  • сметана - 1/2 чаша;
  • брашно - 15 чаши;
  • черен пипер, сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Slices на тиква и лук кайма.
  • Добавете останалите съставки.
  • Сместа се размеси добре, леко месене.

Цвят тесто (светло - оранжево)

Photo Къща 2017: Как да се подготвим за палачинки за рибата

Ние се нуждаем от следните продукти:

  • Яйца - 3 бр ;.
  • брашно - чаша;
  • мляко - 150 мл;
  • Шафранът - на върха на ножа;
  • щипка сол.

Шафранът дава тесто хубав оранжев цвят.

Тесто за пържене на риба лук

За тази рецепта, за да подготвят набор от продукти:

  • яйца - 2 броя;
  • брашно - 3 супени лъжици;
  • майонеза - 2 супени лъжици;
  • Лук - 1 брой;
  • нарязан копър - 1 супена лъжица;
  • сол и черен пипер - на вкус.

Кук, можете да:

  • С помощта на блендер, мелене и Смесете всички съставки, се раздели преди това лук в 2-4 части.
  • Ако пасатор не е на разположение, тогава крушката се превърне в каша с глоба ренде и се смесва с останалите съставки, като се разбърква размахване.

Lush тесто с минерална вода

Как да се подготвим за палачинки за рибата | Photo Къща 2017

продукти:

  • яйца - 2 броя;
  • брашно - 15 чаши;
  • минерална вода (silnogazirovannaya) - 150 мл;
  • сода - 1/4 чаена лъжичка;
  • сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Минерална вода е предварително охладена в хладилник (до парчета лед), за да се отвори бутилката и излейте водата, и едва след това да сложи във фризера за охлаждане. В противен случай, бутилка избухна.
  • Разбийте яйцата с 1/2 част от минералната вода.
  • Добавете брашно, сол и сода за хляб.
  • Въведете втората половина на минерална вода в твърда тесто.

С избирането на една от рецептите, можете да започнете да пържите рибни филета или парчета пиле. Необичаен вкус, получен темпура зеленчуци (тиквички, чушки, патладжан). Основното нещо - не се страхувайте да експериментирате.

МИТЪТ: РИБА + МЛЯКО Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар