Как да си направим кисело зеле
Кисело зеле - вкусна заместител кисело зеле, като тя се подготвя много по-бързо. От своя готвене се от няколко часа до ден. Ако се научите как да се направи кисело зеле е вярна, тя винаги е в състояние да предоставят на своите домакинства отлична закуска.
Sweet кисело зеле
съставки:
- Зеле - 2 кг.
- Чесън - 3 скилидки.
- Моркови - 3 броя.
- Захар - 150 гр
- Вода - 1 литър.
- Оцет - 80 мл
- Слънчогледово олио - 150 мл
- Salt - 15 чл. л.
- Черен пипер грах - 10 броя.
- Дафинов лист - 1 бр.
Начин на приготвяне:
- Моркови решетка.
- Зелето ситно нарязани.
- Чесънът ще намали малко.
- Разбъркайте на зелето, чесъна и морковите. Малко DAB ръце.
- Водата се кипва. Добави чушка, дафинов лист, сол, разбъркайте и оставете да се охлади.
- След охлаждане, добавете растително масло и оцет. Туршия е готов.
- Получената саламурата, изсипва зелето. Даване на върха с нещо тежко и се оставя на хладно място при 18:00. Ако искате да се готви зеле без оцет, за да настояват, че ще има по-дълго - не по-малко от един ден.
Грузински кисело зеле
съставки:
- Бяло зеле - 1 кг
- Целина (корен) - 200 гр
- Цвекло - 200 гр
- Чесън - 7 скилидки.
- Люти чушки, партер. 03 ч L.
- Зелените (копър, мента, мащерка и др Г.). 100 стр.
- Вода - 600 мл
- Ябълков оцет - 250 мл
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Черен пипер грах - грах 5.
Начин на приготвяне:
- Зеле и ние се нарязва на кубчета и разглобяват по листата. режат дебели вени. Изсипете вряла вода в продължение на 3 минути, след това изплакнете със студена вода.
- Коренът на целината ние се нарязва на кубчета.
- Цвекло ние се нарязва на тънки филийки.
- Белени цялата чесън и целина zaley студена вода. Добавете една чаена лъжичка сол и оставете да заври. След това излейте водата, даде целина и чесън, за да се охлади.
- Всички зелените и билки ситно нарязани и разбъркайте.
- Докажете, 600 мл вода да заври. Добавяне на оцет, черен пипер и дафинов лист. Нека къкри за още 3 минути на умерен огън. След това отстранете от котлона и се получи страхотно.
- Бурканът или пота Поставете слоевете от зеле, цвекло, целина и чесън. Top поръси всички билки и подправки. Излейте маринатата, така че да обхваща всички продукти напълно.
- Покрийте купата с капак и се оставя да престои при стайна температура в продължение на два дни. Варено зеле се съхранява на хладно място.
Кисело зеле с чушки
съставки:
- Зеле - 2 кг
- Моркови - 5 броя.
- Сладък пипер - 5 бр.
- Бахар грах - 10 грах.
- Bay Leaf - 6 броя.
- Индийско орехче. 05 ч L.
- Вода - 600 мл
- Захар - 250гр
- Salt - 2 супени лъжици. л.
- Ябълков оцет - 400 мл.
Начин на приготвяне:
- Зелето ситно нарязани.
- Моркови решетка.
- Сладък пипер ние се нарязва на ленти.
- Обединете моркови, зеле и чушки. Добавете ги пипер, дафинов лист, индийско орехче. Разбърква се добре.
- Сега трябва да се подготви маринатата. За тази вода да заври, се изсипва оцета, добавете сол и захар. Разбърква се сол и захар се стопи напълно, оставете да се охлади.
- Излейте маринатата зелето и да й даде нещо тежко, че тя е изцяло покрита с течност. Нека стои на топло зеле в продължение на 6-7 часа. Тогава зеле пази в хладилник.
Кисело зеле с ябълки
съставки:
- Бяло зеле - 1 кг.
- Ябълки - 2 бр. Изберете голяма фирма ябълки с кисел вкус.
- Слънчогледово олио - 100 мл
- Захар - 70гр
- Дафинов лист - 2 бр.
- Вода - 400 мл
- Пипер черен пипер - 7-8 грах.
- Сол - 1 супена лъжица. л.
Начин на приготвяне:
- Зелето фино котлет, prisyp малко сол и месят на ръка.
- Ябълките нарязани на половина и ядро мъжество. Ако кората е дебела, извадете го. След това ние ще намали ябълките на ленти или тънки филийки.
- Подгответе маринатата. Добавя се вода, оцет, олио, захар, сол, черен пипер, дафинов лист. Всичко се разбърква и да доведе до възпаление на средна температура. След това намалете огъня и оставете да къкри в продължение на 3 минути слабо. След това извадете тигана от котлона и оставете маринатата хладно.
- Ябълки със зеленчуци разбърква, изсипва маринатата. На върха на даване на натоварване на зелето е изцяло покрита с течност. Тогава дойде зелето в хладилника или друго хладно място в продължение на два дни.
полезни съвети
Тези препоръки ще ви помогнат да се готви най-вкусните кисело зеле:
- За приготвянето на сладка зеле вместо захар може да използвате мед. Тя добавя към същия номер като този на захарта.
- Мариновайте възможно и зеле, червено зеле. Но имайте предвид, че червено зеле по-трудна.
- За вкус на зелето е по-мек, вместо обичайните използвате вино или оцет сайдер.
- Кисело зеле не се препоръчва да се включат в храната на хората с нарушения на стомашно-чревния тракт, черния дроб и панкреаса. Имайте предвид, че този пикантни ястия, така че усвояването е трудно.
- За ецване зеле-добрият емайлирани изделия или стъклени буркани.
- Ако марината няма да покрие напълно зелето, това ще доведе до образуването на мухъл и загубата на витамин С.
Подгответе кисело зеле е много проста, и като компонент на закуска или гарнитура, тя се вписва добре. Така че да се възползвате от нашите съвети и да се подготвят вкусни кисело зеле по всяко време на годината.
