Тесто за пица с мляко
Замесете тесто с мляко пица ястие прави вкусна и питателна, но има свои собствени характеристики, без които не може да се отърве от лекота и ронливост пица. А класическата италианска пица рецепта не позволява употребата на мляко, но местни готвачи обикновено използват този компонент за получаване на еластична и мека пица.
Бърз тест за млякото
Рецепта за бързо тесто за пица с мляко се основава на версията на безквасен партида.
ще ви трябва:
- Брашно - 2 чаши;
- Мляко - 1/2 чаша;
- Egg - 2 бр ;.
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сол - 1 ч.л ..
Начин на приготвяне:
- Питаме няколко пъти и след това брашното и го смесете с 1 ч. Лъжица сол.
- В отделна купа разбийте яйцата, постепенно вливане в тях млякото, след което добавете растителното масло.
- Не силно разклати сместа, разбъркайте го с вилица, а интензивно, за да излезе гладка.
- Брашно обрив на масата, да я направи фуния и бавно започнете да се излива в него яйце смес, като се разбърква енергично.
- След брашното ще поеме цялото количество мазнина и течност в себе си, може да получи лепкава хомогенна маса, която трябва да бъде добър месят.
- Ръцете внимателно DAB в брашното и се разбърква старателно, докато брашното, докато тя самата става, за да се справи с ръцете си и да се превърне в гладка, еластична маса.
- мишката Готовият тесто във формата на топка и Определете вашата мокра, но малко по-топла кърпа.
- Оставете го за 15 минути, след което можете да се търкаля в тънък слой и представи любимите си гарнитурата.
За подготовката на безквасните тесто ще трябва около половин час, и изпичане на пицата обикновено в рамките на 30-40 минути. Готов пица превръща пясъчен, златист цвят с малки мехурчета, които тя дава оригиналност.
Пухкав тесто с мляко
Използването на тази рецепта за тесто за пица с мляко, можете да получите много меки и вкусни пици, домашна плодова пита.
ще ви трябва:
- . Сол - 1 чаена лъжичка;
- Брашно - 6 чаши;
- Мляко - 2 чаши;
- . Захар - 1 чаена лъжичка;
- Маргарин - 50 д;
- Дрожди - 100 г;
- Egg - 2 бр.
Начин на приготвяне:
- Рецептата започва с началото на процеса на ферментация дрождите. За това се рушат мая и ги смила със захар и няколко супени лъжици топла вода, поръсва се с няколко супени лъжици брашно, смесено маса.
- Млякото е леко топла, vzbey яйца, маргарин и се стопи на водна баня.
- Когато течността започва да се пяна (10-15 минути), да го излее в млякото, разбитите яйца, сол и маргарин. Всички старателно.
- На подготвената основа постепенно добавете брашното и месят тестото - докато стане еластична.
- Свали завършен тестото на топка и се оставя да дойде. Не е необходимо да го постави на топло място - тя все още ще се побере само се нуждаят от повече време.
- За известно време, докато тестото ще подход трябва няколко пъти obmyat го, за да го направи по-просторна.
- Готовият продукт ставам на слой от не повече от три мм и са подготвени с помощта на любимата си рецепта за пълнеж.
Тестени дрожди пица около половин час, в този момент не отваряйте фурната, в противен случай Opara слегне - т.е. да не стане и няма да бъде заоблен.
Тестото с кисело мляко
Тестото за кисело мляко, получено по-ефирен тесто за пица, и тази рецепта не оставя много време.
ще ви трябва:
- Egg - 2 бр ;.
- Брашно - 3 чаши;
- . Сол - 1 чаена лъжичка;
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Киселото мляко - 500 мл;
- Сода - 1 чаена лъжичка ..
Начин на приготвяне:
- Млякото се изсипва в дълбока купа, добавете сода за хляб и се разбърква.
- Vzbey яйца в отделна купа и след това се добавят към млякото.
- Получената смес от сол и се разбърква отново.
- Постепенно се добавя брашното, vymeshivaya тесто старателно да се предотврати образуването на бучки. Съвместимост трябва да се получи малко по-плътен състав от палачинки.
За да се пекат тесто от кисело мляко, което трябва да печене, която ще се пече пица, леко намазана с растително масло, и след това се поръсва с грис. След разпределяне на тестото от кисело мляко във формата, сложи плънката и се пече за около час.
С кисело мляко може да се получи, и от друга рецепта тесто за пица, ако добавите към него крема:
ще ви трябва:
- Брашно - 600-700 г;
- Сода - 1 супена лъжица. лъжица;
- . Растително масло - 1 чаена лъжичка;
- Egg - 2 бр ;.
- Киселото мляко - 500 мл;
- Сметана - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- Захар - 1-2 ч.л ..
Начин на приготвяне:
- От смес от сметана и получаване на хомогенна маса. Продуктите трябва да бъдат малко по-топли.
- Към смес от захар и сода, след това се излива растително масло и всичко се разбърква добре.
- В отделен съд се смесват брашното, яйцата и солта. Изсипете масата на мляко и започнете месене.
- Тестото на кисело мляко трябва да дойде дебела и еднакво. След това се разточва във формата на пица и запечени с всяко пълнене около половин час.
Всички продукти от кисело тесто с прясно мляко и трябва да бъдат изпечени при температура от най-малко 180 градуса, или повишение пица. Когато месене внимателно следи количеството на съставките, които предлага специално рецепта, направи тестото се превърна особено мека и буйни.
