Как да се готви паста

Италианска паста - това е различно паста, приготвена в специални начини. Ако видите комедия за италианската мафия, там със сигурност показа сериозни мъже, които обичат спагети. Но не е нужно да бъде роднина на мафиот, за да научите как да се готви на тестени изделия с италиански рецепти.

карбонара

Как да се готви паста

съставки:

  • Спагети - 250 гр
  • Яйчни жълтъци - 4 броя.
  • Пармезан - 50 гр
  • Bacon - стограм
  • Магданоз - 2 стръка.
  • Чесън - 1 скилидка.
  • Sol.
  • Pepper.

Начин на приготвяне:

  • С откъсне стръка магданоз. В подготовката ще бъде използван само. Ситно нарязани листа.
  • Сирене решетка.
  • Чесънът ще намали малко, но не смачкани и втрива на ренде.
  • Бейкън се нарязва на тънки ивици. Фрай в тиган за няколко минути, за да загряват мазнини.
  • Добавете чесъна. Задръжте в топлина в продължение на 2 минути.
  • Vsyp щипка черен пипер, ситно нарязан магданоз, разбъркайте добре. Веднага се свали тенджерата от котлона.
  • Сега трябва да се подготви сос за спагети. За да направите това в дълбока купа, смесете заедно с настърганото сирене, яйчен жълтък. Добавете сол и черен пипер. Всички микс, докато гладка. За по-добро смесване може да се използва ореола, но не се свалят със соса.
  • Спагети потопени във вряща подсолена вода и се варят според инструкциите на опаковката. Извадете пастата една минута преди времето, посочено в инструкциите.
  • Спагети добави към бекона в тиган и се разбърква, не изключите топлина под тигана.
  • Изсипете горещ сос, разбърква се и бързо изключване на огъня. Сервирайте веднага - razogretaja паста губи много от превъзходен вкус.

паста болонезе

Къща: Как да се готви паста

съставки:

  • Спагети - 300 грама
  • Домати - 3 броя.
  • Мляно говеждо месо, свинско месо - 250 гр
  • Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
  • Моркови - 1 бр.
  • Зехтин - 30 мл
  • Лук - 1 брой.
  • Брашно от пшеница - 05 чл. л.
  • Чесън - 2 скилидки (или 1 голяма).
  • Червено вино, сухи - 50 мл
  • Пармезан - 50 гр
  • Сухи босилек. 05 ч L.
  • Други подправки на вкус. 05 ч L.

Начин на приготвяне:

  • Опарване домати, отстранява външната обвивка ги смила в каша каша.
  • Добавете доматите да доматено пюре и подправки, щипка сол. Разбърква се добре. Ако използвате консервирани домати, макаронени изделия, не може да се добави към тях.
  • Брашно, разреден в 50 мл вода и се разбърква, за да се избегне образуването на бучки.
  • Изсипете брашното, разредено в доматите и разбъркайте добре.
  • Чесънът ние се нарязва на малки парченца с нож.
  • Ние се нарязва лук на малки кубчета.
  • Shred моркови на глоба ренде.
  • Лукът и морковите се запържва в зехтин за 3-4 минути.
  • Добавете каймата и щипка сол. Сварете за известно време до минимум топлина в продължение на 5-6 минути.
  • Наливане на вино. Разбърква се и продължи готвене, докато миризмата на алкохол няма да си отиде напълно. Това ще отнеме около 10 минути.
  • Добавете доматеното маса, се разбърква. Покрийте и спирала на слаб огън за 50 минути.
  • Добавете чесъна и се задушава за още 10 минути.
  • Спагети потопени във вряща подсолена вода и бульон, докато почти варени. Извадете 1 минута преди времето, посочено върху опаковката.
  • Изложени на плоча на спагети, разпространи соса върху него.
  • Поръсете ситно настърган пармезан.

Канелони с тоскански

Къща 2017

съставки:

  • Канелони - 200 стр.
  • Домати - 3 броя (голяма).
  • Свинско кайма - 200 гр
  • Чесън - 4 скилидки.
  • Твърдо сирене - 150 гр
  • Зехтинът - 2 супени лъжици. л.
  • Пресен босилек - 1 връзка.
  • Sol.
  • Pepper.

Начин на приготвяне:

  • Чесънът ние се нарязва на малки парченца.
  • Базил ситно нарязани.
  • Сирене решетка.
  • Доматите се попарят и излитат кожата им. Месото се смила в каша.
  • В зехтина да изпържи говеждо месо в продължение на 5-7 минути.
  • Добавете доматите (около една трета) и чесън (половината). Малко сол и черен пипер, разбърква се добре. Трупове на 10 минути.
  • Добави сирене (около две трети) и се разбърква.
  • Поставете канелони в кипяща подсолена вода за точно 3 минути.
  • Когато канелони хладно, да ги напълни с плънка.
  • Lay попълнено канелони в тавичка с високи страни.
  • Смеси от чесън, домати и босилек.
  • Изсипете подготвени ролки соса.
  • Поръсете останалата сирене.
  • Загрейте фурната до 240 градуса. Пече се в продължение на 25 минути.

Фусили с босилек сос

Как да се готви паста | Къща 2017

съставки:

  • Фусили - 250 стр.
  • Пармезан - 100 грама
  • Базил - 1 връзка.
  • Зехтинът - 15 чл. л.
  • Чесън - 1 скилидка.
  • Sol.
  • Pepper.

Начин на приготвяне:

  • Ако имате блендер, пригответе соса отнема много малко време. Листата от босилек, сирене, чесън, смила в трохи с черен пипер и сол. Ако пасатор не е, тогава смаже чесън, босилек се режат възможно най-фино, и натриев сирене на ренде глоба.
  • Фусили бульон, докато готвят според инструкциите върху опаковката.
  • Смеси от Фусили със сос и зехтин. Веднага след това служи.

Талиатели със спанак и домати

Как да се готви паста | Къща

съставки:

  • Талиатели - 200 стр.
  • Purple Onion - 05 парчета.
  • Пресен спанак - 100 гр
  • Базил - 2-3 стръка.
  • Магданоз - 2 стръка.
  • Чери домати - 200 гр
  • Зеленчуков бульон (може да замени конвенционалното вода) - 100 мл
  • Зехтинът - 15 чл. л.
  • Пармезан - 20 г краве сирене - по заявка, ястието е доста самостоятелни и без него.
  • Sol.
  • Pepper.

Начин на приготвяне:

  • Талиатели потопени във вряща подсолена вода. Той варира в съответствие с инструкциите. Вземете 1 минута, докато тя е готова.
  • Базил и магданоз ситно нарязани.
  • Ние се нарязва лук на малки кубчета.
  • Чери домати разрязани на четвъртинки.
  • Соте лук в зехтин за 2-3 минути.
  • Vsyp нарязан магданоз и босилек. Фрай за още 1-2 минути.
  • Добавете доматите, разбърква се запържва за 2-3 минути.
  • Изсипете бульона. Подправете със сол и черен пипер. Всичко се задушава в продължение на 2-3 минути.
  • Добави талиатели, разбъркайте.
  • Добавете спанака и разбъркайте. Когато спанака ще потъмнее, изключете котлона и сервирайте веднага ястие. По желание, можете да го поръсва с настърган пармезан.

полезни съвети

Къща 2017: Как да се готви паста

Няколко съвета, за да ви помогнат да се готви паста като автентични италиански готвачи:

  • Оптималното съотношение за получаване на 100 грама паста, 1 литър вода, 10 г сол.
  • Не забравяйте да пуснете вашата паста само в кипяща вода и не покриват своите капачки. От време на време, за да ги разбърква с лъжица.
  • Варени макарони в никакъв случай не се измива със студена вода.
  • Само не готвя малко по-дълго тестени изделия - го махна за около 1 минута, докато не е готов. Той ще бъде доведен до готовност вече със сос.
  • Първо, пригответе соса, а след това - на паста. Сосът трябва да се прибавят към гореща паста, не им позволява да се охлади.

Видове паста Има много, и повече възможности за тяхното приготвяне. Експериментите с различни сосове, подправки и добавки пасти да изброим огромни.

Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе Видео.

Оставете Коментар