шоколадови палачинки
Най-честата ястие лесно се превръща в изискан десерт чрез добавяне неочаквани съставки в него. Какво е това? Има една рецепта - шоколадови палачинки. Нейната определено трябва да се подготви.
конвенционален тънък
Нека да започнем с една проста рецепта с мляко. Получава се, с помощта на шоколадови палачинки могат да бъдат увити всяко пълнене или допълване на различни конфитюри, сосове.
съставки:
- чаша мляко и брашно
- 80 грама вода;
- парни яйца;
- 1 супена лъжица. л. какао;
- 2 супени лъжици. л. захар
- 1 супена лъжица. л. Сол. масло;
- сол.
Начин на приготвяне:
- Брашно, смесено с какао.
- Бита яйце и сол.
- Изсипете във вода и мляко.
- В малко брашно се добавя.
- В края на разтягане потоци. масло.
- Сместа се разбърква до хомогенност.
- Пече се до получаване на еднородна цвят от двете страни.
В тази рецепта, можете да добавите мляко вместо какао разтопи шоколад.
С ром
Как да се превърне просто ястие за десерт от Франция? Лесно! Нека да се добавят няколко интересни съставки. В такива опаковани шоколадови палачинки пълнени със сирене, плодове или плодове.
съставки:
- Плочки на тъмен шоколад;
- 0, 5 литра мляко
- Четиресетграм SAH. прах;
- 10 грама на ромите;
- 3 яйца,
- 2 супени лъжици. брашно;
- 20 г какао;
- 20 г сол. масло;
- 80 г масло.
Начин на приготвяне:
- A бар разбити на парчета и се стопи с помощта на водна баня.
- Загрейте 300 мл мляко и добавете към плочката.
- Разбърква се добре, така че течността излезе без бучки.
- Яйцата се превръщат в хладно пяна.
- Пресейте брашното, добавете към него прах и сол. Прикрепете останалата мляко и яйца, разбъркайте добре.
- Разтопете маслото, добавете в тъмна маса, изсипете рома.
- Смесете всички приготвени съставки. Тестото трябва да има като заквасена сметана. В твърде течност, което трябва да се добави още брашно.
- Оставя се да престои няколко часа, след това се пържат палачинки.
От Pierre Hermé
Тези шоколадови палачинки от френски готвач ще зарадва всички дегустатори. Те са неподсладено, така че е подходящо да представи ястие със сос, ягоди, сметана и банани.
съставки:
- Стограма брашно;
- 35. л. какао;
- 2 супени лъжици. л. захар
- 250 мл мляко;
- парни яйца;
- 60 мл бира (светлина)
- 30гр разтопи SEQ. масло;
пълнеж:
- 3 банани;
- 300г ягоди;
- 400 мл сметана;
- 6 супени лъжици. л. пудра захар;
сос:
- Плочки на тъмен шоколад;
- 1 супена лъжица. вода;
- 120 мл сметана;
- 70 грама захар.
Начин на приготвяне:
- Тестото за палачинки месят по-добре през нощта. Какво трябва да направя? В купа пресейте какаото, брашното и захарта, разбъркайте добре.
- В друго разрешение контейнер или извините яйцата, се налива млякото. Добавете маслото и бирата.
- Комбинирайте двете смеси и разбъркайте добре, покрийте и изпрати в хладилника. Бира тук замества маята, и следователно трябва да бъдат поставени, или за един час в жегата, или за една нощ в студа.
- Преди печене микс. Ако гъста, се разрежда с мляко.
- Печете палачинки, докато тестото е завършен.
- За да се направи шоколадов сос, вие се стопи плочките в дебелостенна тенджера, добавете захарта, налейте вода и сметаната.
- Разбърква се, да доведе до възпаление. Време за приготвяне - около 20 минути, докато сместа е гладка.
- Тези палачинки са пълнени с шоколад ще бъде банани и ягоди. За да направите това, което трябва да се почисти бананите, плът нарязани на филийки. Поръсете с лимонов сок, да не тъмно (не е задължително).
- Ягоди, нарязани на филийки.
- Whip крем с миксер, докато дебели, но не прекалено гъста пяна.
- Изпечените стоките изпълват с ягоди с банани, сметана покритие, внимателно увийте, залейте със соса и сервирайте.
полезни съвети
Шоколадови палачинки могат да бъдат смесвани с конвенционален бяло:
- готвач, и тези, и други, след това се оказват в една чиния.
- поставете върху шоколадов пълнеж, покрити с бял, ролка тръба, нарязани на ролката на парчета.
- комбинират двата теста директно в тигана - получи зебра.
Ако вместо на зеленчуци в тесто прибавете маслото, палачинки ще са готови с дупки.
Катми, можете да:
- орехова маса "Nutella";
- смес от орехи, стафиди, кори от цитрусови плодове;
- поставете сладко протрит плодове;
- ванилов сладолед;
- маскарпоне с плодове и мед;
- сирене или извара.
И това е не всички тайни са изпълнени с шоколадови палачинки. Опитайте се да допълват предложените варианти на нещо си, да споделят експерименти.