Как да се готви супа зеленчуци
Интересното живота на една жена - толкова много, за да бъде в състояние да. И за да се научат на професия и да се намери работа, която не пречи на вътрешните работи, а децата да се научат как да се култивира и химическо чистене майстор, и да се запази красотата и кухня Какви сме ние? О, да, за това как да се готви зеленчукова супа. Delicious, ароматно, здравословна.
Тайните на един добър зеленчукова супа
- Номер на основната съставка - зеленчук - трябва да е една трета по-малко вода. Ако сте приели един литър течност-нека Morkoshka картофи тежат 600-700 грама
- Как да се намали? Ситно. Кубчета, диаманти - това няма значение, но да се разделят един продукт на 4 части, както стана в големите селски семейства, е неприемливо.
- Третото правило - многообразие. Колкото повече видове зеленчуци ще бъдат в лъжицата, на вкусно ще ви бъдат дегустатори.
- Натурални подправки, подправки, билки - Друга тайна ароматизирани първите ястия.
- Зърнени храни, месни и рибни продукти правят ястието е не само полезно, но и удовлетворяващо.
- Harmony, както навсякъде другаде, е важно, и в супа. Той пусна красив външен вид, когато всички компоненти ще се срещнат помежду си във форма.
специални съставки
- Буряк.
Нейният яхния поотделно с мазнина, оцет и вода - така цветът се запазва. Веднага добавете оцет в тигана не може - ще се влошават.
- Зелето обикновен. Също така е по-добре да се сложи отделно с добавяне на масло и вода, а след това тя става мека, губи острота веднъж, придобиват деликатен аромат.
- Картофи. Тя е произведена и винаги първите, докато почти варени. Така се избягва "стъклени кости" на продукта.
- Туршия. Те трябва да бъдат почистени, отстранете семената и ситно нарязани и предположи, отделно в малко вода, в противен случай те няма да заври и се превръщат в твърди парчета.
- Брашно. соте й в тиган с масло, докато кремообразна така тя губи своята "мокър" става вкусен бележки, без добавяне на лепливост ястия.
Сега за процеса
- Съставки задължително определя само във вряща вода - така зеленчуците запазват повече витамини.
- Подправки, добавят подправки над 5 минути преди края на готвенето.
- Чесънът багаж в самия край.
- Соли на супа наведнъж, и когато по-голямата част е почти сварен. В този момент, съставките са в състояние да равномерно prosolitsya.
- Преди да изключите пламъка под тигана, налейте малко домати или сок от моркови. Utility и лакомства само ще се увеличи.
- Заквасена сметана и билки за багаж точно преди сервиране. Ако искате, може да се добави магданоз или копър в края, но след това супата трябва да къкри.
Рецепти истински зеленчукови супи
Минестроне - на първо място в списъка
Съставките са много, но това е ястие, достоен да го пробвам.
- Ruota паста (макаронени колела) - 50 гр
- моркови и лук - 1 бр.
- Домати - 3 броя.
- зеле и бял боб - 100грама
- грах - 50 гр
- картофи - 2 бр.
- целина (стебла) - 2 бр.
- настърган пармезан (или сирене) - 4 супени лъжици. л.
- пресен босилек - 3-4 стръка
- доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
- Тиквички - половината на 1 бр.
- пушен бекон - петдесетгр
- масло - 2 супени лъжици. л.
- магданоз - 3-4 стръка
- Чесън - 1-2 скилидки
- Фасул предварително накисване в продължение на няколко часа, в идеалния случай - за през нощта. Изплакнете го zaley вода (2, 5-3 литра) и пуснати на пожар.
- Зеленчуците се измиват, обелват, ние трябва рязане, трошене, три. Как ти харесва, но не забравяйте за хармония. Доматите не се докосват.
- На гърдата ще се нарязва на кубчета и се запържва в масло, след това добавете лук, чесън, по-късно, моркови, целина, тиквички и картофи.
- Доматите се направят съкращения, изсипва върху вряща вода, премахване на кора. Месото се нарязва на кубчета и се изпрати в "общ бюджет".
- Има също хвърлят доматено пюре и боб с бульон. Оставете да заври и се вари в продължение на 15 минути.
- Нека надолу грах. Plus 3 минути. Те са следвани от пастата за 7-8 минути.
- Зеле, босилек, магданоз (не всички). Оставете на топлина в продължение на 3 минути при температура не повече.
- Преди да сервирате, поръсете със сирене и пресни билки.
Лучена супа - френски гост
Не, това не се вари във вода, лук и нещо друго. Не е чудно, че той е горд от всичко на Франция?
- лук - 800 гр
- всеки бульон - 1 литър и друго стъкло
- масло за пържене
- сухо бяло вино - 03 литра
- Чесън - 2 скилидки
- захар. 1 чаена лъжичка.
- бял хляб - 200 грам
- твърдо сирене - 50-70 г
- Разтопете маслото в тенджера, и в този момент shinkuesh лук пръстени половина, и го изпраща обратно заедно със захарта. За да се готви за 20 минути, като се разбърква от време на време да се избегне изгарянето.
- Можете добавете нарязания на ситно чесън.
- Изсипете в бульон, вино, solish syplesh и малко черен пипер. Правене на слаб огън и се оставя да престои един час.
- Докато всички варени там, прави тост във фурната, поръсва се с настърган кашкавал.
- Когато тост ще ви постави в купа и се изсипва в супата. Сухият хляб със сирене отгоре и можете да поставите. И все опитни готвачи, се препоръчва да се налива супата, нека хляб "лодки", напълнете с кашкавал и се пече във фурната за няколко минути.
Лесна супа около
Приготвена със сезонни зеленчуци.
- зеле - 05-06 кг
- моркови - 2-3 бр.
- Картофи - 4-5 бр.
- лук - 1-2 парчета.
- Български пипер - 1 бр.
- чесън, растително масло, билки, сол
- Нарязан зеле площади, заредена във вряща вода (2, 5-3 литра)
- Solish и се вари в продължение на 15-20 минути.
- Смелете картофите на кубчета и изпрати в тенджера.
- Моркови, лук и пипер включване на филийки.
- Първо, запържете чесъна, след това го добавете към лука и морковите. Соте на средна температура за 10-15 минути.
- Pepper могат да добавят zazharku или директно в пота.
- Zazharki премести в пота и се вари заедно за още 5 минути.
- Напълнете с супа със ситно нарязан Зелените и отстранете от огъня.
Зеленчукови супи не обичат дългосрочно съхранение. подготовката им за известно време. Ако искате да добавите хранителна стойност на своите творения, сложи заквасена сметана в купа или са включени в списъка на съставките на крема.
