Как да се готви achmu

Пай със сирене, първоначално от Грузия - много вкусно ястие. Тази многопластова сладкиши на неподсладен тесто и солено сирене (по възможност с различни добавки). Всеки грузински жена трябва да знае как да се готвя achmu, и вариации на това ястие във всяко село своя собствена.

Традиционно сирене achma

Как да се готви achmu

съставки:

  • Пшенично брашно - 500 гр
  • Suluguni (или фета, моцарела) - 600 стр.
  • Сметана - 150 гр
  • Масло - 150 грам
  • Вода - 100 мл
  • Яйца - 3 броя.
  • Sol. 05 ч L.
  • Слънчогледово олио - 1 супена лъжица. л.

Начин на приготвяне:

  • В купа се налива водата, добавете щипка сол и 2 яйца. Vzbey до пенесто външен вид.
  • Пресейте брашното, могилата и да го плъзнете в горната част на канала. Тя се изсипва разбитите яйца.
  • Започнете месене на тесто, постепенно podsypaya брашно, както е необходимо. В резултат на това трябва да се получи еластично тесто.
  • Сирене решетка. Добавете 100 г заквасена сметана, разтопено масло и се разбърква, докато гладка.
  • Останалата част от крема, разбърква се с яйце и щипка сол, и vzbey.
  • Тестото се разделя на 9 равни части. Всяка част на руло от по-тънка. Колкото по-тънък, ще бъдат писмено изпитване вкусно GET achma. Един лист трябва да е около два пъти по-много по-различна.
  • Сега се подготвят тенджера с вряща вода и широка купа със студена вода. Всеки слой спадна във вряща вода за 15 секунди и след това в студена вода в продължение на 15 секунди. Охладено тестото леко суха, почиващ върху кърпа.
  • Намажете тавичка с разтопено масло. Легни най-големият тест лист smazh своя петрол и изложи слой от пълнеж. Повторете с всяка буква. Покрийте с последния лист, и го увийте долния край на листа. А вилица или нож направи няколко пробиви до долния лист.
  • Полетата achmu заквасена сметана дресинг. Пече се за 40-50 минути на 180 градуса. Когато achmy повърхност златисто кафяво, го премахнете, нарязани на парчета и служат горещо.

Achma Лаваш

Къща: Как да се готви achmu

съставки:

  • Пита хляб - 5-7 парчета.
  • Яйца - 2 бр.
  • Кефир - 150 мл
  • Suluguni - 400 грама
  • Масло - 50гр
  • Сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

  • Suluguni натрий на груби ренде, добавете едно яйце и разбъркайте.
  • Vzbey второ яйце с кисело мляко.
  • Три пита определят припокриване (че те са около една трета се припокриват един с друг). Четка ЗДДФЛ с кисело мляко яйце.
  • Изложени в средата на плънката, покрийте го с питка. Четка соса него.
  • Само със следните слоеве и покриване на тяхната питка.
  • Последно полета пита разтопено масло.
  • Пече "мързелив" achmu на 180 градуса за 30 минути. Нарежете го горещо.

полезни съвети

Къща 2017

  • Ако сте готови да "мързелив" achmu с питка, не забравяйте да ги смажете с кисело мляко или друг сос. Пита трябва да се попечете на влага и омекотява.
  • Традиционната рецепта, използвана е сирене "Suluguni", но това не означава, че не можете да го замени. Подходящи за това ястие ферментирало сирена: фета сирене и др D. Те могат да се комбинират един с друг.
  • Achmu нарязва на парчета точно преди сервиране, когато е горещо. Между другото, дори и след няколко загряване прекрасния аромат на това ястие не изчезва. Но студена achma не толкова вкусно като горещо.
  • Ако страните achmy печене изгаряне, увийте ги с фолио.
  • Вие може да готви и сладък achmu за десерт. За подмяна на един обикновен сирене подсолена сирене със захар. Това achma идеален за чай със сладко, конфитюр, мед. Разбира се, това е вариант на традиционната рецепта.
  • От класическата рецепта включва използването на сирене "Suluguni", което трябва да знаете как да го изберете. Чрез кликване върху повърхността на сиренето трябва да отделят капки мляко. "Правилно" suluguni не се разпада, това е последователност "tyanuch". В допълнение, тя не трябва да горчи. Тези препоръки ще ви помогнат да не се развали вкуса на ястието и не се отказвайте от него.

Грузински achma ще те обичам от първата хапка. За всеки, който се опитва това ястие, аз никога не остава безразличен към нея. Експериментирайте с различни заливки (гъби, пилешко, Зелените), и не спира дотук.

Как да приготвим ориз за суши в домашни условия Видео.

Оставете Коментар