френски киш

Киш - това е една отворена неподсладено торта на основата на яйца и сметана с различни пълнежи, е френска кухня. В зависимост от рецептата и пълнене и пълнене на броя яйца мляко може да се промени следната зависимост важи: яйца трябва да бъде два пъти по-малко от тази на водата. Само в този случай плънката се сгъсти, и ще получите вкусни и обилни киш.

Киш Лорен

Лорън Киш - това е класически френски рецепта на Киш, който обикновено се приготвя с добавянето на пушена риба, бекон или бекон.

ще ви трябва:

• Индийско орехче - 1/4 ч.л. ;.
• Брашно - 250 г;
• Пушен бекон - 250 г;
• Salt - 1/4 ч.л. ;.
• Яйца - 5 бр ;.
• Сирене твърда - 150 г;
• Масло - 125 г;
• Мастни сметана - 200 мл;
• Студената вода - 3 супени лъжици. лъжици;
• Сол и смлян черен пипер.

Рецепта Лорън:

• Смесете брашното със солта.
• Oil (добър замразени) решетка, но се оказа, люспи добавете към брашното.
• Там също се добавя вода, яйца и сол (вода и яйце в тестото за Lauren поставят задължително студени).
• Замесете тесто и се разточва на топка. Покрива се с фолио и се съхранява в хладилник при 01:00.
• Сирене търкайте на малък ренде, размахване яйцата леко.
• Смеси с 2/3 от настъргано сирене, сметана, яйца, щипка индийско орехче, сол и черен пипер.
• На гърдата ще се нарязва на кубчета и се добавят към сместа.
• Загрейте фурната до 190 градуса.
• Формата на разпределението на тестото с граници и да я направи няколко дупчици с вилица. Изпрати на тестото във фурната за 15 минути.
• Пригответе се да се сложи върху тортата, и да го получи пълнене, след което изпрати prisyp сирене и се пече тортата за още половин час Lauren.

Ако ще да се готви френски Киш Лорен с бекон или шунка, най-добрият предварително изпържи тях, а след това получи сочна баницата.

Киш риба

Френски торта с риба могат да бъдат получени от всякакви видове риба. Но най-вкусна рецепта Кис предвижда пушена риба благородни сортове - сьомга или Steelhead.

ще ви трябва:

• Вода лед - член 8. лъжици;
• Мастни сметана - 300 мл;
• Брашно - 280 м;
• Картофи - 350 г;
• Масло - 140 г;
• Пушена сьомга - 200 г;
• Egg - 2 бр ;.
• Копър - 1 малка китка;
• 1 лайм - кора.

рецепта

• В брашното прибавете маслото, охладени и настъргани.
• Ice вода Добави към брашното с маслото и месят тестото. Изтеглете го на топка и да отнеме един час в хладилника.
• Загрейте фурната до 190 градуса температура.
• Под формата на вноски към тестото са чуж- брони и го тушира ​​с вилица. Изпрати продължение на 25 минути във фурната.
• Обелете картофите, ние трябва да намали филийки и се вари в подсолена вода, докато омекне.
• Пушена сьомга, нарязани на кубчета, нарежете копър, яйцата vzbey крем.
• Кремообразна маса яйце сол, черен пипер, добавете копър и настърган вар жар.
• На завърши тортата лежеше наполовина готова картофи, то редуващи се с риба. Layer 2/3 zaley сметанов сос.
• След това изложи на останалите картофи с риба и сос zaley остатъци.
• Изпрати до температура от 180 градуса печени флан с риба за около половин час. Киш готов.

Ако искате да се готви пай с прясна риба, предварително пържени парчета риба в тиган, леко ги намачкайте с вилица и се пекат торта.

Киш с пиле

Най-вкусна кошница от пиле получава, ако рецептата, за да добавите гъби или всякакви други месести гъби.

ще ви трябва:

• Крем - 200 г;
• Брашно - 2 чаши;
• Пилешко филе - 300 г;
• Масло - 200 г;
• Зелените (магданоз и копър)
• Гъби - 400 г;
• Сирене - 100 г;
• Яйца - 3 бр ;.
• Sol.

Рецепта от пая с пиле:

• брашно нарязан маслото за да получите на бебето. Добавя се 1 яйце от хладилника и да месят тестото, които след това да отнеме един час в хладилника.
• Ние се нарязва пиле на малки кубчета и се запържва в малко количество растително масло.
• Champignon ние се нарязва на малки парченца и се смесват с пиле, малко сол и се задушава, докато омекне.
• Тестото се поставя в тавичка, надупчва с вилица на няколко места и да се пече в продължение на 10 минути във фурната - пещ трябва вече да се затопля до 200 градуса.
• Две яйца, победи леко с крем и щипка сол.
• На суха торта обрив Гъби с пилешко, zaley сметанов сос и се поръсва с настърганото сирене и билки.
• Печете на 200 градуса във фурната за около 30-40 минути. Киш готов.

Киш с пиле може да се направи с пилешко месо, но ако искате да подправка - използвайте мариновани гъби.

сладък кошница

Такава една отворена кошница може да бъде представен като оригинален десерт и за пълнене можете да използвате всеки пресни плодове.

ще ви трябва:

• Масло - 140 г;
• Брашно - 280 м;
• Крем - 200 г;
• Egg - 2 бр ;.
• Ice вода - 8 на чл. лъжици;
• Течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• Неподправената сирене рикота - 150 г;
• Крем мазнини - 200 г;
• Пресни малини - 300 г;
• Mint - 3-4 стръка;
• Шепа бадемови ядки.

рецепта

• Замесете тесто от брашно, масло и настъргано замразено ледена вода. Изтеглете го на топка, обърнат и ще отнемат филма в хладилника за около час.
• Загрейте фурната до 190 градуса и поставете го шев Roll тестото да се пекат в продължение на 25 минути (предварително тесто пробива с вилица на няколко места).
• Mint нарежете на малки парченца. Vzbey яйца, сирене рикота ние се нарязват ситно.
• Смеси от разбитите яйца, сметана, сирене рикота, мента и мед.
• На завърши тортата, изложени по-плътен слой от малини и zaley кремообразна смес. Поръсете торта с бадемови ядки.
• Торта се пече на 200 градуса във фурната за 35-40 минути. Sweet количка готова.

Се добавя към рецептата на сладко котенце всяко счукани орехи, парченца шоколад, захаросани плодове по свое усмотрение.

зеленчукова кошница

Тази вегетарианска рецепта Кис се оказва не по-малко от здравословна и питателна от опции месни и рибни ястия.

ще ви трябва:

• Водно охлаждане - член 8. лъжици;
• Масло - 200 г;
• Брашно - 300 г;
• Young Кани - 1 бр ;.
• Мляко - 300 мл;
• Фасул - 85 м;
• Зелен лук - 6-8 "пера";
• Пресни зелен грах - 85 м;
• Домати - 2 бр ;.
• Egg - 2 бр ;.
• Кози кашкавал - 100 г;
• Сол и смлян черен пипер.

рецепта

• Тиквички polukruzhochkami ние се нарязва, ние ще намалят зърната на половина и заедно, котлет лук, домати, ние се нарязват на кубчета.
• Загрейте тиган през 15 век. лъжица масло и се запържва го боб, зелен лук, тиквички и грах за 5 минути.
• След това изсипете млякото в тенджерата и се добавят 2 супени лъжици. лъжици брашно. Фрай всички заедно, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти.
• Замесете тесто с ледени стърготини масло, 280 грама брашно и студена вода. Оформете на топка и се поставя в хладилник за един час.
• Загрейте фурната до 200 градуса и да изложат на тортата се пече в продължение на 25 минути.
• Разбийте 2 яйца добре със сол и ги добавете към пържените зеленчуци.
• Сместа се полага върху крайния торта и отгоре с нарязани домати и резени от козе сирене.
• Пече се при същата температура в продължение на около 30 минути.

Козе сирене, можете да замените сиренето или друга солено сирене.

Киш със скариди

Тя е по-италианско от френски рецепта за торта, че можете да се подготвите за любителите на морски дарове.

ще ви трябва:

• Масло - 100 г;
• Охладена вода - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• Яйца - 4 бр ;.
• 200 г брашно
• Броколи - 300 г;
• Скариди обелени - 150 г;
• Мастни сметана - 150 гр

рецепта

• Накълцайте охладени маслото в брашното, добавете 1 до яйцето и водата и месят тестото. Изтеглете го на топка и един час в хладилника.
• Броколи варени в малко подсолена вода, отдела за декорация на малки цветчета, а останалите старателно каша с вилица и prisolit.
• Загрейте фурната до 200 градуса. Разточете тестото на питка и се поставя в тавичка и се пече в продължение на 15 минути.
• Когато тортата е готова, тя се разлага броколи, след това обелени скариди.
• Разбийте 3 яйца и се смесват с крем. Получената смес се изсипва гарнитурата и да го изпрати във фурната за 30-35 минути при температура на вече изложени на 200 градуса.
• Готов украса на тортата с броколи пъпки.

Можете да изберете и комбинирате плънка за Кис по свое усмотрение, и ще, винаги оставяйки само запълване на базата на тежки сметана и яйца.

В кухнята на Алхимика еп.7 - Ивайло Михайлов Видео.