крем торта

За да се подготви вкусна торта, трябва не само добър тест, но и качеството на крем пай. Такива лосиони могат да бъдат получени по различни начини - от шоколад, кондензирано мляко, сметана и т.н. ги готвене е лесно и те дават мило печене просто чудесен вкус.

Liquid крема сирене

крем торта

съставки:

  • Сирене - 1 кг Избери сирене с тегловно съдържание на мазнини от между 9 и 18%.
  • захар на пясък - 200 стр.
  • Кокоши яйца - 4 бр.
  • Лимон - 1 бр.
  • Vanilla захар - 10 гр
  • Sol. 025 ч L.
  • Мастни сметана - 200 мл мазнини от 20 до 35%.

Начин на приготвяне:

  • С лимон, извадете кора на ренде глоба.
  • От половин лимон изстискайте сока.
  • Сирене каша или превъртане в блендер, докато гладка.
  • Добавете сиренето да захар, сол, ванилия захар. Отново се разбърква до еднородна.
  • Добавете лимоновия сок и кора, разбъркайте добре.
  • Сега добавете в извара едно яйце. След добавяне на всяко яйце микс маса.
  • След това се изсипва в крема и размахване размахване. Този крем е предназначен за топлинна обработка, тъй като е много течност, готови да ги препокриване торта. Изсипете крем торти и готови да се пекат във фурната, така че да се сгъсти.

Thick сирене крема с желатин

Къща: крем торта

съставки:

  • Сирене - 250 грам
  • Захар - стограма
  • Мазна сметана (поне 20%) - 250 гр
  • Instant желатин - 15. л.
  • Vanilla захар - 10 гр
  • Варени студена вода - 50 мл

Начин на приготвяне:

  • Сирене смила през сито, така че той е свободен от бучки.
  • Добави в сиренето и обичайната ванилия захар, сметана. Всички микс и размахване, докато гладка.
  • Желатинови разтвори в 50 мл топла вода сварени. След това, на слаб огън, като се разбърква, да го приведе към температурата на 60-70 градуса. В никакъв случай не го оставете да заври. Прецедете през загрят желатин два пъти сгъната марля.
  • Добави към желатина на сирене. Vzbey отново и оставете крема за 10 минути в хладилника.
  • отново Vzbey сметана, и се слага в хладилника за 15 минути. Сега можете да препокриване крем пай. След това тортата трябва да престои в хладилника за половин час.

Масло крем с белтъци

Къща 2017

съставки:

  • Пудра захар - 150грам
  • Vanilla - на върха на ножа.
  • Белтъка - 3 броя.
  • Масло - 150 грам
  • Лимонов сок - 1 час Л..

Начин на приготвяне:

  • Разделят се белтъците в перфектно чисти съдове (в противен случай ги сваля, би било проблематично). Добавете лимонов сок, размахване в продължение на 3-4 минути. Той трябва да получи пухкав маса на големи мехури.
  • Смеси от масло и пудра захар. ги въвежда, за да протеинови порции, продължава да размахване при средна скорост. Когато vsyplesh протеини всички прах, месене маса с висока скорост, докато тя е дебела.
  • Отново се намали скоростта на миксер до средна. Чрез редиш добавя омекотена масло (нека преди това да престои на стайна температура). Непрекъснато месене, добавете маслото, докато кремът няма да станат буйни и еднакво.

Кремът на кондензирано мляко и масло

крем торта | Къща 2017

Забележете, че този крем дава много смели, така че е много постно на сладкиши, не се препоръчва да го.

съставки:

  • Мляко сгъстено - 200 гр Не забравяйте да изберете естествен кондензирано мляко, без добавянето на растителни мазнини. Съставът на "правото" кондензирано мляко съдържа само захар и краве мляко.
  • Масло - 200гр
  • Канела. 03 ч L.
  • Vanilla захар - 1 ч. Л.

Начин на приготвяне:

  • Маслото ние се нарязва на малки парченца и се оставя да престои при стайна температура, така че омекотена. След това, победи масло до омекване, гладка.
  • Vsyp канела и ванилия захар, заливаме кондензирано мляко. Beat, докато кремът няма да стане гъста.

Обикновено заквасена сметана

крем торта | Къща

съставки:

  • Сметана - 500 гр Изберете крем със съдържание на не по-малко от 30% мазнини.
  • Vanilla захар - 10 грама (един пакет).
  • захар на пясък - 200 стр.

Начин на приготвяне:

  • За началото, което трябва да се помни, че един добър крем може да се получи само от естествен крем. Всеки продукт, който е съставен от растителни мазнини не се вписва във всеки случай - този крем няма да се измъкнеш лесно.
  • Chill прясна сметана.
  • Добави към охладения крем нормално и ванилия захар и ритъм, докато дебела пухкава маса. Можете да поставите крема в съд с лед, така че ще избяга по-добре.

От основата на крем можете да добавите плодове, какао, шоколад и други съставки.

Обикновено шоколадов крем

Къща 2017: крем торта

съставки:

  • Черният шоколад - 200 гр
  • Brandy - 50 мл
  • Охлажда преварена вода - 130 мл

Начин на приготвяне:

  • Шоколад прекъсване на малки парченца.
  • Сипете вода и Разтопете шоколада на водна баня, като се разбърква непрекъснато.
  • Когато се разтопи шоколада се охлади, изсипва се в него ракията, разбърква се и шоколад се появи на 1:00 във фризера.
  • Тогава се шоколада и веднага размахване докато дебели.

яйчен крем

Photo Къща 2017: крем торта

съставки:

  • Захар - 170 гр
  • Мляко - 500 мл
  • Яйчни жълтъци - 3 броя.
  • Нишестето - 25 чл. л.
  • Масло - 50гр
  • съдържание Cream мазнини 35% - 150 мл
  • Vanilla захар - 1 ч. Л.

Начин на приготвяне:

  • В тенджера се налива млякото. Vsyp него половината захар, ванилия захар. Сложете тиган на слаб огън и оставете да заври, като се разбърква. Когато млякото идва да заври, изключете котлона и оставете млякото да се влеят в продължение на половин час.
  • Отделно от това, смесете останалата захар и нишесте.
  • Добави нишесте към жълтъците и размахване, докато гладка.
  • Млякото се оставя да заври отново. След това се изсипва една трета от млякото на яйчената смес, като се разбърква с нея размахване. Продължавайки да се разбърква, изсипва останалата част от млякото.
  • Прекомерният риболов всичко в пота. Съхранявайте на слаб огън, като се разбърква, докато кремът се сгъсти. Бъдете сигурни, да се разбърква непрекъснато, така че кремът не се придържаме към дъното и стените на тигана.
  • Когато кремът се охлади, поставете го на 4-6 часа в хладилника.

Тези кремове могат да се използват не само за вземане на торти, но и сладкиши и десерти различни. Можете да експериментирате с добавяне на сметана или парченца плодове плодове - това ще опитат още по-добре.

видео рецепт: белковый крем для торта Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар