Как да готвя картофи супа
Картофена супа, благодарение на неусложнена структура и заведения за бързо хранене, е един от най-простите и дори ежедневна храна. Но всички зеленчуци и подправки, които се добавят към супата, правят го много вкусно, светлина и незаменим ястие на масата за хранене.
Картофена супа класически
Тази супа може да готви месо или пиле бульон, ние също ви предлагаме вегетариански вариант на супата.
Имаме нужда от:
- Моркови - 1 бр ;.
- Растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- Картофи - 5-6 бр ;.
- Пресни билки (магданоз, копър)
- Лук - 1 бр ;.
- Сол и подправки на вкус;
- пресни домати - 1-2 бр.
Начин на приготвяне:
- Налейте вода в тенджера три четвърти от контейнера, пуснати на огъня и оставете да заври.
- Лук и моркови за почистване: лук ние се нарязва на малки кубчета, моркови фино котлет или решетка.
- Загрейте тигана, налейте малко масло и го запържваме моркови и лук.
- Картофите се измиват, обелени, и ние се нарязва на ленти. Vsyp картофи във вряща вода за
- Когато водата варено с картофи, внимателно отстранете пяната на картофено нишесте и zazharku депозити в супата. Супа със сол.
- Домати опарване с вряла вода, и ние се нарязва на малки кубчета. Преди края на готвенето (10 минути), добавете доматите.
- За 3-5 минути преди края на готвенето добавете подправки: дафинов лист, а бахар няколко грах и черен пипер.
- След варене на супа, намаляване на топлинна енергия и варете още малко супа, покрити, докато картофите са меки.
- Вземете супата от котлона и купчина ситно нарязани зеленчуци.
Супа Сервира се със заквасена сметана и крутони, суши във фурната.
Картофена супа с Брюксел
Това много лека и нискокалорична вегетарианска супа за последователите на медицинските и други видове диети.
Имаме нужда от:
- Крема сирене - 400 г;
- Масло - 50 д;
- Картофи - 4 броя ;.
- Броколи - 400 г;
- Чесън - 2 скилидки;
- зеленина
- Лук - 1 бр.
Начин на приготвяне:
- Броколи изплакване под течаща вода, за да почистите картофи. Поставете зеленчуците във вряща вода.
- Лукът ситно нарязани и също леко се запържва в масло.
- Приготвени зеленчуци вземат от водата, поставете в блендер, добавете малко зеленчуков бульон и каша с пюре.
- Пюре vsyp обратно в супата, добавете пържен лук и настърган на глоба ренде сирене. Нека бульон се вари, след което намалете огъня и се вари още 10 минути.
- Чесънът ние се нарязва ситно и се добавят към бульона. Все още се вари в продължение на 3-4 минути и стреля дълбока чиния.
- Готов супа украсяват със ситно нарязан Зелените.
Чесънът супа дава вкус и жар за светлина - но не го готвя в супата за повече от 5 минути, в противен случай ще загубят вкус.
Картофена супа с гъби
За да се подготви за супа, можете да използвате всички гъби, но по-добре е, ако това ще бъде изсушен диворастящи гъби.
Имаме нужда от:
- Pearl ечемик - 75-100 грама
- Моркови - 1 бр ;.
- Растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- Картофи - 3-4 бр ;.
- Магданоз и целина (корен)
- Сушени гъби - 30-40 г;
- Лук - 1 бр ;.
- Сол и смлян черен пипер.
Начин на приготвяне:
- Изкачи перлен ечемик и го изплакнете няколко пъти с вода от чешмата. Накиснете предварително в студена вода за 2-3 часа).
- Корените на целина и магданоз и моркови ние се нарязват на малки кубчета. Лукът ситно нарязани. Също така леко запържени зеленчуци и корени в малко количество растително масло.
- Гъби вари в подсолена вода, след това издърпайте, хладно и ситно нарязани.
- Добавете зеленчуците и запържете гъбите за няколко минути.
- Картофи чиста и ние се нарязва на големи кубчета.
- Остана гъбен бульон последователно vsyp картофи, след което се разбърква пържени зеленчуци с гъби, даде супата да заври, след което намалете огъня.
- Добави към супа черен пипер и сол, и се вари, докато картофите са варени.
Сервирайте супата до масата със ситно нарязани пресни билки и заквасена сметана.
Съвети
- Опции Как да готвя картофи супа, много: зеленчук, риба, месо, гъбена супа, с добавянето на различни зърнени култури или бобови растения - но основната и основна съставка при приготвянето на картофите трябва да останат.
- На вегетариански или диетични опции за готвене картофи супа, можете да замените половината кисело мляко бульон, като я добавите към супата преди края на готвенето (10-15 минути).
- Картофена супа оказва особено вкусна, ако към тях се прибавят пресни домати преди края на готвенето за 5-7 минути (с изключение на млечните супи). Ако доматите, които не са налични, се добавя, когато сотиране зеленчуци 1-2 супени лъжици доматено пюре.
- Подправки за картофи супа: дафинов лист, бахар, черен пипер, се добавят горчив пипер в края на готвенето. В противен случай, те могат да дадат супата неприятен горчив вкус.
- В вегетарианска картофена супа можете да добавите сварени яйца (Сервирайте) - е по-обилна супа.
Картофени супи се приготвят доста бързо и лесно, и е един от най-честите първите курсове по всяко време на годината.
