Как да се готви кнедли
Zeppelins - традиционни литовски ястия. Но как да се готви кнедли, а домакини са добре запознати с Беларус, Украйна, Швеция и някои други страни. Ястието прилича на големи картофени кнедли, които са изложени в различни пълнежи. Името на това ястие е получил благодарение на своята форма напомня на известните дирижабли.
Zeppelins с месо плънка
За готови цепелини плътно проведе и не се разпадне, изберете скорбяла сортове картофи. Ако корените имат ниско съдържание на нишесте, добавете 1-2 супени лъжици сухи.
съставки:
- Плънка - 500гр Можете да използвате свинско, говеждо месо, както и всички други видове месо.
- Картофи - 2 кг. Вземете един стар картоф, тя съдържа повече нишесте.
- Лимонената киселина. 05 ч L.
- Сало - 150гр
- Магданоз - 1 връзка.
- Копър - 1 връзка.
- Лук - 3 броя.
- Сметана - 200 гр
- Картофено нишесте - 150грама
- Sol.
- Пипер черен млян.
Начин на приготвяне:
- Ние се нарязва една глава лук на малки кубчета. Комбинирайте го с мляно месо, черен пипер, сол и се разбърква.
- Разтрийте на малък ренде около 13 кг картофи.
- Добави към картофите настъргани лимонена киселина и се разбърква. Той няма да се получи тъмна маса, преди получаване на други храни.
- Натиснете течността от картофите през сито и се оставя да престои 15 минути.
- Останалата част от картофите чисти и се вари, докато омекне в своята цялост.
- Drain всичката вода. Нека картофи стоят за известно време, за да се изпари течността, а след това се смила в пюре.
- Обобщеният сок нежно зло. В долния ляв ъгъл на нишесте. Смесете го с настърган и варени картофи, сол и разбъркайте.
- Форма за торти с картофено маса.
- До средата на всяка торта да се сложи плънката, разработена под формата на ролка.
- Pinch торта и го вози в ръцете на този продукт е с удължена форма, без шевове.
- Разточете питки на сухо нишесте. Но не толкова топка нишесте трябва да е тънък.
- Продукти институции във вряща подсолена вода и се варят в продължение на 20 минути при ниска вари.
- Сало се нарязва на кубчета и се запържва, за да измъкнем от него загрява с масло.
- Две лук ние се нарязва на кубчета и се добавят към мазнините. Огън далеч, докато кафяви лука.
- Добавете сметаната, разбърква се и се готви на слаб огън за още 5 минути.
- Варени кнедли представяне в тавичка или дебел тиган. Изсипете ги поливате със заквасена сметана.
- Пече се в продължение на 10 минути при 200 градуса.
- Поръсена готови кнедли със ситно нарязан Зелените.
Това е основната рецепта за цепелини. По същия начин можете да се подготвите и други видове ястия, промяна само разнообразието от гарнитурата.
Изварата с билки
съставки:
- Сирене - 200гр
- Магданоз - 05 лъча.
- Копър - 05 лъча.
- Чесън - 2 скилидки.
- Sol.
Начин на приготвяне:
- Mash сирене с вилица.
- Магданоз и копър котлет възможно най-фино.
- Чесънът тласък смесва със сирене и билки, подправете със сол на вкус. Ако мислите, че плънката е твърде суха, можете да добавите към него малко по-гъста сметана.
гъбен пълнеж
съставки:
- Пресни гъби - 1 кг
- Лук - 150 г
- Масло - 100 грам вместо масло можете да използвате растително масло.
- Sol.
- Пипер черен млян.
Начин на приготвяне:
- Гъби ние се нарязват на кубчета. Фрай в масло или олио, докато покафеняване.
- Onion ние се нарязва на кубчета. Запържва в олио до златисто на цвят.
- Смеси от лук и гъби, сол и черен пипер на вкус. Пълнежът е готов.
Риба и яйчен пълнеж
съставки:
- Полок филета - 300 гр
- Яйца - 3 броя.
- Лук - 2 бр.
- Зелен лук - 2 броя.
- Магданоз - 1 връзка.
- Sol.
- Pepper.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Бахар грах - 3 броя.
- Растително масло - 50 мл
Начин на приготвяне:
- Сварете твърдо сварени яйца и решетка.
- филета от риба се нарязват на парчета и бульон, докато омекнат в подсолена вода с пипер и дафинов лист.
- Подари костна риба и каша с вилица или го мине през месомелачка.
- Ние се нарязва лук на малки кубчета и се запържва в олио до златисто на цвят.
- Добави риба и се запържва на слаб огън, като се разбърква, в продължение на 3-4 минути.
- Зелен лук и магданоз ситно ние ще режат.
- Обединете Зелените, риба, яйца, сол и черен пипер, разбърква се добре.
Пълнени им цепелини можете да нещо с всички гарнитури те се оказват много вкусно. Основното нещо - не забравяйте за достатъчно количество нишесте, което е много важно за приготвянето на това ястие.
