рецепти камбала риба
Хранителни риба камбала рецепти на ястия, от които ние представяме по-долу, е различен безупречен вкус и почти пълна липса на кости, което го прави безопасен за децата.
С тази нежна и много вкусна риба може да бъде приготвена разнообразие от ястия: я печени, варени, задушени, пържени, задушени, и т.н. D ..
Супата от камбала
Това много лека супа от камбала може да се предложи дори за малки деца и хора, които са на диета.
Имаме нужда от:
- Лук - 2 бр ;.
- Калкан - половината труп;
- Билки (копър, магданоз, див лук)
- Моркови - 1 бр ;.
- Подправки (дафинов лист, сол, черен пипер, риган, риган)
- Lemon.
Начин на приготвяне:
- В тенджера се налива 25 литра вода и се запалва.
- Моркови ние се нарязват на кръгчета.
- Когато водата заври, добавете морковите в тенджера, връзка магданоз и копър, и лук (цяло). Намалете огъня и се вари в бульон в продължение на 10 минути.
- Калкан нарязани на парчета а ла карт. Обелете картофите и нарязани на кубчета.
- Добави бульон и картофи в бульон в продължение на 10 минути.
- Извадете от бульона и зелени гърбицата на лук, добавете рибата. Бульон сол и черен пипер и се добавят подправките.
- Включване на умерен огън и се готви супа в продължение на 15-20 минути повече.
- Зелен лук нарязан, ние трябва да намали лимонови резенчета.
- Готов разлагат супа чаши, поръсва се с билки и лимонов украси.
Ако обичате остроумен супа, добавете 7 минути преди края на готвенето нарязани резени домат.
печена камбала
За да се подготви печена камбала можете да използвате цялата риба камбала или купи готови филета.
Имаме нужда от:
- Брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- Калкан - 1 05 кг кланично или филе;
- Растително масло;
- Подправки: сол, риган, черен пипер, магданоз.
Начин на приготвяне:
- Ако се трупа, за да се готви камбала, да го очисти от кантара, изкормени вътрешности и дал хрилете и перките. След това измийте рибата под течаща вода и се нарязва на малки парченца а ла карт.
- Плоската плоча микс брашно и подправки.
- В тиган се поставя на силен огън, добавете растително масло и да му даде добър затопли (това е важно - в противен случай камбала започва да се разпространява в един студен тиган).
- Всяка част от камбала къси от двете страни в брашно с подправки и да инвестират в тиган не е прекалено близо един до друг.
- Пожар намали до средносрочен и запържете рибата до златисто кафяво от двете страни.
- Печена камбала Сервирайте върху листа от маруля на резени лимон.
Опитайте се да не се прекалява камбала в тигана за 10 минути - в противен случай тя ще бъде твърде суха.
Калкан пече във фурната
В някои варианти на изпълнение, това ястие камбала се препоръчва да се пържи в тиган. Но това ястие е твърде мазна, така че ние ще се използват пресни камбала.
Имаме нужда от:
- Брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- Калкан - 1 кг;
- Масло - 50 д;
- Заквасена сметана - 4 чаша;
- Лук - 1 бр ;.
- Твърдо сирене - 100 г;
- Сол и смлян черен пипер;
- Растително масло.
Начин на приготвяне:
- Труп камбала предварително сепариране и ние се нарязва на порции.
- Лук кори и тънки полухалки.
- Сирене втриване върху среда ренде.
- В тиган се стопи малко масло и го запържваме две чл. супени лъжици брашно до златисто кафяво. След това добавете малко сметана към соса, като се разбърква непрекъснато, за да се избегне образуването на бучки напуснали.
- Направете малък огън, а когато кремът започва да ври, добавете сол и черен пипер сос, разбърква се и веднага изключите топлина.
- Slices на камбала преобръщане в оставащото брашно от двете страни и складове за печене лист, намазана с растително масло. Нагоре с лук.
- Изсипете рибата все още горещ сос от сметана и се поръсва със сирене.
- Стомана тава в предварително загрята 170 градуса фурна.
- Калкан е готов, когато сиренето се разтопи напълно в горната част (около 30-40 минути).
Тестени камбала може да се сервира и топли и студени.
Кюфтета от камбала
Камбала котлети се оказват много нежен и не мирише на риба.
Имаме нужда от:
- Маргарин - 100 г;
- Калкан - 05 кг;
- Растително масло;
- Яйце - 1 бр ;.
- Лук - 1 бр ;.
- Галета;
- Грис - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сол и смлян черен пипер.
Начин на приготвяне:
- В малка купа смесете яйцата с грис.
- Отидете в месомелачка филе от риба а, маргарин и белени лук.
- Добави в кайма яйце с грис. Всички сол и черен пипер и се разбърква старателно.
- Растително масло се изсипва върху нагрят тиган. Образуват малки банички от мляно месо, овалваме в галета и се пържи на средна температура.
В завършен говеждо месо за хамбургери можете да добавите ситно нарязан Зелените - бургери са вкусни и апетитен външен вид.
Съвети
- При избора на камбала обръщат внимание на държавната месото - тя трябва да бъде бял, полупрозрачен, брилянтен. След натискане, месото трябва да вземе бившия формата, но не и да се разпространи.
- Калкан - не прекалено мазна риба. За да се предотврати прекомерно изсушаване на риба (и нейното изсушаване), smazh го преди пържене или печене с растително масло в продължение на няколко часа преди готвене.
- Да не се използва в камбала много ароматни подправки, миризмата може да убие риби.
- С цел да се печена камбала се превърна златисто кафяво, филе оваляйте в брашно, след това спуска в тесто (брашно с яйце) и след това в галета.
- Варено месо камбала и поддържа своята последователност, така че може да се използва в салати.
- Фрай-добрият замразени камбала, без размразяване на трупа до края.
- С камбала добре заедно лимонов сок, бяло вино, гъби, скариди и морски дарове.
Може ли да се пекат камбала с различни сосове, дълбоко-дребна риба или пържени, задушени - тя все още ще вкусно. Ако имате рецепта за тази вкусна и здравословна риба, не забравяйте да го споделите с нас.
