Пеперони пица рецепта
Пеперони пица получил името му, благодарение на едноименната съставка. Италиански колбас пеперони (някои разновидности на салам пеперони рецепта трябва да включва остра пушена наденица, пикантен доматен сос и пикантни подправки.
Рецептата е разделена на три етапа: основите на готвене, подготви доматен сос и директно, готвене себе си пица.
Основа за пеперони
В основата на необходимостта да се подготви за италиански тип - в беда, че тя изглеждаше като торта.
ще ви трябва:
- Мляко - 200 г;
- Яйце - 1 бр ;.
- Варени охладена вода - 150-200 мл;
- Зехтинът - 1 супена лъжица. лъжица;
- Брашно - 1 чаша;
- Salt - 1/2 ч.л. ;.
- Суха мая - 10 гр
Начин на приготвяне:
- Малкото количество топло мляко се разтваря маята.
- Брашно обрив пързалка на масата. Направете малка дупка в нея и да убие яйцето, добавете сол и зехтин.
- The разтваря маята и се добавят към кладенеца и започнете бавно месене на тесто, добавяне на вода периодично.
- За да се месят тестото до получаването на еластичността и гладкостта.
- Получената мишката на тестото във формата на топка и се поставя в купа, намазана с растително масло.
- Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло и сухо място.
- Тестото трябва да се увеличи в размер около два пъти - това ще изисква 1.5-2 часа.
- След определено време, Разточете тестото на тънък слой, не по-голям от 5 см.
Рецептата за тестото може да се направят промени в количеството на съставките, ако тестото е прекалено твърда, добавете вода, ако тестото се разпространява - Добавете брашното.
пеперони сос
Доматеният сос може да се закупи готов, но е по-добре да го направите сами, с любимите си подправки и пресни домати.
ще ви трябва:
- Домати - 5 бр ;.
- Salt - 1/2 ч.л. ;.
- Зехтин - 20 мл;
- Подправки: риган, сушени босилек - 1/2 ч.л. ;.
- Чесън - 2 скилидки;
- Захар - 10 гр
Начин на приготвяне:
- Домати опарване с вряла вода, премахване на кожата и се превръщат в пюре с блендер или месомелачка.
- Получената доматеното пюре се изсипва в тенджера и се загрява на среден огън, като се разбърква от време на време.
- След 10 минути, се изсипва в соса от зехтин, добавете сол и захар (захар се регулира в зависимост от домати киселина). Оставете да се готви за още една маса от 10 минути.
- Смелете чесън в продължение на 3-4 минути преди края на готвенето добавете към масата със сухи подправки.
- Готови ли сте да сложи соса да се охлади.
Можете да приготвите рецептата на доматен сос с помощта на собствения си най-важното - не се вземат обичайните пица доматено пюре.
пеперони готвене
Преди да се готви пица пеперони, определи колко пикантни ястие, което искате да направите - зависи от рецепта за пица и подбор на съставките. Ние ще подготви този пикантен пеперони с люта чушка чили.
ще ви трябва:
- Доматено пюре - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- . Зехтин - 1 чаена лъжичка;
- Chili зелено - 1 бр ;.
- салам наденица с подправки - 300-400 г;
- Сирене моцарела - 6-8 филийки;
- Домат - 2 бр.
Начин на приготвяне:
- основа поръсете леко със зехтин и отгоре Щедро прилага доматен сос.
- Колбаси и домати ние се нарязва на тънки филийки, моцарела - резени, лют червен пипер - малки парчета.
- Въз основа на представянето на доматени филийки моцарела, а след това домати и наденица на върха, и се поръсва произволно чили.
- Сложете в гореща фурна пеперони пица за около 15-20 минути, докато в края на основата леко покафенеят.
Пеперони пица рецепта може да варира в зависимост от вашите предпочитания вкус, толкова дълго, колкото пицата се получава достатъчно и рязко малко солено.
