Как да се готви кнедли с картофи
areniky - традиционна баница ястие в славянските народи. Във всяка страна има своите особености на подготовката на това ястие. Особено популярно ястие в Украйна - всеки украински домакиня знае как да се готви кнедли с различни пълнежи.
Lazy кнедли с картофи
съставки:
- Картофи - 500 гр
- Брашно от пшеница - 100 гр
- Пиле яйце - 1 бр.
- Сметана - 100, средното съдържание на мазнини.
- Лук - 1 малка глава лук или половин висока.
- Растително масло - 20 мл (рафинирана).
- Масло - ’30
- Магданоз - 1 връзка.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Сварете картофите, докато омекнат и каша в пюре. Добавете масло, сол и разбъркайте добре.
- Добавете яйцата, брашното, черния пипер и месят картофено тесто.
- Разточете тестото на колбаси и ние трябва да го нарежете на малки парченца от широки 2, 5-3 см. Можете да ставам тестото на резервоар и нарязани филийки стека. принцип Форма кнедли няма значение - да ги формират, колкото искате. Важното е, че парчетата не са твърде големи.
- Поставете образувани кнедли във вряща подсолена вода и се вари в продължение на 7-8 минути.
- Приготвено кнедли и се поръсва със ситно нарязан билки и служат със заквасена сметана.
Кнедли с картофи за кефир
съставки:
- Брашно от пшеница - 450
- Картофи - 700 гр
- Кефир - 250 мл (смели).
- Пиле яйце - 1 бр.
- Лук - 200 гр
- Масло - 40гр
- Растително масло - 30 мл (рафинирана).
- Soda. 05 ч L.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Лукът пържени в олио до златист цвят на слаб огън. За да се поклонят не изгаря, не забравяйте да го бърка.
- Сварете картофите, докато омекнат и каша в тавана. Добави картофи, лук, сол и разбъркайте добре.
- Пресейте заедно брашното и солта.
- сода за кисело мляко vsyp и се разбърква.
- яйце брашно убие и се изсипва кисело мляко и сода.
- Замесете меко тесто, което не се придържаме към ръцете. Ако е необходимо, в процеса на месене на тесто се подхлъзна в малко повече брашно.
- Увийте тестото в найлоново фолио и се оставя да престои в продължение на 20 минути.
- Форма тесто диаметър наденица на около 5 см. Нарежете го на парчета от около 1 см в ширина.
- Всяка част на руло в кръгла дебелина торта 2 мм
- Картофени гарнитурата, изложени в центъра на всяка торта.
- Увийте кнедли "полумесец", плътно zaschipnuv ръб.
- Поставете кнедли във вряща подсолена вода и се варят в продължение на 5 минути, след като на повърхността. Готови кнедли могат да служат със заквасена сметана, майонеза, поръсва се с билки и пържен лук.
Мая кнедли на пара
съставки:
- Пшенично брашно - 1 кг.
- Картофи - 400 г
- Пресни гъби - 300 гр ..
- Сало - 400гр
- Лук - 2 бр.
- Растително масло - 50 мл (рафинирана).
- Вода - 250 мл
- Кефир - 250 мл
- Мая - ’30
- Копър - 1 връзка.
- Захар. 05 ч L.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Сало се нарязва на малки кубчета и се запържва за загряване на мазнини.
- Ние се нарязва лук на малки парченца. Добави в мазнини, за да излее маслото. Огън далеч, докато лук е прозрачен.
- Champignon ние се нарязва ситно, добавете към лука и запържете до покафеняване.
- Копър ситно ние ще отреже.
- Сварете картофите, докато омекнат и каша в пюре.
- Смеси от картофи, zazharku и копър.
- Киселото мляко се смесва с вода и малко нагревател, така че тя да е топло.
- Добавяне на трошен маята и захарта, разбъркайте добре. Оставете топло за 15 минути.
- Пресейте брашното със солта.
- Изсипва се в брашно се разрежда мая.
- Замесете меко тесто.
- Покрийте тестото с кърпа и се оставя да престои в продължение на 30 минути в жегата.
- Разточете тестото на колбаси, сам се нарязва на парчета и да направи от тях филийки с дебелина 2-3 мм.
- Изложени в средата на кнедли на плънка, zaschipnut ръба.
- Вари кнедли в един параход за 7-8 минути. Ако парахода не направи опция "у дома". " Въведете в тиган на вода и сложи върху нея ситна цедка или тензух Издърпайте стабилно. Lay кнедли, се покрива с капак или чинията висока. времето за готвене е същото.
Кнедли с картофи да бъдат сигурни, да има заквасена сметана, масло или растително масло. Много вкусно това ястие и чаша мляко. Пълнежът на картофи можете да добавите сирене, пържен бекон или говеждо месо, задушени зеле. Такива комбинации ще позволят да се направи кнедли вкус, дори по-добре.
