Как да се пържат картофи с лук
Чипове обичани от всички, възрастни и деца. Това ястие е доста подходящ за обяд и вечеря, а гостите не се срамуват да се забавлява, ако неочаквано pritopat да сте в светлината. Добавяне на чипове лук, ще направят още по-вкусни и по-желателно. Най-важното качество на картофите - лекота на подготовка. Но не всички и не винаги се оказва, вкусно и препечен.
Подгответе се за нашите рецепти - и няма да съжалявате.
Тайните на вкусни пържени картофи
Да започнем с някои препоръки към вашите пържени картофи с лук беше вкусна и препечен.
- За пържене са най чугунен тиган, фритюрник, неръждаема стомана тиган с дебело дъно задължително.
- Най-подходящ за олио за пържене, че не е толкова трудно за нашия стомах. Въпреки, че е въпрос на вкус. Дебел, дебел топено масло, както се справят с нея. Основното нещо - една добра загрявка.
- По-добре е, ако по-малко скорбяла в картофите. Промо вече нарязани и подсушете с кърпа.
- Както нарязани картофи - няма значение. Изрежете с фантазия - кубчета, филийки, ленти, кръгове.
- Опитайте се да се смесват по-малко, за да картоф не е в криза, достатъчно 3-4 пъти за цялата готвенето.
- Лук и чесън, подправките, данните в рецептата, добавени над 3-5 минути, докато варени, в противен случай те могат да горят.
- Соли на картофи в края на готвенето.
Сега рецепти - като пържене на картофи с лук.
Традиционните пържени картофи с лук
продукти:
- Картофи 7-8 средни парчета размер.
- Лук 1 глава (средно).
- Растително масло или зехтин 100 грама.
- Сол (на вкус).
- Черен пипер (на вкус).
Начин на приготвяне:
- Белени картофи се нарязват на тънки филийки или кубчета.
- Загрейте тиган.
- Изсипете го в масло.
- Сложете нарязаните картофи.
- Оставя се да се пече в продължение на 5-7 минути, за да пекат долния слой.
- Внимавайте да не счупите филийки, флип, така че пържени до златисто кафяво картофи предадени.
- Докато пържени картофи, нарежете лука полухалките.
- Добавете лука и за картофите и се разбърква.
- Продължи да се пържат картофите с лука за 5-7 минути.
- Подправете със сол и черен пипер (на вкус).
- Бърка се до сол и черен пипер равномерно разпределени.
- Оставете dozharitsya няколко минути - и сте готови.
Картофите са дошли ароматно и златисто кафяво. Ако обичате да картофи е мека - след добавянето на лук тиган се покрива с капак.
На масата Сервирайте поръсена с нарязан билки ароматни. За това ястие перфектни мариновани домати и краставици, зеле, гъби.
Картофи с лук и чесън
Вие ще трябва:
- Картофи 7-8 средни парчета.
- Крушката е със средни размери.
- Чесън - две скилидки.
- Български смлян черен пипер (червен пипер) 1 чаена лъжичка.
- Магданоз и копър среда лъч.
- Растително масло или зехтин сто грама
- Pepper.
- Sol.
Начин на приготвяне:
- Рядко обелени картофи, колкото искате - на филийки, резени, кубчета.
- Cut лук полухалки, или ако искате - дори по-малък.
- Загрейте тиган.
- Изсипете масло гърба.
- Сложете в горещо олио нарязан лук.
- Запържете лука, докато светлината златист цвят, буквално 3-4 минути. Необходимо е, че маслото, напоена миризма на пържен лук.
- Добавете варени картофи.
- Разбърква се да се разпредели равномерно лука върху картофите.
- Покрийте и се пържи на средна температура за 5-7 минути.
- Бърка се до палто не изгаря дъното.
- Бъдете все още под капака за 5-7 минути.
- Добавете сол, черен пипер, смлян бахар, червен пипер.
- Разбърква се добре и се оставя да се пече в продължение на 10 минути (всички по същия начин, под капака).
- Чесън чиста и прокара чрез пресата.
- Добави чесън, картофи и огън далеч още две минути.
- Добавете нарязаните зеленчуци и разбъркайте.
- Готово!
Тук можете да подадете като независим ястие, можете като гарнитура към месо.
Също така, подготовката пържени картофи с лук и провансалски билки. Вместо на сух червен пипер се вземат някои провансалски билки.
Картофи пържени в казан
За тази прекрасна ястие на приготвяне:
- Картофи - 1 кг.
- Лук - 2 глави.
- Чесън - 4 скилидки.
- Пресни билки - един пакет.
- Растително масло - 250 мл
- Pepper.
- Sol.
Начин на приготвяне:
- Белени картофи рядко големи, три, максимум четири части.
- Изплакнете със студена вода в дълбока купа.
- Кърпа подсушете картофите, защото тя принадлежи на пържат в горещо масло.
- Загрейте на котела.
- Излива се 200 г масло.
- Нека маслото запалва.
- Внимателно спуснете картофените парчета в казана.
- Разбърква се добре, така че всички парчета къпят в масло.
- Оставя се да се пече, като се разбърква от време на време, така че картофите не горят, в продължение на 10 минути.
- Ние се нарязва лук, колкото искате - пръстени половина или по-малък.
- Накълцайте в малка купа див лук, копър, магданоз.
- Стиснете чрез пресата в нарязан билки 4 скилидки чесън.
- Подправете със сол и черен пипер и добавете 50 г масло.
- Смесете всичко и нека да го варят, така че маслото е взел вкус и мирис на чесън, черен пипер, билки и сол се разтвори напълно.
- Запържете картофите до тогава, докато не получи златна коричка.
- Лягай да спиш в картофени подготвени лук.
- Разбърква се и огън далеч три минути, не повече.
- Изсипете в сместа от чесън с билки бойлер.
- Разбъркайте добре да се смесват равномерно разпределени.
- Фрай за още 5 минути.
Готово!
Общи съвети и трикове
- Масло за пържене се налива задължително в добре загрята тиган.
- Изчакайте, докато маслото се нагрява, и едва след това се разпространи в картофите.
- Ако обичате хрупкави печени картофи, аз силно препоръчвам на пиле рецептата с хрупкави картофи на фурна.
- Ако сте посланикът на картофите в началото на готвенето, тя помага картофи се разпадат, и вие няма да получите златисто кафяво.
- Ако имате нужда от хрупкави златисто кафяво - не покриват тиган с капак.
- ястието се приготвя бързо под покритието, картофи стават малко "pritushenoyu".
Перфектното допълнение към пържени картофи с лук са пресни и кисели зеленчуци, гъби, кисело зеле. И като херинга! И винаги с черен хляб.
Бон апети!
