френски киш

Киш - това е една отворена неподсладено торта на основата на яйца и сметана с различни пълнежи, е френска кухня. В зависимост от рецептата и пълнене и пълнене на броя яйца мляко може да се промени следната зависимост важи: яйца трябва да бъде два пъти по-малко от тази на водата. Само в този случай плънката се сгъсти, и ще получите вкусни и обилни киш.

Киш Лорен

френски киш

Лорън Киш - това е класически френски рецепта на Киш, който обикновено се приготвя с добавянето на пушена риба, бекон или бекон.

ще ви трябва:

  • Индийско орехче - 1/4 ч.л. ;.
  • Брашно - 250 г;
  • Пушен бекон - 250 г;
  • Salt - 1/4 ч.л. ;.
  • Яйца - 5 бр ;.
  • Сирене твърда - 150 г;
  • Масло - 125 г;
  • Мастни сметана - 200 мл;
  • Студената вода - 3 супени лъжици. лъжици;
  • Сол и смлян черен пипер.

Рецепта Лорън:

  • Смесете брашното със солта.
  • Oil (добър замразени) решетка, но се оказа, люспи добавете към брашното.
  • Там също се добавя вода, яйца и сол (вода и яйце в тестото за Lauren поставят задължително студени).
  • Замесете тесто и се разточва на топка. Покрива се с фолио и се съхранява в хладилник при 01:00.
  • Сирене търкайте на малък ренде, размахване яйцата леко.
  • Смеси с 2/3 от настъргано сирене, сметана, яйца, щипка индийско орехче, сол и черен пипер.
  • На гърдата ще се нарязва на кубчета и се добавят към сместа.
  • Загрейте фурната до 190 градуса.
  • Формата на разпределението на тестото с граници и да я направи няколко дупчици с вилица. Изпрати на тестото във фурната за 15 минути.
  • Пригответе се да се сложи върху тортата, и да го получи пълнене, след което изпрати prisyp сирене и се пече тортата за още половин час Lauren.

Ако ще да се готви френски Киш Лорен с бекон или шунка, най-добрият предварително изпържи тях, а след това получи сочна баницата.

Киш риба

Къща: френски киш

Френски торта с риба могат да бъдат получени от всякакви видове риба. Но най-вкусна рецепта Кис предвижда пушена риба благородни сортове - сьомга или Steelhead.

ще ви трябва:

  • Вода лед - член 8. лъжици;
  • Мастни сметана - 300 мл;
  • Брашно - 280 м;
  • Картофи - 350 г;
  • Масло - 140 г;
  • Пушена сьомга - 200 г;
  • Egg - 2 бр ;.
  • Копър - 1 малка китка;
  • 1 лайм - кора.

рецепта

  • В брашното прибавете маслото, охладени и настъргани.
  • Ice вода Добави към брашното с маслото и месят тестото. Изтеглете го на топка и да отнеме един час в хладилника.
  • Загрейте фурната до 190 градуса температура.
  • Под формата на вноски към тестото са чуж- брони и го тушира ​​с вилица. Изпрати продължение на 25 минути във фурната.
  • Обелете картофите, ние трябва да намали филийки и се вари в подсолена вода, докато омекне.
  • Пушена сьомга, нарязани на кубчета, нарежете копър, яйцата vzbey крем.
  • Кремообразна маса яйце сол, черен пипер, добавете копър и настърган вар жар.
  • На завърши тортата лежеше наполовина готова картофи, то редуващи се с риба. Layer 2/3 zaley сметанов сос.
  • След това изложи на останалите картофи с риба и сос zaley остатъци.
  • Изпрати до температура от 180 градуса печени флан с риба за около половин час. Киш готов.

Ако искате да се готви пай с прясна риба, предварително пържени парчета риба в тиган, леко ги намачкайте с вилица и се пекат торта.

Киш с пиле

Къща 2017

Най-вкусна кошница от пиле получава, ако рецептата, за да добавите гъби или всякакви други месести гъби.

ще ви трябва:

  • Крем - 200 г;
  • Брашно - 2 чаши;
  • Пилешко филе - 300 г;
  • Масло - 200 г;
  • Зелените (магданоз и копър)
  • Гъби - 400 г;
  • Сирене - 100 г;
  • Яйца - 3 бр ;.
  • Sol.

Рецепта от пая с пиле:

  • брашно нарязан маслото за да получите на бебето. Добавя се 1 яйце от хладилника и да месят тестото, които след това да отнеме един час в хладилника.
  • Ние се нарязва пиле на малки кубчета и се запържва в малко количество растително масло.
  • Champignon ние се нарязва на малки парченца и се смесват с пиле, малко сол и се задушава, докато омекне.
  • Тестото се поставя в тавичка, надупчва с вилица на няколко места и да се пече в продължение на 10 минути във фурната - пещ трябва вече да се затопля до 200 градуса.
  • Две яйца, победи леко с крем и щипка сол.
  • На суха торта обрив Гъби с пилешко, zaley сметанов сос и се поръсва с настърганото сирене и билки.
  • Печете на 200 градуса във фурната за около 30-40 минути. Киш готов.

Киш с пиле може да се направи с пилешко месо, но ако искате да подправка - използвайте мариновани гъби.

сладък кошница

френски киш | Къща 2017

Такава една отворена кошница може да бъде представен като оригинален десерт и за пълнене можете да използвате всеки пресни плодове.

ще ви трябва:

  • Масло - 140 г;
  • Брашно - 280 м;
  • Крем - 200 г;
  • Egg - 2 бр ;.
  • Ice вода - 8 на чл. лъжици;
  • Течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Неподправената сирене рикота - 150 г;
  • Крем мазнини - 200 г;
  • Пресни малини - 300 г;
  • Mint - 3-4 стръка;
  • Шепа бадемови ядки.

рецепта

  • Замесете тесто от брашно, масло и настъргано замразено ледена вода. Изтеглете го на топка, обърнат и ще отнемат филма в хладилника за около час.
  • Загрейте фурната до 190 градуса и поставете го шев Roll тестото да се пекат в продължение на 25 минути (предварително тесто пробива с вилица на няколко места).
  • Mint нарежете на малки парченца. Vzbey яйца, сирене рикота ние се нарязват ситно.
  • Смеси от разбитите яйца, сметана, сирене рикота, мента и мед.
  • На завърши тортата, изложени по-плътен слой от малини и zaley кремообразна смес. Поръсете торта с бадемови ядки.
  • Торта се пече на 200 градуса във фурната за 35-40 минути. Sweet количка готова.

Се добавя към рецептата на сладко котенце всяко счукани орехи, парченца шоколад, захаросани плодове по свое усмотрение.

зеленчукова кошница

френски киш | Къща

Тази вегетарианска рецепта Кис се оказва не по-малко от здравословна и питателна от опции месни и рибни ястия.

ще ви трябва:

  • Водно охлаждане - член 8. лъжици;
  • Масло - 200 г;
  • Брашно - 300 г;
  • Young Кани - 1 бр ;.
  • Мляко - 300 мл;
  • Фасул - 85 м;
  • Зелен лук - 6-8 "пера";
  • Пресни зелен грах - 85 м;
  • Домати - 2 бр ;.
  • Egg - 2 бр ;.
  • Кози кашкавал - 100 г;
  • Сол и смлян черен пипер.

рецепта

  • Тиквички polukruzhochkami ние се нарязва, ние ще намалят зърната на половина и заедно, котлет лук, домати, ние се нарязват на кубчета.
  • Загрейте тиган през 15 век. лъжица масло и се запържва го боб, зелен лук, тиквички и грах за 5 минути.
  • След това изсипете млякото в тенджерата и се добавят 2 супени лъжици. лъжици брашно. Фрай всички заедно, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти.
  • Замесете тесто с ледени стърготини масло, 280 грама брашно и студена вода. Оформете на топка и се поставя в хладилник за един час.
  • Загрейте фурната до 200 градуса и да изложат на тортата се пече в продължение на 25 минути.
  • Разбийте 2 яйца добре със сол и ги добавете към пържените зеленчуци.
  • Сместа се полага върху крайния торта и отгоре с нарязани домати и резени от козе сирене.
  • Пече се при същата температура в продължение на около 30 минути.

Козе сирене, можете да замените сиренето или друга солено сирене.

Киш със скариди

Къща 2017: френски киш

Тя е по-италианско от френски рецепта за торта, че можете да се подготвите за любителите на морски дарове.

ще ви трябва:

  • Масло - 100 г;
  • Охладена вода - 2-3 супени лъжици. лъжици;
  • Яйца - 4 бр ;.
  • 200 г брашно
  • Броколи - 300 г;
  • Скариди обелени - 150 г;
  • Мастни сметана - 150 гр

рецепта

  • Накълцайте охладени маслото в брашното, добавете 1 до яйцето и водата и месят тестото. Изтеглете го на топка и един час в хладилника.
  • Броколи варени в малко подсолена вода, отдела за декорация на малки цветчета, а останалите старателно каша с вилица и prisolit.
  • Загрейте фурната до 200 градуса. Разточете тестото на питка и се поставя в тавичка и се пече в продължение на 15 минути.
  • Когато тортата е готова, тя се разлага броколи, след това обелени скариди.
  • Разбийте 3 яйца и се смесват с крем. Получената смес се изсипва гарнитурата и да го изпрати във фурната за 30-35 минути при температура на вече изложени на 200 градуса.
  • Готов украса на тортата с броколи пъпки.

Можете да изберете и комбинирате плънка за Кис по свое усмотрение, и ще, винаги оставяйки само запълване на базата на тежки сметана и яйца.

В кухнята на Алхимика еп.7 - Ивайло Михайлов Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар