Как да се готви вкусно задушено зеле
Задушени зеле е чудесно за основно ястие, и като пълнеж за пайове и други тестени изделия. Как да се готви вкусно задушено зеле? Ти просто трябва да се знае как да се съчетаят зелето с другите съставки, и можете да създадете прекрасно ястие.
Lean задушено зеле
съставки:
- Зелето -1 парче (средно).
- Моркови (средни) - 2 броя.
- Доматено пюре - 100 грама
- Растително масло - 30 мл
- Пресен магданоз (можете да заместите сушени или смес от подправки) - 1 връзка.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Зелето измиване, srezh върха на стъблото, листата бяха дадени разглезени. Ситно настъргвам зелето. Нейната посланик и намачкайте ръцете си, така че ще бъде много по-мек.
- Морков големите три. Запържва в олио до полу-меки.
- Добавяне на зелето, разбърква се и труповете на минимална топлинна енергия, докато омекнат. Налейте малко вода кипене, както е необходимо.
- Когато зелето става почти мек, добавете сол и доматено пюре, разбърква се и продължи да къкри до пълно омекване зеле.
- Варено зеле и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Задушени зеле с гъби
съставки:
- Зеле - 1 глава (голяма).
- Моркови (среден размер) - 3 броя.
- Лук (среден размер) - 3 броя.
- Растително масло - 30 мл
- Пресни гъби - 500 г
- Доматен сос - 50гр
- Дафинов лист - 1 бр.
- Черен пипер грах.
- Sol.
Начин на приготвяне:
- Зелето измиване, премахване на повредени листа, ситно нарязани.
- В олио запържваме зелето, докато започне да се омекоти. Ако един малък тиган, грил зеле порции.
- Отделно от това, запържваме морковите, докато стане меко.
- Onion ние се нарязва на кубчета и се запържва до прозрачност.
- Гъби, ние се нарязват филийки и се запържва до покафеняване да са изпарени от всички излишни течности.
- Разпределение всички пържени съставки на тиган, сезон със сол, добавете черен пипер и доматен сос.
- Труповете във фурната на 180 градуса за 01:00.
- Добавете дафинов лист и се задушава за още 15 минути, или малко по-дълго (докато зелето е достатъчно офертата).
Задушени зеле с месо
съставки:
- Зеле - 500 гр
- Свинско - 500 гр
- Сметана (съдържание на мазнини изберете някоя, по свой вкус) - 150 стр.
- Домат прясна (през зимата можете да го замени с гъста мариновани) - 1 бр.
- Лук - 1 брой.
- Моркови (среден размер) - 1 бр.
- Български сладък пипер - 1 бр.
- Растително масло - 50 мл
- Дафинов лист - 2 бр.
- Подправки.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Изплакнете и подготви зеле, както и през предходната рецепта, котлет. Малко сол и месят.
- Налейте 150 мл вода зелето и се задушава в продължение на 15 минути на слаб огън.
- Моркови решетка.
- Сладък пипер ние се нарязва на ленти.
- Onion ние се нарязва на тънки полухалки.
- Опарване домати, отстраняване на кожата от тях, и ние се нарязва на кубчета.
- Месо ние се нарязва на малки парченца.
- Запържете месото в растително масло 5 минути на силен огън.
- Добавете малко сол и черен пипер, лук. Fry в продължение на 5 минути при средна температура, разбъркването.
- Добави домат, чушка и моркови. Всички микс и труповете под похлупак за 10 минути. Heat направи умерен.
- Добави в зелето на зеленчуци, по-рано внимателно никаква течност от него. Има също добавете дафинов лист, подправки, сол и черен пипер. Смесете всичко и се вари в продължение на известно време дори 7-8 минути.
- Добавете сметаната, разбърква се и се продължи готвене в продължение на 5 минути. Ястието е готово.
Задушени зеле с наденица
В действителност, това е опростена версия на рецептата с месо. Изберете висококачествено наденица и ястие по никакъв начин не добив на предишната версия.
съставки:
- Зеле - 05 на главата.
- Колбаси - 6 броя.
- Моркови - 1 бр.
- Растително масло - 50 мл
- Лук - 1 брой.
- Сладък пипер - 1 бр.
- Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- Paprika - 1 ч. Л.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Черен пипер.
- Sol.
Начин на приготвяне:
- Зелето за почистване, изплакнете и котлет.
- Onion ние се нарязва на кубчета.
- Морков големите три.
- Сладък пипер ние се нарязва на кубчета.
- Наденица ще намали филийки и се запържва в олио до зачервяване.
- Лукът пържени в олио до прозрачно.
- Добави моркови и чушка. Фрай, докато те са почти омекотена.
- Добавете зелето, се налива 100 мл вода и разбъркайте всичко. Трупове на 20 минути под капака с умерено отопление. От време на време да се разбърква.
- Добавете доматеното пюре и наденица. Разбъркайте и спирала за още 10 минути.
- Добавете подправки и моркови. Оставя се да ври около 5 минути.
полезни съвети
Ето няколко препоръки, които ще ви помогнат да се подготвят ястието правилно:
- Ако не разполагате под ръка прясно зеле, кисело зеле и оставете да къкри може. За тази цел, предварително накиснати в студена вода и го измийте за отстраняване на излишната киселина. Ако продуктът все още е прекалено кисела, в процеса на готвене добавете малко захар.
- Твърде фино раздробяване зелето не е необходимо, или в процеса на готвене, тя може да се превърне в "каша".
- Средства за гасене на целия растителен сок може да се изпари твърде скоро. След това добавете малко вода кипене.
- За да се подготви зеле е най-добре да се използва тиган с дебело дъно или тавичка. Подходящ както дълбок тиган с дебели стени.
Задушени зеле е добър с всички добавки: месо, гъби, зеленчуци, така че не забравяйте да опитате с различни опции за готвене и не забравяйте да споделите вашите констатации.
