Грахова супа с пушени ребра
Грахова супа, приготвена с пушен ребра има специален вкус и аромат.
Този аромат дава основната съставка на супата - пушени ребра и задушени зеленчуци и добавете подправки и билки наблягат само дълбочината му.
Classic супа грах
В тази версия можете да заместите друг пушен бекон, на разположение на ръка: филийки пушен бекон, колбаси лов и т.н. Г.
ще ви трябва:
- Лук - 1 бр ;.
- Пушени ребра - 600-700 г;
- Peas - 40 г;
- Пушен бекон - 150 г;
- Картофи - 3 бр ;.
- Черно бахар - 5-6 парчета ;.
- Моркови - 1 бр ;.
- Дафинов лист - 2-3 бр ;.
- Сол и смлян черен пипер.
Начин на приготвяне:
- Peas изплакнете обилно в няколко води, покриват се със студена вода и се оставя за няколко часа, така. По-добре е, ако оставите грах на хладно място за една нощ.
- Свински ребра Strip, изплакнете, zaley вода и варете на умерен огън за около 30 минути.
- Ребрата са изхвърлени от бульона, но вместо да се поставят грах и се вари на слаб огън за 1-1, 5 часа.
- Тогава лук и моркови обелени и ситно ние ще отреже.
- В тиган се налива малко олио и запържете зеленчуците в него.
- На гърдата ще се нарязва на малки кубчета и се изпраща на печено зеленчуци.
- Ние се нарязва картофи на малки кубчета и се изсипва бульон с готов грах.
- С ребра srezh месо и го добавете към бульона.
- Когато водата заври, добавете бульона печени зеленчуци с бекон, дафинов лист и черен пипер. Сол и черен пипер на зеленчуците.
- Сварете супата да къкри за още 5-7 минути. След това изключете и оставете да се запари под капак за 15-20 минути.
Преди да сервирате, можете да добавите супа ситно нарязан магданоз.
Грахова супа пюре
Тази супа е длъжен да представи, заедно с пшеница бисквити.
ще ви трябва:
- Хлебна пшеница - 200 г;
- Моркови - 1 бр ;.
- Пушени ребра - 500 г;
- Картофи - 3-4 бр ;.
- Масло - една малка част;
- Дафинов лист;
- Peas - 300 г;
- Черен пипер грах;
- Лук - 1 бр.
Начин на приготвяне:
- Peas мият и оставят за през нощта, напоена със студена вода.
- В тенджера се налива 2-25 литра вода, добавете граха и варете в продължение на 30-40 минути.
- След това се добавят към пота пушени свински ребра и готвя всички заедно на слаб огън за около час.
- Картофите се нарязват на кубчета и се добавят към бульона.
- Моркови и лук ситно и ние се нарязва и леко се запържва в малко масло.
- Добавете зеленчуците да бульон заедно с подправки и сол. Донеси бульон да заври и изключете.
- От бульон пушени ребра извадете, добавете парче масло, покрийте тигана и го оставете да се запари за 15 минути.
- Пшеничен хляб ние се нарязва на малки кубчета и се запържва в олио на силен огън (че коремни преси, придобити златисто кафяво).
- Vzbey супа в блендер. тя График на плочи, добавете нарязаните ребра с месо и бисквити.
Супата се оказва много нежен и мек вкус.
Грахова супа със зеленчуци
Тази опция е особено богата супа се получава чрез добавяне към него пушен бекон.
ще ви трябва:
- Пушен бекон - 100-150 г;
- Дафинов лист;
- Лук - 2 бр ;.
- Пушени ребра - 05 кг;
- Целина корен - 1 бр ;.
- Картофи - 3-4 бр ;.
- Peas - 300 г;
- Сол и черен пипер на малц;
- Билки (копър и магданоз)
- Български сладък пипер - 1 бр ;.
- Моркови - 1 бр.
Начин на приготвяне:
- Peas изплакнете, zaley вода и се оставя за една нощ.
- В тенджера остави на пушени ребра, моркови почистват и една глава лук цяло целина корен. Налейте студена вода и се поставя на огъня.
- Един час по-късно, извадете зеленчуците от бульона и ребрата, vsyp грах и сложи яхнията на слаб огън за около час.
- Свински бекон ние се нарязва на кубчета, се запържва в сух тиган.
- Ние се нарязва ситно лука, червена чушка, нарязани на кубчета.
- Добавете зеленчуците да пържене бекон и леко се запържва добре до златисто кафяво.
- Картофите се нарязват на кубчета и намалиха в бульон в продължение на 15 минути, докато варени грах.
- Когато водата заври, добавете бульона печени зеленчуци с бекон и намаляване на топлинна енергия.
- Супа вари в продължение на 5-7 минути, изключете котлона и оставете да се запари под капак за 10-20 минути.
За готова супата можете да добавите месо, изрязани от ребрата.
Съвети
- Задължително зеленчукова супа с грах на пушени ребра има моркови и лук. Зеленчуци (пащърнак, целина, и т.н.) могат да бъдат добавени по желание.
- Преди готвене грах задължително измиват с чиста вода.
- За да се избегне нежеланото образуване на газове след ядене, се прибавя към блюдото на грахова супа много ситно нарязан копър.
- Ако сте забравили да блокира предварително се накисва грах, а след това, че е по-бързо да се готви, първо vsyp го във вряща вода и след това, след 10-15 минути, се налива 150 мл студена вода. Този трик позволява грах готви по-бързо.
- Преди да се готви грахова супа с пушени ребра, изберете и да се подготвят по-добри грах. По-добре е, ако тя е жълта и пречистена (т.е., намалява наполовина). Такива грах варени по-бързо и стават по-меки от холистичен зелен грах.
Грахова супа с пушени ребра е голямо затопляне ястие, така че е особено популярен през зимата.
